Test AMZCHEF Grill Contact XL 6-en-1 : un gros grill bien pratique, mais pas parfait

J’ai utilisé ce grill AMZCHEF 6-en-1 pendant quelques semaines à la place de ma vieille machine à paninis basique et de ma poêle pour certaines cuissons. L’idée, c’était de voir si ça pouvait vraiment servir au quotidien pour les steaks, les paninis, quelques légumes, et de temps en temps des gaufres pour les enfants. Sur le papier, il coche beaucoup de cases : double zone, ouverture 180°, sonde de température, 6 programmes, plaques interchangeables… bref, ça promet pas mal de polyvalence.

Concrètement, je l’ai sorti presque tous les soirs la première semaine : steak haché, escalope de poulet, poisson, paninis, et même des légumes type courgettes/poivrons. Ensuite, l’utilisation s’est calmée, je dirais 3-4 fois par semaine, ce qui est déjà pas mal pour un appareil de ce type. Mon but, ce n’était pas de le regarder dans le carton, mais de voir si ça remplace vraiment la poêle et le petit grill que j’avais avant. Spoiler : ça fait le job, mais tout n’est pas parfait.

Le point qui m’a le plus intéressé au départ, c’est la sonde de température. J’aime bien les steaks saignants, mais j’ai tendance à les laisser un peu trop longtemps par peur que ce ne soit pas assez cuit. Là, l’idée de planter une sonde et de suivre la température à cœur, ça me parlait bien. Pareil pour le poulet, où tu n’as pas envie de jouer à la loterie avec la cuisson. J’ai aussi été curieux de voir ce que donne le fameux GrillBoost à 280°C pour saisir la viande.

Dans l’ensemble, après plusieurs utilisations, mon avis est plutôt positif, mais avec quelques limites. Ce n’est pas un appareil miracle, ça ne remplace pas tout, et il faut un peu de temps pour comprendre les réglages et les programmes. Par contre, pour quelqu’un qui veut un grill polyvalent, capable de faire aussi bien des paninis que des steaks et des gaufres, c’est franchement pas mal. Je vais détailler point par point : design, prise en main, performance, sonde, nettoyage et rapport qualité-prix, histoire que tu voies si ça colle à ton usage ou pas.

Pour le rapport qualité-prix, il faut regarder ce que tu as dans le carton : plusieurs types de plaques (grill, gaufres, sandwich, crêpes), ouverture 180°, double zone, sonde de température, 6 programmes, puissance de 2000 W. Quand tu compares à certains concurrents connus, souvent tu dois acheter les plaques en plus ou tu n’as pas la sonde. Là, tout est inclus, ce qui rend l’ensemble assez intéressant si tu comptes vraiment utiliser plusieurs fonctions.

Par contre, ce n’est pas l’option la plus bon marché du marché. Tu trouves des grills de contact beaucoup moins chers, mais généralement sans double zone, sans sonde, avec seulement une plaque fixe pour les paninis. Donc si ton but, c’est juste de faire un croque-monsieur de temps en temps, clairement tu peux prendre plus simple et moins cher. Là, ce grill AMZCHEF a du sens si tu veux un appareil plus polyvalent, que tu vas utiliser pour les repas de semaine (viande, poisson, légumes) et les petits plaisirs type gaufres.

Comparé à des appareils plus haut de gamme type Optigrill avec sondes et programmes avancés, celui-ci est souvent un peu moins cher pour des fonctions assez proches, même si la finition est un cran en dessous. En gros, tu sacrifies un peu sur la sensation "premium" et probablement sur la réputation de la marque, mais tu récupères un bon niveau de fonctionnalités pour un tarif plus raisonnable.

Pour résumer, le rapport qualité-prix est bon si tu exploites vraiment ses possibilités : double zone, plaques interchangeables, sonde, GrillBoost. Si tu l’achètes pour ne faire que des paninis, tu vas payer pour des options dont tu ne te serviras jamais. Donc à toi de voir : si tu cherches un grill central pour la cuisine de tous les jours, c’est cohérent. Si tu veux juste un appareil d’appoint qui sort une fois par mois, il y a plus simple et moins cher.

Niveau design, on est sur un gros bloc noir vif, assez classique pour ce type d’appareil. Ce n’est pas particulièrement joli ni moche, ça fait très "appareil de cuisine" standard. La taille est quand même à prendre en compte : 35,5 cm de profondeur, 36 cm de large, 17,5 cm de haut. Sur un petit plan de travail, ça commence à faire beaucoup, surtout si tu as déjà un robot, une cafetière et un micro-ondes. Chez moi, j’ai dû lui trouver une place dédiée, parce que le sortir/ranger tous les jours, c’est vite chiant.

