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Presse-agrumes manuel
Le presse-agrumes manuel ne tombe jamais en panne, ne fait aucun bruit et se lave en dix secondes. Pour deux oranges par jour, il suffit largement.
Un presse-agrumes manuel se décline en trois formes : le cône à main sur bol, le presse-citron à levier ou pince, et la presse à cloche à bras de levier. Toutes reposent sur le même principe, écraser la chair contre un cône cannelé, sans électricité.
Critères de choix : le matériau, la fonte d'aluminium et l'inox résistant à l'acidité là où certains plastiques se ternissent ; le rapport de levier sur les presses à bras, qui détermine l'effort à fournir ; et la compatibilité avec la taille des fruits, un presse-citron ne pressant pas une orange.
Le vrai avantage est la maîtrise : on sent le fruit et l'on s'arrête avant d'écraser la peau blanche, qui apporte l'amertume. C'est ce point que les modèles électriques bon marché manquent souvent.