Test Moulinex La Moulinette DPA141 : le petit hachoir bourrin mais pratique pour la cuisine de tous les jours

J'ai utilisé ce Moulinex La Moulinette DPA141 pendant une bonne quinzaine de jours, quasiment tous les soirs pour la cuisine du quotidien. L'idée au départ, c'était surtout d'arrêter de passer 10 minutes à couper des oignons et de l'ail à la main. Je ne cherchais pas un robot de compétition, juste un truc simple qui hache vite sans me prendre la tête. Globalement, c'est ce que fait cet appareil : tu poses, tu appuies, ça coupe. Rien de révolutionnaire, mais ça change quand même la vie quand tu cuisines souvent.

Concrètement, je m'en suis servi pour : oignons, ail, persil, coriandre, carottes en petits morceaux, noix, amandes et un peu de viande pour des boulettes. Il a encaissé tout ça sans broncher. Pas besoin de lire un manuel de 20 pages : tu branches, tu mets les ingrédients, tu fermes, tu appuies sur le gros bouton du dessus, et c'est parti. Il n'y a qu'une vitesse, donc pas de réglages compliqués.

Par contre, il faut être honnête : ce n'est pas un robot multifonction. La contenance est limitée, donc si tu cuisines pour 6 personnes, tu vas devoir t'y prendre en plusieurs fois. Et si tu laisses tourner trop longtemps, tu passes très vite de « haché » à « purée ». Il faut prendre le coup de main, faire des pressions courtes et regarder par le bol transparent. Ça demande 2-3 utilisations pour bien gérer le truc.

Au final, cette Moulinette, c'est un petit outil de cuisine qui fait gagner du temps sur les préparations de base. Ce n'est pas parfait, il y a quelques détails un peu pénibles, mais pour un usage famille classique, ça fait clairement le job. Si tu veux un truc simple, sans 15 accessoires qui finissent au fond d'un placard, ce modèle se défend bien.

Niveau prix, ce Moulinex La Moulinette se situe en général dans une fourchette moyenne pour ce type de hachoir. Ce n’est pas le moins cher du marché, mais ce n’est pas non plus du haut de gamme. Quand tu regardes ce qu’il offre : 1000 W de puissance, une lame en métal, une marque connue, un appareil fabriqué en France et un modèle qui existe depuis longtemps, tu as quand même le sentiment d’en avoir pour ton argent, surtout si tu cuisines régulièrement.

Si tu compares avec des petits hachoirs d’entrée de gamme à 20–30 €, la différence se voit surtout sur la puissance et la sensation de robustesse. Les modèles très basiques ont souvent du mal avec les ingrédients un peu durs et donnent une impression de jouet. Là, tu sens que tu peux envoyer des noix, des carottes et un peu de viande sans que ça force trop. Après, si tu cuisines très peu et que tu fais des oignons une fois par mois, clairement, un modèle moins cher suffira.

À l’inverse, si tu cherches un appareil ultra polyvalent pour râper, trancher, pétrir, etc., ce hachoir ne sera pas adapté, et là il vaut mieux mettre plus cher dans un vrai robot multifonction. Ici, tu paies pour un outil spécialisé dans le hachage/mixage rapide, pas pour une machine qui fait tout. C’est important de bien savoir ce que tu veux avant d’acheter, sinon tu seras forcément un peu déçu.

Pour moi, le rapport qualité-prix est bon si :

• tu cuisines plusieurs fois par semaine
• tu fais souvent des préparations avec oignons, herbes, fruits secs
• tu veux un truc simple qui dure quelques années

Niveau design, on est sur du pur Moulinex à l’ancienne : du plastique blanc, un gros bloc moteur, un bol transparent. Ce n’est pas un objet déco, clairement. Sur le plan pratique par contre, ça tient la route. Le hachoir est assez compact (une vingtaine de centimètres de côté et de hauteur), donc il se pose facilement dans un coin de plan de travail ou dans un placard bas. Il n’est pas ultra léger, un peu moins d’1 kg, mais ça lui donne une certaine stabilité quand il tourne.

Le gros point que j’ai bien aimé, c’est le système très simple : le bol se pose sur la base, la lame se clipse au centre, tu mets tes ingrédients, tu poses le couvercle, et tu appuies sur le dessus. Pas de verrouillage compliqué, mais il y a quand même un système de sécurité : si le bol ou le couvercle ne sont pas bien mis, ça ne démarre pas. Au début c’est un peu déroutant, tu te demandes pourquoi ça ne tourne pas, puis tu comprends qu’il faut bien aligner le tout.

Le bol transparent est pratique pour voir la texture, surtout que ça va vite. Tu peux t’arrêter au bon moment sans ouvrir 10 fois. Le cordon peut se ranger autour de la base, ce qui évite qu’il traîne partout dans le placard. C’est un petit détail, mais quand tu as déjà plein d’appareils avec des câbles, ça compte.

Par contre, niveau look, ce n’est pas très moderne. Blanc basique, plastique un peu « électroménager des années 2000 ». Si tu veux quelque chose de stylé à laisser en permanence sur le plan de travail, ce n’est pas ce modèle qui va faire joli. Mais si tu t’en fiches du style et que tu veux juste un truc fonctionnel, ça passe très bien. Pour moi, le design est surtout pensé pour être pratique plutôt que joli, et ça se sent.

Au niveau confort d’utilisation, j’ai vite pris le pli. Une seule commande (appuyer sur le dessus), pas de menus, pas de boutons cachés, tu ne peux pas faire plus simple. Pour quelqu’un qui n’aime pas les appareils compliqués, c’est clairement un bon point. Tu peux l’utiliser d’une main en maintenant le couvercle, et l’autre main reste libre pour rajouter des ingrédients entre deux sessions de hachage.

Le poids est correct, ça ne donne pas une impression de gadget. Le hachoir reste bien en place sur le plan de travail quand il tourne, il ne se balade pas partout. Les patins en dessous accrochent un peu, donc pas besoin de le tenir comme un bourrin. Le niveau sonore est supportable, tu peux parler à côté sans devoir hurler. Pour une utilisation de quelques secondes à chaque fois, ce n’est pas gênant.

Là où c’est un peu moins confortable, c’est sur le nettoyage. La lame se retire facilement, le bol aussi, et tout passe au lave-vaisselle. Ça, c’est le côté pratique. Par contre, si tu veux le laver à la main, la forme de la lame n’est pas la plus agréable, tu dois faire attention pour ne pas te couper. Rien de dramatique, mais il faut le savoir. Le couvercle, lui, peut retenir un peu d’eau ou de condensation, donc je le laisse souvent sécher à l’air libre.

Autre point : comme la capacité n’est pas énorme, si tu dois préparer de grosses quantités (genre gros batch cooking), tu vas passer ton temps à remplir, vider, reremplir. Pour un couple ou une petite famille, ça passe. Pour 5–6 personnes tous les jours, ça commence à être un peu agaçant. En résumé, au quotidien, l’appareil est agréable à utiliser, mais il ne faut pas lui demander de remplacer un gros robot si tu cuisines en très grande quantité.

En termes de solidité, on est sur du Moulinex classique : du plastique assez épais, une lame en métal qui inspire confiance, et un moteur qui semble bien dimensionné. Difficile de juger sur seulement deux semaines d’usage, mais le fait que ce modèle soit vendu depuis des années et qu’il ait des milliers d’avis positifs laisse penser qu’il tient la route sur la durée. Pendant mon test, je ne l’ai pas ménagé : oignons tous les jours, fruits secs, viande… aucun signe de faiblesse, pas d’odeur de chauffe, pas de jeu dans le mécanisme.

Le système de sécurité (le fait qu’il ne se lance que si le bol et le couvercle sont bien en place) donne aussi une impression de produit sérieux. Tu n’as pas l’impression que tout va se casser la figure si tu appuies un peu fort. Les pièces s’emboîtent bien, ça ne flotte pas dans tous les sens. La lame n’a montré aucun signe d’usure ou de perte de tranchant sur la période, alors que je l’ai utilisée sur des noix et des amandes, ce qui est quand même assez exigeant.

Moulinex parle de réparabilité 15 ans, avec un réseau de réparateurs. Dans les faits, je pense que la plupart des gens ne feront jamais réparer un hachoir à ce prix-là, mais ça montre au moins qu’il y a des pièces disponibles et que ce n’est pas un modèle jetable au bout d’un an. C’est plutôt rassurant, surtout à une époque où pas mal de petits appareils grillent rapidement.

