Test Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548 : l’autocuiseur qui fait le job sans être un Cookeo

J’ai utilisé le Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548 pendant quelques semaines à la place de mes casseroles et de mon vieux Cookeo. L’idée était simple : voir si ce truc pouvait vraiment remplacer plusieurs appareils au quotidien, ou si ça allait finir au fond d’un placard comme plein de robots de cuisine qu’on achète sur un coup de tête. Je l’ai utilisé pour des soupes, des plats en sauce, du riz, des pâtes, un peu de vapeur, bref la cuisine basique d’une semaine normale.

Concrètement, ce modèle se positionne comme un autocuiseur électrique assez simple, avec 10 programmes automatiques, un panier vapeur, un bol de 5 litres et une puissance de 1090 W. Rien de fou sur le papier, mais suffisamment pour gérer les repas d’un foyer de 2 à 4 personnes. Il ne se veut pas connecté, pas blindé d’options comme certains robots, c’est plus un « tout-en-un » pour cuire vite et sans trop réfléchir.

Ce qui m’a intéressé, c’est surtout de voir : 1) si les programmes automatiques sont vraiment utiles ou si on finit toujours en mode manuel, 2) si le mode sous pression fait gagner du temps par rapport à une cocotte classique, et 3) si c’est chiant à nettoyer ou pas. Parce qu’on sait très bien que si le nettoyage est galère, on ne s’en sert plus au bout de deux semaines.

Globalement, mon ressenti est plutôt positif, mais ce n’est pas parfait. Ça fait le job pour cuisiner vite et sans prise de tête, mais il y a des compromis, surtout si tu viens d’un Cookeo. Entre la gestion de la vapeur, l’absence de vrai bouton marche/arrêt et la capacité vapeur un peu limitée, on sent que c’est un modèle un peu plus « économique ». Je vais détailler point par point, mais si tu cherches un avis simple : ça marche bien, il faut juste savoir à quoi tu renonces par rapport au haut de gamme.

Pour le rapport qualité-prix, il faut remettre ce Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548 dans son contexte. On n’est pas sur un robot cuiseur qui fait tout (couper, mélanger, etc.), mais sur un autocuiseur électrique polyvalent. Le prix est généralement plus bas qu’un Cookeo bien équipé ou qu’un gros robot de cuisine connecté. Du coup, il faut juger en fonction de ce qu’il propose réellement : cuisson rapide, plusieurs modes, bol 5 L, accessoires basiques, sécurité renforcée, mais sans fonctions avancées ni connectivité.

Les avis Amazon sont plutôt bons : 4,3/5 sur près de 1000 avis, ce qui montre que la majorité des gens en sont contents. Certains retours soulignent sa simplicité et le fait qu’il est toujours en marche après 1 an et demi, ce qui est un bon signe pour la durabilité. D’autres, par contre, regrettent clairement d’être passés d’un Cookeo à ce modèle, en pointant du doigt la gestion de la vapeur, la capacité vapeur limitée et l’absence d’extinction autre que par la prise. Donc en gros : ceux qui découvrent ce type d’appareil trouvent ça pratique, ceux qui viennent d’un modèle plus haut de gamme sentent le downgrade.

Concrètement, pour quelqu’un qui veut cuisiner plus facilement au quotidien, faire des soupes, des plats en sauce, du riz, des pâtes, des légumes vapeur, sans se prendre la tête, ce modèle offre un bon rapport qualité-prix. Tu as les fonctions essentielles, une cuisson plus rapide que sur le feu, un nettoyage globalement simple, et une marque connue derrière. Mais il faut être lucide : tu n’as pas le confort maximal, pas de libération de vapeur automatique, pas de gros panier vapeur, pas de boutons ultra ergonomiques.

Si ton budget est serré et que tu veux juste un appareil qui fait le job sans trop de fioritures, ce Moulinex est une option cohérente. Si tu peux mettre plus, ou si tu es déjà habitué à un Cookeo ou un autre multicuiseur plus avancé, tu risques de trouver ce modèle un peu « cheap » sur certains aspects pratiques. En résumé : rien d’extraordinaire mais efficace, et le prix colle assez bien à ce qu’il propose.

