Mini four
Un mini four est un four posable de 9 à 45 litres, à résistances haute et basse, parfois avec chaleur tournante. On l'utilise pour gratiner, réchauffer, cuire une tarte ou un poulet selon la taille, en consommant nettement moins qu'un four encastré pour la même préparation.
Trois critères à examiner. Le volume utile : en dessous de 20 litres on ne loge pas un plat à gratin standard, 30 à 38 litres correspondent à un usage familial. La plage de température et surtout sa fiabilité : beaucoup de modèles d'entrée de gamme affichent 230 °C et plafonnent trente degrés plus bas. La chaleur tournante, qui change tout pour la cuisson simultanée sur deux niveaux.
Le point de vigilance est l'isolation : les parois d'un mini four chauffent, il lui faut de l'espace libre autour et surtout pas d'étagère juste au-dessus. Vérifier aussi la présence d'une lèchefrite et d'une grille adaptées, souvent vendues au strict minimum.