Test Ufesa Magnum : grosse air fryer façon mini-four, pratique mais avec quelques limites

J’ai pris l’Ufesa Magnum parce que je voulais arrêter d’allumer mon gros four pour deux cuisses de poulet ou une petite pizza. Sur le papier, c’est une friteuse à air XXL de 23 L, avec double résistance, rôtisserie, 8 programmes, et censée consommer moins qu’un four classique. En gros, c’est un mini-four à chaleur tournante qui se fait appeler air fryer. Je l’ai utilisé comme four principal pendant quelques semaines pour voir si ça tenait vraiment la route au quotidien.

Concrètement, je m’en suis servi pour : frites surgelées, pilons de poulet, poisson pané, légumes rôtis, pizza, gratin et un gâteau simple. L’idée, c’était de voir si ça pouvait remplacer à la fois une petite friteuse à air classique type panier et un mini-four basique. Je ne cuisine pas comme un chef, mais je m’en sers presque tous les jours, donc j’ai vite repéré ce qui va bien et ce qui agace.

Globalement, ça fait le job pour la plupart des cuissons rapides. La montée en température est assez rapide, la cuisson est plutôt homogène grâce aux résistances haut/bas, et la capacité de 23 L permet de cuire pour 2 à 4 personnes sans galérer. Par contre, tout n’est pas parfait : certains programmes sont mal fichus, le nettoyage n’est pas si simple, et il y a quelques incohérences dans les accessoires et la logique des menus.

Si tu cherches un avis franc : ce n’est pas un produit révolutionnaire, mais pour le prix souvent en promo, ça peut remplacer un mini-four et une air fryer standard, à condition d’accepter ses défauts et de ne pas trop compter sur les programmes automatiques. Je vais détailler point par point : design, utilisation, performances, nettoyage et rapport qualité-prix pour que tu voies si ça colle à ton usage.

Avec une note moyenne de 4,2/5 sur Amazon et plus de 600 avis, on voit que la plupart des gens sont globalement satisfaits, même si certains points reviennent régulièrement en négatif (programmes pas logiques, accessoires manquants ou limités, nettoyage). Le positionnement prix varie pas mal selon les promos, mais globalement, on est sur un tarif cohérent pour une air fryer XXL / mini-four de 23 L et 1800 W. Quand tu compares avec des marques plus connues type Ninja ou Philips pour des volumes équivalents, Ufesa reste souvent plus abordable.

Pour moi, le bon rapport qualité-prix se justifie surtout si tu comptes vraiment l’utiliser comme remplaçant de ton mini-four ou comme solution principale pour cuire au quotidien sans allumer un gros four. Dans ce cas, tu gagnes en temps de chauffe, tu consommes un peu moins d’énergie, et tu as la fonction air fryer en bonus. Si tu fais souvent des plats pour 2 à 4 personnes, la capacité de 23 L est un vrai plus par rapport aux petites air fryers de 3–5 L qui saturent vite.

Par contre, si tu as déjà un bon four à chaleur tournante et une petite air fryer panier, l’intérêt devient plus discutable. Tu risques juste d’ajouter un gros appareil de plus sur ton plan de travail, sans gain énorme. Et si tu attends des programmes automatiques vraiment intelligents qui gèrent tout pour toi, tu vas être déçu : comme expliqué plus haut, certains modes sont mal pensés (le coup du "gâteau" bloqué à 140 °C, par exemple).

En gros, ça vaut le coup pour quelqu’un qui : n’a pas de four efficace, veut un appareil 2-en-1 (four + air fryer), cuisine plusieurs fois par semaine et accepte de bidouiller un peu les réglages. C’est moins intéressant pour quelqu’un déjà bien équipé ou qui cherche un truc compact. À ce prix-là, il ne faut pas s’attendre à la perfection, mais pour un usage raisonnable et régulier, le rapport ce que tu paies / ce que tu obtiens reste honnête.

