Poêle antiadhésive
Une poêle antiadhésive est un corps en aluminium recouvert d'un revêtement qui empêche l'accroche. Les familles se distinguent par le revêtement : PTFE classique, PTFE renforcé de particules minérales, ou céramique sans PFAS. Le second dure plus longtemps, le troisième supporte mal les fortes températures.
Ce qu'il faut regarder : l'épaisseur du corps, à partir de 3,5 mm pour éviter la déformation qui décolle le revêtement ; le nombre de couches du revêtement, deux au minimum, trois sur les modèles renforcés ; et la compatibilité induction, qui suppose une semelle rapportée.
La durée de vie ne dépend pas que du prix. Trois règles la triplent : jamais de préchauffage à vide à feu vif, jamais d'ustensile métallique, jamais de choc thermique en passant la poêle chaude sous l'eau froide. Un revêtement rayé ou cloqué se remplace, il ne se rattrape pas.