Test Moulinex Easy Fry 20 L AL605820 : l’air fryer qui remplace (presque) le four classique

J’ai utilisé ce Moulinex Easy Fry 20 L pendant une bonne quinzaine de jours, en mode "vrai usage" : repas du soir, réchauffage, frites pour les enfants, pizza, poulet, un peu de tout. L’idée de départ, c’était de voir si ça pouvait vraiment remplacer le four traditionnel au quotidien, pas juste servir à faire trois poignées de frites surgelées le dimanche. J’avais déjà un petit air fryer panier rond, donc j’avais un point de comparaison côté rapidité et croustillant, mais pas sur le côté "mini-four" avec plusieurs niveaux.

Concrètement, je l’ai mis sur le plan de travail à la place du vieux mini-four grill, branché sur une prise standard, et j’ai essayé de ne plus utiliser le gros four encastrable pour voir jusqu’où je pouvais aller avec ce truc. J’ai testé : frites fraîches, frites surgelées, cuisses de poulet, pilons, pizza 30 cm, gratin de légumes, tartines, cookies, et pas mal de réchauffage de restes. J’ai aussi joué un peu avec les différents programmes, même si au bout d’un moment je suis surtout passé en mode manuel temps/température.

Globalement, ça chauffe vite, ça grille fort, et ça consomme clairement moins que mon four de 70 litres qui met une plombe à préchauffer. Mais c’est pas magique non plus : il faut surveiller un minimum, apprendre à connaître la bête, et accepter quelques compromis, surtout sur la répartition de chaleur quand on charge un peu trop les trois niveaux. On est plus proche d’un four à convection compact que d’une friteuse traditionnelle.

Donc si tu cherches un avis bien propre et neutre, c’est pas ici. Je vais te dire ce qui m’a plu, ce qui m’a agacé, et surtout si je le garderais comme appareil principal pour la cuisine de tous les jours ou juste comme complément. Spoiler : ça fait le job, mais il y a deux-trois trucs à savoir avant de claquer le budget.

Pour le prix, on est sur un air fryer positionné un peu au-dessus des petits modèles 4-6 L classiques, ce qui est logique vu le volume de 20 L et le côté mini-four. Clairement, tu paies la polyvalence : friteuse à air + four + grill dans un seul appareil. Si tu partais de zéro sans four et sans air fryer, ça peut avoir du sens. Si tu as déjà un four correct et que tu veux juste tester la mode air fryer, c’est peut-être un peu trop, sauf si tu cuisines souvent de petites quantités et que tu veux réduire ta conso d’énergie.

Comparé à d’autres marques qui proposent des air fryers XXL ou des mini-fours à convection, on est dans la moyenne en termes de tarif. Ce n’est pas le plus cher, ni le moins cher. Là où Moulinex marque des points, c’est avec la réparabilité 15 ans et l’application avec des recettes. L’appli, ce n’est pas indispensable, mais ça peut aider au début pour trouver des idées et des temps de cuisson de base. Après, soyons honnêtes, beaucoup de gens vont finir sur Google ou YouTube pour chercher "temps cuisson cuisses de poulet air fryer".

Pour moi, le rapport qualité-prix est bon si : tu comptes vraiment t’en servir souvent, au moins plusieurs fois par semaine, et que tu bénéficies d’un prix promo comme certains avis Amazon le mentionnent. Dans ce cas, tu remplaces une bonne partie de l’usage du four classique, tu gagnes en temps et en énergie, et l’investissement se tient. Si c’est pour le sortir une fois par mois, là, ça fait cher le gadget qui prend de la place.

En résumé, je dirais : bon rapport qualité-prix pour un foyer qui cuisine régulièrement et veut un appareil polyvalent. Rien d’extraordinaire, mais cohérent avec ce que ça propose. Il y a moins cher si tu veux juste un petit air fryer panier, et il y a plus cher si tu veux des fonctionnalités encore plus poussées. Ce Moulinex se place au milieu, avec un équilibre plutôt logique entre prix, volume et fonctions.

Niveau design, on est sur un gros bloc noir de 41 x 34,8 x 35,3 cm pour un peu plus de 10 kg. Moulinex parle de format compact, et oui, comparé à un four encastrable, forcément. Mais sur un plan de travail de cuisine déjà chargé, ça prend sa place. Il faut aussi prévoir un peu d’espace à l’arrière et sur les côtés pour la ventilation, sinon ça chauffe autour. Perso, je l’ai mis dans un coin, et ça va, mais je ne le bouge pas tous les jours vu le poids.

Le look en lui-même est assez simple : façade noire, grande porte vitrée, poignée en plastique, panneau de contrôle tactile en haut. Rien de "wahou", mais c’est propre et ça ne jure pas dans une cuisine moderne. La porte est transparente, ce qui est vraiment pratique pour surveiller la cuisson sans ouvrir toutes les deux minutes. Il y a un éclairage intérieur correct, pas dingue mais suffisant pour voir si les frites commencent à cramer.

