Joyce Chen 21–9972, série classique Ensemble de Wok en acier carbone, 4 pièces Taille M Ensemble de 4 pièces

Wirecutter et Serious Eats ont tous deux été ravis de ce grand wok en acier au carbone, et vous êtes sur le point de le faire. Vous serez peut-être charmé par l'agilité de ce wok à fond plat, son acier au carbone léger le rendant facile à remuer, retourner ou secouer les aliments à la perfection. Ou peut-être que vous vous évanouirez sur la quantité de chaleur que cette poêle peut absorber, en saisissant cette omble parfaite sur les légumes et la viande sans brûler. Dans les deux cas, votre amour pour ce wok deviendra plus fort à mesure qu'il vieillit.

Assaisonnement et entretien

assaisonner avant utilisation :

• rincer tous les résidus
• essuyer l'humidité avec une serviette en papier
• remettre le wok sur la cuisinière
• appliquer une fine couche d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit chaud
• retirer le wok du feu et laisser sécher à l'air libre

assaisonnez-le régulièrement et, au fur et à mesure que vous l'assaisonnez, sa patine s'approfondit et s'assombrit d'une belle façon, éliminant tout risque de rouille qui s'installe.

Contenu du lot

• un grand wok en acier au carbone à fond plat
• un couvercle en acier antiadhésif
• une spatule pour wok en bambou pratique
• un livret de recettes inspirant pour des années de délicieux repas

• Wok Lot inclut un wok, cloche, spatule en bambou, et livret de recettes
• Fabriqué en acier carbone 1–1/2 mm de calibre pour rapide, même chauffage; nécessite un assaisonnement avant utilisation
• Bois de bouleau poignées -- Une longue et une poignée opposée
• Antiadhésive en acier, couvercle en forme de dôme bouton aide à garder la chaleur, l'humidité et les nutriments
• Sans danger pour une utilisation sur les deux cuisson gaz ou électrique; lavage à la main