Bouilloire électrique
Une bouilloire électrique porte l'eau à ébullition par une résistance intégrée au socle. Les modèles récents proposent un réglage de température par paliers, indispensable dès qu'on sort de l'eau bouillante : 70 °C pour un thé vert, 80 °C pour un blanc, 95 °C pour un café en V60.
À examiner : la capacité, 1 litre pour une personne, 1,7 litre pour un foyer, sachant qu'une bouilloire pleine consomme plus longtemps ; le matériau intérieur, l'inox et le verre évitant le goût plastique des premiers usages ; et le maintien au chaud, utile pour le thé mais gourmand en électricité.
Point pratique souvent oublié : le filtre anticalcaire amovible et l'ouverture du couvercle. Un col étroit rend le nettoyage du fond impossible, or c'est là que le calcaire s'accumule et finit par se retrouver dans la tasse.