Niveau design, on est sur un gros bloc noir brillant, assez classique pour ce genre d’appareil. Les dimensions annoncées sont d’environ 36,7 x 35,7 x 35,4 cm pour 7 kg. Concrètement, ça prend une bonne partie du plan de travail. Si tu as une petite cuisine, il faut clairement lui trouver un emplacement fixe, parce que le sortir et le ranger à chaque utilisation, vu le poids, ça va vite te saouler. Le revêtement noir brillant marque un peu les traces de doigts, mais rien de dramatique.

La face avant est équipée d’un panneau de contrôle tactile avec les programmes bien identifiés. Les pictos sont assez clairs, même si la première fois tu passes forcément par le manuel pour comprendre ce qui est quoi. Une fois que tu as pris le pli, ça reste simple : tu choisis le mode (soupe, riz, mijoté, etc.), tu ajustes le temps si besoin, et tu lances. Le retour d’un utilisateur Amazon qui dit que l’appareil ne s’allume et ne se coupe que via la prise, c’est un vrai point à noter : pas de vrai interrupteur général. Tu branches = ça s’allume, tu débranches = ça s’éteint. C’est basique, et pas ultra pratique.

Un truc un peu pénible, c’est la gestion du couvercle et de la vapeur. Contrairement à certains modèles plus haut de gamme, ici la vapeur ne se libère pas toute seule en fin de cuisson : tu dois maintenir le bouton ou la commande de libération de vapeur pour laisser sortir la pression. Si tu es habitué à un Cookeo qui gère ça tout seul, tu vas clairement sentir la régression. En plus, le couvercle doit se poser à côté quand tu ouvres, il n’y a pas de bras ou de charnière qui le maintienne ouvert au-dessus de la cuve. Résultat : il faut toujours lui trouver une place sur le plan de travail, avec parfois de la condensation qui coule.

Globalement, le design est fonctionnel mais pas pensé dans les moindres détails. Ça fait le job, tu comprends vite comment ça marche, mais il y a des petites contraintes au quotidien : taille imposante, pas de bouton marche/arrêt dédié, couvercle pas super pratique, gestion vapeur un peu old-school. Si tu viens d’un modèle plus évolué, tu vas le sentir. Si c’est ton premier appareil de ce type, tu t’y feras, mais ce n’est pas ce qu’il y a de plus ergonomique sur le marché.

Au quotidien, le gros intérêt de ce type d’appareil, c’est le confort d’utilisation : tu mets tout dans la cuve, tu lances un programme, et tu peux passer à autre chose. Sur ce point, le Moulinex Epic Turbo Cuisine s’en sort plutôt bien. Les menus sont simples, la navigation est assez intuitive, et après deux ou trois utilisations, tu sais quel mode utiliser pour quel type de plat. Le fait d’avoir des programmes automatiques évite de se poser mille questions sur la température et le temps.

Le nettoyage est un autre point important. Là-dessus, c’est plutôt correct : la cuve anti-adhésive se nettoie facilement, un coup d’éponge avec un peu de liquide vaisselle suffit dans la majorité des cas. Les accessoires (panier vapeur, tasse, cuillères) passent au lave-vaisselle, ce qui limite la corvée. La partie extérieure se nettoie avec un chiffon humide. Il faut juste faire attention à ne pas laisser des débordements sécher dans la zone du couvercle, sinon ça devient un peu galère à atteindre.

Les points agaçants viennent surtout de petits détails de conception. L’absence de vrai bouton marche/arrêt fait que tu dois gérer l’appareil via la prise. Ça peut paraître anodin, mais à la longue, c’est un peu lourdingue, surtout si ta prise n’est pas facilement accessible. La libération de la vapeur demande de rester appuyé, comme l’a très bien décrit une utilisatrice Amazon. Si tu fais souvent des cuissons sous pression, ce n’est pas juste un détail, c’est un truc que tu vas subir à chaque plat. Et le couvercle qu’il faut poser à côté n’aide pas à garder un plan de travail nickel.