Ce que j’ai bien aimé, c’est le système d’ouverture à 180°. Tu peux l’utiliser comme un grill classique fermé, ou l’ouvrir à plat et avoir deux grandes surfaces de cuisson. Pour un repas à 3-4 personnes, ça passe, surtout pour les légumes, brochettes, etc. La réglage de hauteur en 5 niveaux est aussi un bon point : tu peux ajuster la pression sur l’aliment, donc pour les paninis bien garnis ou un gros morceau de viande, ça évite de tout écraser. En pratique, tu sens vraiment la différence par rapport à un petit grill basique qui écrase tout.

Le panneau de commande est plutôt clair : quelques boutons, un affichage pour la température/temps, et un endroit pour brancher la sonde. Pas besoin de lire le manuel pendant des heures, tu comprends vite. Par contre, il y a un côté un peu "plastique" sur certaines parties. Ce n’est pas catastrophique, mais on sent qu’on n’est pas sur du très haut de gamme. Les plaques, elles, donnent une impression plus solide, avec leur revêtement antiadhésif.

Globalement, le design est fonctionnel : pas spécialement compact, pas hyper premium, mais pratique à utiliser. Les points positifs, c’est l’ouverture 180°, le réglage de hauteur, et la surface de cuisson assez large. Le point faible, c’est surtout l’encombrement et le look un peu massif qui ne plaira pas à tout le monde. Si tu cherches un appareil discret, ce n’est clairement pas ça. Si tu veux surtout quelque chose de pratique et que tu as de la place, ça passe très bien.

Niveau matériaux et durabilité, on est sur quelque chose de correct pour la gamme de prix, sans faire premium. Le corps est majoritairement en plastique avec quelques parties métalliques, les plaques sont antiadhésives et amovibles, ce qui est déjà un bon point pour la durée de vie. Après quelques semaines d’utilisation, je n’ai pas vu de revêtement qui s’écaille ou de déformation, mais évidemment, c’est trop tôt pour juger sur plusieurs années.

Le nettoyage est par contre plutôt agréable : les plaques se retirent facilement, un coup d’éponge douce et ça part bien tant que tu ne laisses pas cramer la graisse pendant 30 minutes. Je te conseille clairement d’éviter les ustensiles métalliques et les éponges abrasives. Sur certains grills, le revêtement part vite si tu es un peu bourrin, donc là je préfère être prudent. Pour l’instant, le revêtement tient bien, les aliments n’accrochent pas trop, même sans mettre trois tonnes d’huile.

La charnière et le système de réglage de hauteur ont l’air solides, mais on sent quand même un peu de jeu. Rien de dramatique, ça ne bouge pas dans tous les sens, mais ce n’est pas aussi rigide que des appareils beaucoup plus chers. Je n’ai pas eu de problème de surchauffe ou d’odeur bizarre au bout de plusieurs utilisations, ce qui est rassurant pour un appareil à 2000 W.

En gros, en durabilité perçue, je dirais que c’est dans la moyenne haute de ce qu’on trouve sur Amazon dans cette gamme : ça ne donne pas l’impression de jouet, mais ce n’est pas non plus du matériel de pro. Si tu l’utilises quelques fois par semaine, en faisant un minimum attention (nettoyage régulier, pas d’objets métalliques sur les plaques, éviter de le faire tomber du plan de travail…), je pense qu’il peut tenir un bon moment. Si tu cherches un truc à maltraiter tous les jours comme dans un snack, ce ne sera clairement pas adapté.

Côté performance, j’ai testé un peu tout : steaks hachés, bavettes, blancs de poulet, filets de saumon, saucisses, paninis bien garnis, et même quelques légumes type courgettes/poivrons. Globalement, ça chauffe vite. Avec ses 2000 W, l’appareil monte en température en quelques minutes, et la fonction GrillBoost à 280°C se sent vraiment pour saisir la viande. Pour un steak, tu obtiens une belle coloration en surface sans avoir à le laisser 15 minutes.

Les 6 programmes automatiques sont plutôt bien fichus, mais il faut parfois les adapter. Par exemple, pour les steaks, j’ai trouvé que le programme standard avait tendance à un peu trop cuire si tu aimes vraiment saignant. Du coup, j’ai vite pris l’habitude de soit réduire le temps, soit passer en mode manuel avec la sonde. Pour le poulet, par contre, j’ai trouvé le résultat rassurant : cuisson bien complète, pas de zones rosées, sans que ce soit sec comme une semelle. Pour le poisson, pareil, le programme est correct, même si j’ai parfois baissé un peu la température pour éviter que ça accroche.

Le double zone est vraiment pratique quand tu ouvres à 180°. Tu peux par exemple faire cuire des saucisses d’un côté avec une température un peu plus élevée, et des légumes de l’autre à une puissance plus douce. Ça évite de tout cramer ou de devoir gérer plusieurs poêles. Par contre, ça demande un peu de prise en main : la première fois, j’ai un peu galéré à trouver le bon équilibre pour ne pas cramer les légumes pendant que la viande finissait de cuire.