Ce que j’ai bien aimé, c’est la disposition intérieure : tu as plusieurs glissières pour la grille et la lèchefrite, donc tu peux ajuster la hauteur en fonction de ce que tu cuis. La grille réversible permet aussi de rapprocher un peu plus les aliments de la résistance du haut si tu veux gratiner. Le panier à frites se pose sur la grille, c’est basique mais ça marche. Par contre, quand tu charges vraiment les trois niveaux, tu sens vite que le haut dore plus vite que le bas, donc visuellement, tu vois tout de suite la différence.

Côté prises en main, les boutons tactiles répondent bien, mais ce n’est pas le truc le plus intuitif au monde au début. Les icônes de programmes sont petites, et il manque clairement une fiche plastifiée claire qu’on pourrait coller sur le côté du four, comme le dit un avis Amazon. Le livret fourni fait le job, mais fouiller dedans à chaque fois, c’est pénible. En résumé : design sobre, fonctionnel, pas spécialement beau ni moche, mais bien pensé pour voir ce qui se passe dedans et jouer avec les niveaux de cuisson.

Niveau construction, l’appareil fait plutôt solide. Avec un poids d’un peu plus de 10 kg, on n’a pas l’impression d’un truc tout léger en tôle fine. Les parois ne sonnent pas creux, la porte a une bonne résistance quand on l’ouvre et la ferme, et les accessoires (grille, lèchefrite, panier) tiennent correctement en main. On n’est pas sur un produit bas de gamme de supermarché, ça se voit. Après, la majorité est en métal et plastique classique, rien de fou, mais ça semble cohérent pour la gamme de prix.

Le point positif, c’est l’engagement de réparabilité 15 ans avec des pièces dispo. Sur le principe, c’est rassurant : si un jour la poignée casse, la porte se dérègle ou un élément interne lâche, tu n’es pas obligé de tout jeter. Évidemment, ça dépendra aussi du sérieux du SAV, mais au moins, ce n’est pas un appareil jetable conçu pour tenir juste la garantie. C’est un vrai plus pour ceux qui aiment garder leurs appareils longtemps.

Sur l’entretien, par contre, il faut être un minimum rigoureux. Le plateau ramasse-miettes est pratique, mais il se salit vite. Si tu fais des cuisses de poulet ou quelque chose qui graisse un peu, ça éclabousse les parois et la vitre. Donc si tu laisses traîner, tu te retrouves avec une couche de gras qui colle. Les accessoires passent bien au lavage, à la main ou au lave-vaisselle selon ta patience, mais mieux vaut les nettoyer régulièrement. Le panier à frites, avec sa grille, demande un peu de brossage pour enlever les résidus collés.

Après deux semaines d’usage intensif, aucun souci particulier : pas de jeu dans la porte, pas de bruit suspect, les résistances chauffent comme au premier jour. Le ventilateur fait un bruit normal de four à convection, pas discret mais pas gênant. Sur la durée (plusieurs années), difficile de juger évidemment, mais vu la construction et la marque, je suis plutôt confiant. Ce n’est pas une tank de restaurant pro, mais pour une cuisine familiale, ça me semble tenir la route, à condition de ne pas le maltraiter et de le nettoyer un minimum.

Sur la performance pure, honnêtement, c’est là où l’appareil est le plus convaincant. Pour toutes les cuissons "simples" type cuisses de poulet, frites, pizza, gratins, il fait clairement mieux et plus vite que mon vieux four classique. Par exemple, pour des cuisses de poulet : 180°C, 30 à 35 minutes selon la taille, et j’obtiens une peau bien dorée sur le dessus et une viande encore juteuse. Un des avis Amazon disait la même chose, et je confirme : pour ce genre de plat, c’est très efficace. Il faut juste ajuster 5 minutes de plus ou de moins suivant ton goût.

Pour les frites fraîches, j’ai testé 700 à 800 g coupées maison, une cuillère d’huile, 180-190°C pendant 25-30 minutes en mélangeant 2-3 fois. Résultat : bien dorées, croustillantes dehors, moelleuses dedans. On est loin de la friteuse à huile en termes de texture, mais pour de la frite "light", ça fait largement le job. Les frites surgelées, c’est encore plus simple : cuisson un peu plus courte, très bon croustillant. Là où il faut être attentif, c’est à ne pas surcharger le panier, sinon le dessous cuit moins bien.

Pour la pizza, j’ai mis une 30 cm sur la grille du milieu : 200°C, une dizaine de minutes. Pâte bien cuite, fromage gratiné, pas de souci. La fonction "pizza" marche, mais honnêtement, je préfère régler moi-même température et temps, c’est plus fiable. Même chose pour les toasts et les tartines gratinées : ça va très vite, parfois trop vite. Les 10 programmes sont pratiques au début, mais après quelques jours, je suis surtout resté en mode manuel, car les préréglages ont tendance à être un peu optimistes ou trop génériques.

