Blenders et Mixeurs
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Blenders et Mixeurs
Blenders classiques, blenders chauffants, mixeurs plongeants et hachoirs : quatre façons de réduire un aliment, quatre résultats différents.
On compare ici la texture obtenue, pas seulement la puissance affichée.
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Le mixeur compact qui vise les smoothies sans prise de tête
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Le bon outil pour la bonne texture
Le blender lisse et émulsionne dans un bol fermé : c'est l'appareil du smoothie et de la soupe veloutee. Le mixeur plongeant travaille directement dans la casserole, plus maniable mais moins fin. Le hachoir coupe sans lisser, pour les herbes et la viande. Le blender chauffant cumule mixage et cuisson, ce qui évite un transvasement.
Nos comparatifs
Voyez notre TOP des blenders pour la polyvalence, notre sélection de blenders chauffants si la soupe est un rituel chez vous, et notre comparatif de mixeurs plongeants pour un usage quotidien rapide.
Ce qui décide vraiment du résultat
La forme du bol crée le vortex qui ramène les aliments vers les lames : un bol trop large tourne dans le vide. La dureté des lames décide de la tenue face à la glace et aux fruits à coque. Le pied du mixeur plongeant, lui, doit être assez large pour ne pas aspirer le fond de la casserole.
Entretien
Un bol qui se démonte entièrement se nettoie vraiment ; un bloc lame soudé garde les odeurs. C'est le critère qui décide de la fréquence d'usage réelle au bout de six mois.