En résumé, niveau performance, c’est franchement correct pour un appareil de ce prix. Ça remplace largement un petit grill basique, et sur certains usages (paninis, gaufres, cuisson rapide du soir), ça fait gagner du temps. Ce n’est pas au niveau d’un vrai barbecue ou d’une poêle en fonte bien maîtrisée, mais pour une cuisine de tous les jours, ça tient la route. Il faut juste accepter de tâtonner un peu au début pour ajuster les temps et les températures selon tes goûts.

Sur le papier, ce AMZCHEF, c’est un peu le couteau suisse du grill. Il est vendu comme un grill de contact XL 6-en-1, avec plusieurs plaques fournies : plaque grill, plaque à gaufres, plaque sandwich, plaque à crêpes, plus la sonde de température. Tu peux l’utiliser en mode grill classique fermé pour les paninis, burgers, steaks, ou ouvert à 180° comme une sorte de plancha de table. Les deux côtés peuvent même être gérés comme double zone de cuisson, ce qui est pratique si tu veux cuire de la viande d’un côté et des légumes de l’autre sans tout mélanger.

Il y a 6 programmes automatiques : burgers, steaks, poulet, saucisses, poisson et paninis. Tu choisis le programme, tu appuies, et il gère temps/puissance en gros. À côté de ça, tu as aussi un mode manuel pour régler toi-même la température et la durée, et un mode décongélation. Honnêtement, j’étais un peu sceptique sur la partie programmes au départ, je pensais que ça allait être gadget, mais certains sont finalement assez pratiques, surtout pour le poulet ou le poisson où tu n’as pas envie de trop réfléchir.

La puissance annoncée est de 2000 W, donc ça chauffe plutôt vite, surtout avec le GrillBoost qui monte à 280°C. Les dimensions (en gros 35,5 x 36 x 17,5 cm) en font un appareil assez imposant sur le plan de travail. Ce n’est pas un petit grille-pain, il faut lui prévoir une vraie place dans la cuisine ou un placard dédié. Le produit est fabriqué en Chine, comme la plupart des appareils de ce type à ce prix-là, rien de surprenant.

Au quotidien, ce que je retiens de la présentation globale, c’est que l’offre est assez complète pour le prix : plusieurs plaques, sonde, programmes, double zone. On n’est pas sur un truc ultra haut de gamme, mais on sent que la marque a essayé de cocher beaucoup de cases pour concurrencer les gros noms type Tefal Optigrill & co. Reste à voir si ça tient la route en terme de performance et de fiabilité, mais sur le papier, pour quelqu’un qui veut un appareil polyvalent pour la cuisine de tous les jours, c’est plutôt bien pensé.

La sonde de température intégrée, c’est clairement le truc qui m’a le plus intrigué. Tu la plantes dans la viande, tu choisis ton niveau de cuisson (saignant, à point, bien cuit), et tu suis la température sur l’écran. Pour les steaks un peu épais et surtout pour le poulet, c’est rassurant. Sur mes essais, la température à cœur était globalement cohérente : pas de mauvaise surprise avec un intérieur cru alors que l’extérieur est bien grillé.

Par contre, il ne faut pas rêver : ce n’est pas parce qu’il y a une sonde que tout devient parfait automatiquement. Si tu positionnes mal la sonde (trop près du bord ou pas au centre de la pièce de viande), tu peux avoir une cuisson un peu inégale. Il m’est arrivé une fois d’avoir un côté de steak un peu plus cuit que l’autre, même si la température annoncée était bonne. Donc la sonde aide, mais il faut quand même garder un œil et ne pas juste appuyer sur un bouton et partir faire autre chose pendant 20 minutes.

La fonction GrillBoost à 280°C est efficace pour la saisie. Tu sens vraiment la différence par rapport à un grill qui plafonne plus bas : meilleure croûte sur les steaks, marquage plus net, et temps de cuisson un peu réduit. Sur le poisson et les légumes, je te conseille d’y aller mollo avec le GrillBoost, sinon ça peut vite accrocher ou dessécher, même avec les plaques antiadhésives. J’ai fait l’erreur sur des filets de poisson assez fins, et le résultat était un peu trop sec à mon goût.

Au final, en termes d’efficacité globale, l’appareil fait bien ce qu’on lui demande, mais il ne remplace pas complètement le bon sens. Les programmes sont une base, la sonde est un vrai plus pour la sécurité et la régularité, et le GrillBoost donne un coup de pouce pour la saisie. Si tu t’attends à un truc 100 % automatique qui devine tout seul comment tu aimes ta viande, tu risques d’être un peu déçu. Si tu le vois comme un outil qui t’aide à mieux gérer tes cuissons, là c’est beaucoup plus cohérent.