Le vrai point à garder en tête : dès que tu utilises plusieurs niveaux en même temps, tu as une différence de cuisson entre le haut et le bas. Le haut grille très vite, le bas un peu moins. Donc si tu veux cuire deux plats en même temps (genre légumes en bas, viande en haut), ça se gère, mais il faut inverser les niveaux à mi-cuisson ou adapter les tailles. Ce n’est pas dramatique, mais ça casse un peu le côté "je lance et j’oublie". Globalement, la performance est franchement pas mal pour un appareil de ce format, mais il ne faut pas lui demander la même homogénéité qu’un gros four haut de gamme.

Sur le papier, ce modèle AL605820, c’est un "air fryer – multicuiseur – four" de 20 L, 1800 W, avec 10 programmes préconfigurés : friture à air, rôtir, grill, cuisson, pizza, toast, déshydrater, bagel, chauffer, réchauffer. En gros, tout ce que fait un petit four à chaleur tournante, mais avec la fonction air fryer mise en avant. La capacité annoncée : suffisamment grand pour un poulet entier, une pizza de 30 cm, 6 tranches de pain, ou une fournée de cookies. Sur ce point, ce n’est pas du marketing abusif : j’ai vraiment mis un poulet d’environ 1,4 kg dedans sans que ça touche les parois.

Dans la boîte, tu as : le four lui-même, un panier pour la friture (qui remplace le tiroir/panier classique des air fryers verticaux), une grille réversible, une lèchefrite et un plateau ramasse-miettes au fond. Ça permet de jouer sur 2 à 3 niveaux de cuisson, par exemple : légumes en bas, viande au milieu, ou frites en haut pour que ça dore plus. L’écran est numérique, avec des boutons tactiles pour les programmes, la température et le temps. Ça va de 60°C à 200°C, ce qui couvre la plupart des usages.

Le truc mis en avant par Moulinex, c’est la consommation : jusqu’à 70 % d’énergie en moins qu’un four classique et des plats 2 fois plus vite. Alors évidemment, c’est comparé à un gros four 70 L pour 700 g de frites, donc c’est un peu orienté, mais en pratique, oui, ça va plus vite à chauffer, et on voit bien que ça ne tourne pas 45 minutes pour une petite quantité. Par contre, ça reste 1800 W, donc ce n’est pas un grille-pain non plus, il faut une prise correcte, éviter de tout brancher dessus.

Pour résumer la présentation : c’est l’idée d’un mini-four à convection avec un mode air fryer qui te permet de tout faire : gratins, pizzas, viandes, frites, réchauffage. C’est pensé pour une famille (4 à 6 personnes), pas juste pour un étudiant dans un studio. Ça remplit bien ce rôle, mais il ne faut pas s’attendre à des miracles sur des préparations très volumineuses sur 3 niveaux en même temps, la chaleur reste plus forte sur la partie haute.

Au quotidien, l’efficacité se voit surtout sur deux points : le temps et la consommation. Le préchauffage est soit inexistant, soit très court. Sur les frites, par exemple, je ne préchauffe même pas : je mets directement le panier, je lance, et ça part. Sur un gratin ou une pizza, je préchauffe parfois 3-5 minutes, pas plus. Comparé à mon four classique qui met facilement 10-15 minutes pour atteindre 200°C, il n’y a pas photo. Pour les petits volumes (2-3 portions), l’Easy Fry est clairement plus logique à utiliser.

Pour l’énergie, je n’ai pas branché de wattmètre, mais on sent bien que ça tourne moins longtemps. L’appareil est à 1800 W, donc quand il est en route ça tire un peu, mais comme les cuissons sont plus courtes, au final c’est cohérent avec les promesses de Moulinex. Je ne dirais pas que tu vas diviser ta facture par deux, mais pour quelqu’un qui cuisine souvent de petites quantités, c’est intéressant. En plus, ça chauffe moins la cuisine qu’un gros four, ce qui est appréciable en été.

Là où c’est moins parfait, c’est sur la prise en main. Les programmes automatiques ne sont pas très bien expliqués, et la notice est moyenne. Comme un autre acheteur, j’aurais aimé une fiche plastifiée claire, avec temps et températures recommandés par type d’aliment, à garder sous la main. Les premiers jours, on tâtonne pas mal : trop cuit, pas assez doré, temps à rallonger, etc. Au bout d’une semaine, ça va mieux, on a ses repères, mais il faut accepter cette phase de réglage.

En termes d’efficacité globale, je dirais que pour : réchauffer des restes, faire des frites, cuire des viandes simples, gratins, pizzas et biscuits, ça fonctionne très bien et ça peut remplacer un four classique dans 80 % des cas. Pour les grosses préparations familiales sur plusieurs niveaux ou les recettes très sensibles (pâtisserie pointue), je resterais sur un four plus classique. Donc oui, efficace, mais avec ce petit apprentissage obligatoire pour vraiment en tirer quelque chose de propre.