Malgré ça, dans l’ensemble, le confort reste correct pour un usage quotidien. Tu gagnes du temps, tu salis moins de casseroles, et tu peux lancer des plats pendant que tu fais autre chose. Ce n’est pas l’appareil le plus agréable que j’ai utilisé, mais ça reste largement utilisable sans prise de tête. Si tu viens d’un Cookeo, tu vas sentir la différence et tu risques de trouver ça moins pratique. Si c’est ton premier multicuiseur, tu trouveras probablement que ça simplifie déjà bien la cuisine.

Le Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548 est annoncé comme étant en métal avec une finition noire brillante. En main, l’appareil donne une impression de solidité correcte. On n’est pas sur du plastique cheap de bas de gamme, mais ce n’est pas non plus du matériel pro. Le poids de 7 kg joue un peu en sa faveur : ça ne fait pas jouet, ça reste bien posé sur le plan de travail, même quand la vapeur se libère ou que tu manipules la cuve pleine.

La cuve intérieure est revêtue d’un anti-adhésif. Pour l’instant, après plusieurs usages, rien n’a accroché de manière gênante : riz, pâtes, ragoûts, tout se détache plutôt bien avec une spatule en bois ou en plastique. Il faut évidemment éviter les ustensiles métalliques si tu veux que le revêtement tienne sur la durée. C’est le genre de point où on verra la vraie qualité au bout d’un an ou deux. Un utilisateur Amazon dit que l’appareil tourne toujours bien après 18 mois, ce qui est plutôt rassurant sur la durabilité globale.

Le panier vapeur, la tasse mesure et les cuillères sont assez basiques, mais ils ont l’avantage de passer au lave-vaisselle. Ce n’est pas du matériel haut de gamme, mais ça fait ce que ça doit faire. Le panier vapeur, en revanche, est placé très haut dans la cuve, ce qui limite un peu la quantité d’eau ou de bouillon que tu peux mettre en dessous sans toucher les aliments. Ça donne l’impression que la partie "cuisson vapeur" a été un peu pensée à l’arrache, sans optimiser la capacité.

Sur la partie sécurité, les 12 systèmes de protection annoncés (fermeture hermétique, libération de pression sécurisée, etc.) inspirent confiance. Je n’ai pas eu de fuite de vapeur anormale ni de souci de fermeture. Par contre, le fait de devoir rester appuyé pour libérer la vapeur fait que tu restes quand même à proximité de la source de chaleur, même si c’est protégé. Globalement, les matériaux et la construction sont corrects pour le prix, pas haut de gamme mais loin d’être bas de gamme. C’est typiquement le genre de produit qui peut tenir plusieurs années si tu en prends un minimum soin.

Sur la partie performance pure, le Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548 fait clairement gagner du temps par rapport à une cuisson classique à la casserole. La puissance de 1090 W, combinée au mode sous pression, permet de réduire pas mal les temps de cuisson. Pour une soupe de légumes par exemple, là où tu mets 30 à 40 minutes en casserole, tu t’en sors en 15-20 minutes environ, préparation comprise. Les plats mijotés type bœuf en sauce cuisent aussi plus vite, tout en restant assez tendres. On n’est pas au niveau d’une cocotte-minute classique sur le gaz en terme de rapidité extrême, mais c’est plus confortable et plus régulier.

Les 10 programmes automatiques sont utiles si tu n’as pas envie de te prendre la tête. Tu as des modes pour : soupe, riz, mijoté, vapeur, cuisson rapide sous pression, etc. Dans la pratique, j’ai surtout utilisé : soupe, mijoté, riz et vapeur. Le mode riz donne un résultat stable, le riz est bien cuit, pas collé au fond, à condition de bien doser l’eau. Le mode soupe sort quelque chose de bien cuit, prêt à être mixé. Le mijoté est pratique pour les currys, les ragoûts, les lentilles, ce genre de choses. Tu peux ajuster le temps si tu trouves la cuisson de base trop courte ou trop longue.