Niveau design, l’Ufesa Magnum, c’est un gros cube noir en métal : 41,5 cm de profondeur, 37,5 cm de large et 37,5 cm de haut, pour environ 12 kg. Donc déjà, il faut le savoir : ce n’est pas une petite air fryer que tu ranges dans un placard après usage. Ça prend une bonne place sur le plan de travail, un peu comme un mini-four 30 L classique. Si ta cuisine est minuscule, ça va se sentir. Par contre, une fois posé, ça ne bouge pas, les pieds antidérapants tiennent bien.

Le corps est entièrement métallique, ce qui donne une impression plutôt solide, pas jouet en plastique. La porte avec double vitrage permet de bien voir l’intérieur quand la lumière est allumée. Ça, j’ai bien aimé : tu peux surveiller une pizza ou des frites sans ouvrir toutes les 5 minutes. Le panneau de contrôle est digital avec boutons poussoirs, pas d’écran tactile sophistiqué, mais ça reste clair : tu as les programmes d’un côté, le temps et la température de l’autre. Pour quelqu’un qui n’aime pas les menus compliqués, c’est plutôt simple.

À l’intérieur, tu as plusieurs niveaux pour glisser les 4 plaques. Ça permet de cuire plusieurs choses en même temps, par exemple des légumes sur un plateau et du poulet sur un autre. Mais attention, plus tu remplis, plus il faut ajuster le temps, sinon le plateau du haut cuit plus vite que celui du bas. C’est un peu le même souci que sur un four classique. Il n’y a pas de grille type barbecue fournie, ce qui manque un peu pour certains usages : un utilisateur le dit clairement, une vraie grille améliorerait l’utilisation de la hauteur disponible.

Au final, le design fait sérieux et fonctionnel, sans faire "objet design". Ça ressemble beaucoup à un mini-four ventilé plutôt qu’à une friteuse à air classique. Si tu espérais un appareil compact et léger, ce n’est pas le cas. Si tu voulais un petit four de plan de travail avec un look sobre et assez robuste, là ça colle plutôt bien.

En usage quotidien, l’Ufesa Magnum est assez simple à prendre en main, mais ce n’est pas non plus l’appareil le plus intuitif du monde si tu comptes sur les programmes. Pour une utilisation basique, tu allumes, tu règles la température, le temps, tu lances, et ça s’éteint tout seul à la fin grâce à la minuterie. Ça, c’est confortable : pas besoin de rester planté devant. La lumière intérieure aide vraiment à suivre la cuisson sans ouvrir.

Les accessoires fournis (4 plateaux, pince extractrice, crochet pour rôtir) permettent pas mal de choses, mais on sent qu’il manque une vraie grille ou un panier profond pour certains usages. Certains acheteurs se plaignent aussi d’un manque de broche ou de panier à frites, ce qui peut être frustrant si tu pensais vraiment utiliser la fonction rôtisserie au maximum. Perso, je l’ai surtout utilisé comme four ventilé + air fryer sur plaques, et là ça va. La pince est pratique pour sortir les plateaux brûlants sans se cramer, mais demande un petit coup de main au début.

Niveau bruit, ce n’est pas silencieux, mais c’est dans la moyenne des air fryers : tu entends le ventilateur, sans que ce soit insupportable. La taille XXL est un confort pour cuisiner pour plusieurs personnes, mais ça veut aussi dire gros encombrement sur le plan de travail. Si tu cuisines souvent et que tu veux éviter d’allumer ton gros four, c’est un compromis qui se tient. Si tu cuisines très peu, tu risques de trouver l’appareil disproportionné par rapport à ton usage.

Un point qui revient dans les avis, c’est la question du nettoyage. Ce n’est pas dramatique, mais ce n’est pas non plus l’appareil le plus simple à nettoyer, surtout que rien ne passe au lave-vaisselle. Si tu cuisines gras (poulet, viande), il faut vite essuyer pour éviter que ça colle trop. Pour quelqu’un qui cherche un truc zéro entretien, ce n’est pas ça. