Test Riviera & Bar QFR600 : un gros mini-four qui fait le job, mais pas sans défauts

J’ai utilisé le Riviera & Bar QFR600 comme four principal pendant plusieurs semaines, à la place d’un four encastrable classique. L’idée, c’était de voir si un gros mini-four de 60 L pouvait vraiment tenir la route au quotidien : gratins, pizzas, gâteaux, poulet rôti, réchauffage… pas juste une fois de temps en temps. Concrètement, je l’ai branché sur une prise standard, posé sur un plan de travail, et j’ai arrêté d’utiliser mon ancien four pour voir s’il pouvait le remplacer.

Au premier contact, on voit tout de suite que ce n’est pas le petit mini-four de studio. C’est un gros bloc, assez profond, avec une vraie capacité. Les 60 L, ce n’est pas du marketing : on rentre facilement deux gâteaux ronds, un gros plat à gratin ou un poulet sur la broche sans se battre avec les bords. Pour quelqu’un qui cuisine souvent pour 3-4 personnes, la taille est clairement un point fort.

Par contre, dès les premières utilisations, on comprend aussi pourquoi la note Amazon tourne autour de 3,7/5 et pas plus. Il y a des trucs bien pensés (les modes de cuisson, la puissance, la taille), et d’autres qui font un peu "produit pas totalement fini" : minuteur mécanique pas très précis, nettoyage galère, une seule grille livrée alors qu’on a trois niveaux, et quelques détails de finition qui font un peu cheap pour le prix.

Donc globalement, on n’est pas sur un produit nul, loin de là, mais ce n’est pas non plus le four parfait. Ça cuit bien, ça chauffe vite, c’est polyvalent, mais il faut accepter quelques compromis au niveau confort d’usage et ergonomie. Si tu cherches un retour honnête : oui, ça fait le job pour une famille, mais il y a des choses à savoir avant de sortir la CB.

On est clairement sur un mini-four positionné un peu au-dessus des modèles d’entrée de gamme, surtout à cause de la marque, de la capacité de 60 L et de la puissance de 2200 W. Si tu compares à des mini-fours 30–40 L basiques, c’est plus cher, mais tu n’es pas sur le même usage. Là, tu peux vraiment envisager de remplacer un four encastrable si tu es en location, en studio bien équipé ou si ton four principal est mort.

Pour quelqu’un qui compte se servir à fond de la grande cavité (gros plats, deux gâteaux en même temps, poulets rôtis réguliers, rôtis, etc.), le rapport qualité-prix est franchement pas mal. La cuisson est bonne, la puissance est là, les modes sont variés, et tu as une vraie polyvalence. Tu gagnes de la place par rapport à un four encastrable, tout en gardant quelque chose de sérieux.

Par contre, si tu cherches juste un four d’appoint pour réchauffer des pizzas surgelées et faire un gratin de temps en temps, honnêtement, tu peux trouver moins cher et plus compact. Tu paierais ici pour une capacité et des fonctions (tournebroche notamment) que tu n’utiliserais quasiment jamais. Et vu les petites limites sur le minuteur, la finition, le nettoyage, on ne peut pas dire que la valeur vienne du confort haut de gamme.

Avec une moyenne Amazon autour de 3,7/5, ça reflète bien mon ressenti : bon produit globalement, mais pas sans défauts. Si tu sais pourquoi tu l’achètes (remplacer un four, faire souvent de la rôtisserie, cuisiner pour plusieurs personnes) et que tu acceptes les compromis, le prix se défend. Si tu veux quelque chose de nickel sur l’ergonomie et la finition, il faudra soit monter en gamme, soit regarder d’autres marques.

Visuellement, le four est plutôt réussi. Inox + noir, ça passe bien dans la plupart des cuisines, ça ne fait pas jouet. Les parois sont dites "tempérées", et effectivement, ça chauffe moins à l’extérieur qu’un vieux mini-four basique, surtout sur les côtés. Ce n’est pas froid non plus, faut pas rêver, mais tu ne te brûles pas en effleurant le côté en passant. Pour une cuisine avec enfants, c’est un vrai plus.

La porte est en verre trempé avec une double paroi, et il y a un joint périphérique. Sur le principe, c’est bien pour garder la chaleur. Par contre, plusieurs utilisateurs le disent et je confirme : le ressort de porte est assez violent. Quand tu ouvres, ça part un peu sec, et ça ne donne pas une impression de mécanique très soignée. C’est utilisable, mais ça fait un peu "tendu". On a connu des portes de four plus fluides.

Autre point : les grilles coulissent moyen. Tu sens que ce n’est pas ultra précis, ça accroche un peu. Rien de dramatique, mais pour le prix, on pourrait espérer un guidage plus doux. À force, ce genre de détail devient un peu agaçant, surtout quand tu manipules un plat lourd et brûlant. Les pieds antidérapants, eux, font le boulot : le four ne bouge pas quand tu ouvres la porte ou que tu tires la grille.

Globalement, le design extérieur est propre et passe bien, mais la sensation à l’usage est un cran en dessous de ce que laisse espérer le look. Ça fait sérieux de loin, et un peu "économie de bouts de chandelle" sur certains détails quand tu l’utilises tous les jours. Rien de rédhibitoire, mais ce n’est pas le four le plus agréable à manipuler que j’ai eu entre les mains.

Niveau prise en main, c’est assez basique : trois gros boutons (température, mode, minuterie). Pas de menu compliqué, pas d’écran, donc si tu aimes les trucs simples, tu vas être content. On choisit le mode, on met la température, on tourne le minuteur, et c’est parti. Les modes sont assez clairs, on comprend vite quand utiliser la chaleur tournante, quand activer le gril, etc. De ce côté-là, rien de prise de tête.

Par contre, plusieurs petits trucs viennent gâcher un peu le confort. Le minuteur, déjà : mécanique, pas très progressif, certains le trouvent imprécis, et dans un cas extrême, il ne marchait carrément pas (avis 1 étoile). Le tic-tac est plutôt discret, ce qui est bien si tu détestes les minuteurs bruyants, mais du coup, tu peux aussi l’oublier facilement. Un minuteur digital aurait clairement été plus agréable et plus précis, surtout sur un produit qui se veut un peu haut de gamme pour un mini-four.

Ensuite, le nettoyage. Comme souvent avec ce type de four, dès que tu fais un poulet ou un truc qui éclabousse, l’intérieur prend cher. Le fond avec la résistance est pénible à nettoyer, surtout si la graisse coule. Il faut vraiment anticiper avec la lèchefrite bien placée, sinon c’est séance de grattage accroupi devant le four. Pas de revêtement miracle ici : si ça déborde, tu vas y passer un peu de temps.

Petit plus quand même : l’éclairage intérieur permet de surveiller sans ouvrir la porte, ce qui est pratique pour les gâteaux et les gratins. Les parois tempérées apportent un peu de confort (moins de chaleur qui rayonne dans la cuisine). Globalement, en confort d’usage, on est sur : commandes simples et efficaces, mais ergonomie un peu datée (minuteur, nettoyage). Utilisable au quotidien, oui, mais ce n’est pas le four le plus agréable à entretenir.

Le four mélange inox et noir peint, avec une porte en verre trempé double paroi. Sur le papier, c’est sérieux, et dans la réalité, ça donne une impression plutôt correcte. Le châssis ne fait pas tôle qui se tord au premier choc, le poids de 14,6 kg montre qu’il y a un minimum de matière. On n’est pas sur un truc ultra léger qui sonne creux.

Les accessoires fournis (grille, lèchefrite, tournebroche, poignée, pince) sont dans la moyenne. Ça ne fait pas luxe, mais ça ne fait pas jouet non plus. Le tournebroche, par contre, est signalé comme un peu petit par un utilisateur, ce qui peut limiter la taille des pièces de viande si tu aimes les poulets vraiment XXL. Ça reste utilisable, mais là encore, on sent qu’ils n’ont pas visé le très généreux.

Les points qui font un peu baisser la note, ce sont les mécanismes : ressort de porte très tendu, glissières de grille qui accrochent, minuteur qui donne une impression de vieux four des années 90. Rien ne casse dans les mains, mais ça ne donne pas le sentiment d’un produit ultra bien fini. Pour le prix et la réputation de Riviera & Bar, on pouvait espérer un ressenti un peu plus qualitatif sur ces détails.