Le gros plus, c’est la cuisson sous pression. Là, tu sens vraiment l’intérêt de l’appareil. Pour des plats un peu longs (pomme de terre, viande, légumineuses), ça réduit vraiment les temps. Et la fonction maintien au chaud jusqu’à 24 heures est très pratique : tu peux lancer ton plat à l’avance et manger quand tu veux, sans te retrouver avec un truc froid et sec. Le départ différé jusqu’à 12 heures peut aussi dépanner pour avoir un repas prêt en rentrant du boulot, tant que tu fais attention aux aliments qui ne doivent pas rester à température ambiante trop longtemps (poisson, viande crue, etc.).

Par contre, il y a quelques limites. La capacité vapeur est un peu décevante à cause du panier placé très haut, comme l’a signalé une utilisatrice Amazon. Tu ne peux pas charger énormément en légumes vapeur, donc pour une famille qui mange beaucoup de légumes, c’est un peu juste. Et le fait de devoir rester appuyé pour libérer la vapeur est franchement pénible. Sur un Cookeo, tu appuies et tu t’éloignes, là tu restes à côté. Ça n’empêche pas l’appareil de bien cuire, mais en terme de confort d’utilisation, on sent que c’est un cran en dessous. Globalement, niveau performance de cuisson, c’est franchement pas mal : rien de spectaculaire, mais efficace et régulier.

Sur le papier, le Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548 est un autocuiseur électrique 5 L, 1090 W, avec 10 programmes automatiques. Il est vendu comme un multicooker « rapide » capable de dorer, mijoter, cuire sous pression, cuire à la vapeur, faire des soupes, du riz, etc. En gros, l’idée c’est de remplacer : la cocotte-minute, une marmite pour les ragoûts, un cuiseur vapeur basique et un cuiseur à riz. Tu le branches, tu mets tes ingrédients, tu choisis un programme, et ça s’occupe du reste.

Tu as plusieurs accessoires fournis : un panier vapeur, une tasse mesure, une cuillère à riz et une louche. Tous ces trucs passent au lave-vaisselle, ce qui est plutôt pratique. La cuve est annoncée avec un revêtement anti-adhérent, ce qui aide pour le nettoyage et pour éviter que tout colle, surtout les plats en sauce ou le riz. La capacité de 5 litres suffit largement pour un couple ou une petite famille. Pour 4 personnes, tu peux faire un bon plat de pâtes ou un curry sans problème, par contre pour de très gros repas type batch cooking pour la semaine, ça peut commencer à être juste.

Ce modèle met aussi en avant sa technologie de bol sphérique (spherical cooking bowl). En pratique, ça veut dire que la cuve est légèrement arrondie pour mieux répartir la chaleur. Honnêtement, je ne vais pas te dire que j’ai senti une révolution, mais les plats mijotés sortent bien cuits de manière homogène, sans zones cramées sur le fond, donc le concept n’est pas juste un argument marketing vide. Les viandes en sauce restent plutôt tendres et juteuses, ce qui est déjà bien.

Enfin, côté fonctions pratiques, tu as un départ différé jusqu’à 12 heures et un maintien au chaud jusqu’à 24 heures. Ça, pour le quotidien, c’est vraiment utile : tu lances une soupe ou un plat en sauce avant de partir, et tu reviens le soir avec le repas prêt et encore chaud. L’appareil se veut aussi sécurisé avec 12 systèmes de protection, libération de pression sécurisée, fermeture hermétique, etc. On est sur quelque chose de rassurant pour ceux qui ont peur des cocottes-minute classiques. Donc sur le fond, la promesse est simple : gagner du temps, limiter la vaisselle, et cuisiner de manière assez guidée.