Le seul truc qui peut faire un peu douter sur le long terme, c’est le plastique blanc qui risque de jaunir avec le temps ou de se rayer si tu le frottes avec des éponges abrasives. Mais ça, c’est purement esthétique, pas fonctionnel. Globalement, l’impression est celle d’un appareil qui peut facilement tenir plusieurs années en usage régulier, à condition de ne pas le maltraiter et de ne pas le faire tourner 10 minutes d’affilée comme un mixeur.

Côté performances, là on sent bien les 1000 W. Pour un petit hachoir de ce format, c’est costaud. Sur les oignons et l’ail, c’est presque trop rapide : en 2–3 pressions de 1 seconde, tu as déjà des morceaux très fins. Si tu laisses appuyé 5–6 secondes d’affilée, tu te retrouves avec une sorte de purée. Donc il faut vraiment fonctionner en petits à-coups et surveiller par le bol transparent. Une fois que tu as compris ça, tu obtiens des résultats assez réguliers.

Sur les légumes un peu plus durs, type carottes ou céleri, ça passe bien aussi, à condition de ne pas mettre de trop gros morceaux d’un coup. Je coupais en rondelles de 2–3 cm avant de les mettre dedans. En quelques secondes, ça donne des petits morceaux, pas forcément tous de la même taille, mais largement suffisant pour une soupe ou une sauce. Pour les fruits secs (noix, amandes), il faut là aussi y aller par impulsions, sinon tu obtiens de la poudre très vite. Pour un topping sur un dessert ou une salade, ça fait bien le boulot.

Pour la viande, j’ai testé avec des petits cubes de bœuf pour faire des boulettes. Résultat correct, mais il ne faut pas en mettre trop à la fois, sinon ça bourre un peu et la viande colle sur les parois. Là encore, ce n’est pas un vrai hachoir à viande dédié, mais pour dépanner sur 200–300 g, ça fonctionne. Il ne faut juste pas s’attendre à une texture aussi homogène qu’avec une vraie machine à hacher.

Niveau bruit, annoncé à 55 dB, franchement ça va. Ça fait du bruit, évidemment, mais ce n’est pas le truc qui te fait sursauter comme certains blenders. Tu peux l’utiliser le soir sans réveiller tout l’immeuble. En résumé : la puissance est bien là, mais il faut un minimum de doigté sur la durée d’appui pour ne pas tout réduire en bouillie. Une fois que tu as pris l’habitude, c’est efficace.

Sur le papier, ce hachoir Moulinex La Moulinette DPA141, c’est un appareil de 1000 W avec un bol d’environ 330 g de capacité (annoncé 500 ml). Une seule vitesse, un gros bouton sur le dessus, une lame en métal type « sabre », et c’est tout. Pas de fouet, pas de disques, pas de fonctions compliquées. L’idée est simple : hacher et mixer rapidement de petites quantités. C’est pour ça que je l’ai acheté, et c’est vraiment comme ça qu’il faut le voir : un petit hachoir, pas un robot cuisinier.

Dans la boîte, tu as l’appareil principal avec le moteur, le bol transparent, la lame amovible et le couvercle. Pas d’accessoires en plus, donc au moins tu n’as pas 15 pièces à stocker. Moulinex met aussi en avant la réparabilité 15 ans, mais concrètement, en tant qu’utilisateur, tu le vois surtout comme un appareil qui a l’air assez robuste et qui existe depuis longtemps (le modèle est sur le marché depuis des années). Ça rassure un peu, même si tu ne vas pas appeler un réparateur pour un hachoir à 50–60 €.

À l’usage, ce hachoir est clairement pensé pour :

• les légumes du quotidien (oignons, ail, carottes, céleri)
• les herbes (persil, coriandre, ciboulette)
• les fruits secs (noix, amandes, noisettes)
• un peu de viande en petite quantité

En résumé, la promesse est assez claire : un appareil simple, puissant, qui sert surtout à gagner du temps sur les découpes et quelques préparations rapides. Si tu as déjà un gros robot, ça fera un doublon. Si tu n’as rien et que tu veux un truc compact pour hacher vite fait bien fait, ça commence à devenir intéressant.