Côté durabilité, difficile de juger sur quelques semaines, mais la disponibilité des pièces détachées annoncée 5 ans est un bon signe. Ça laisse penser que la marque assure un minimum de suivi. En résumé : matériaux corrects, structure plutôt solide, mais finition et sensations à l’usage qui tirent le produit vers le milieu de gamme, pas plus.

Sur la cuisson pure, franchement, ça fait le job. La montée en température est assez rapide pour un four de ce volume. On n’est pas sur un four pyrolyse haut de gamme, mais pour un four posable, c’est correct. Les utilisateurs qui l’ont testé sur poulet rôti et rôti de porc sont plutôt contents, et je suis d’accord : le mode tournebroche + gril ou chaleur tournante est bien fichu. Le poulet ressort bien doré, peau croustillante, viande juteuse, sans avoir à surveiller toutes les 5 minutes.

Pour les gâteaux et gratins, la chaleur tournante fait une vraie différence. J’ai pu mettre deux gâteaux au yaourt ronds sur deux niveaux, et les deux étaient cuits correctement, sans que l’un soit brûlé et l’autre encore cru. Il faut quand même connaître un peu son four et éventuellement ajuster de 5-10 minutes par rapport à une recette standard, mais globalement la chaleur est assez homogène.

Là où ça se voit que ce n’est pas parfait, c’est sur la précision du minuteur et du thermostat. Le minuteur est mécanique, pas digital, et pas ultra précis. Tu règles au quart d’heure ou à la grosse minute, mais pas à la seconde près. Pour des cuissons sensibles (certains gâteaux, pâtisserie fine), ça peut être un peu frustrant. Pareil pour la température : ça chauffe bien, mais si tu cherches la précision chirurgicale type 175°C pile, ce n’est pas l’outil idéal.

En usage quotidien, pour : rôtis, poulets, gratins, lasagnes, pizzas, plats familiaux, c’est largement suffisant. Les 2200 W assurent une bonne réserve de puissance, et on ne se retrouve pas avec des cuissons qui traînent. En résumé : sur la performance pure de cuisson, c’est plutôt un bon point, surtout pour les viandes et les plats de tous les jours. Ce n’est pas un four de pâtissier maniaque, mais pour une famille normale, ça fait largement l’affaire.

Concrètement, le QFR600, c’est un four posable de 60 litres, puissance 2200 W, avec thermostat 100 à 230°C et une minuterie jusqu’à 120 minutes. Tu as 5 modes de cuisson : chaleur tournante, gril + ventilateur, convection naturelle, tournebroche + gril, tournebroche + chaleur tournante. En gros, tu peux faire : poulet rôti, gratins, gâteaux, pizzas, rôtis, et tout ce qui passe dans un four classique, tant que ça rentre en taille.

Il est livré avec quelques accessoires : 1 grille, une lèchefrite, une pince, un tournebroche et sa poignée. Et là, premier truc un peu frustrant : trois niveaux de gradin à l’intérieur, mais une seule grille de base. Si tu veux vraiment profiter du volume (par exemple deux gâteaux en même temps), il faut soit ruser avec la lèchefrite, soit récupérer une autre grille d’un ancien four, comme certains l’ont fait. Pour un four de ce prix, une deuxième grille aurait été logique.

Les dimensions (en gros 59 cm de large, 51,5 cm de profondeur, 37,5 cm de hauteur) font que ce n’est pas un petit appareil. Il prend une vraie place sur un plan de travail. Faut le savoir si ta cuisine est déjà bien chargée. Niveau capacité, on peut mettre des plats ronds jusqu’à 39 cm et des plats ovales jusqu’à 40 cm, donc un gros poulet ou un beau rôti passent sans problème.

En résumé, sur le papier, c’est un mini-four qui se rapproche d’un vrai four, avec plusieurs modes, une grosse cavité et assez de puissance pour ne pas passer 3 heures à cuire un gratin. C’est clairement pensé pour quelqu’un qui cuisine régulièrement, pas juste pour réchauffer une pizza surgelée de temps en temps. Après, la vraie question, c’est : est-ce que l’usage au quotidien suit la fiche technique ?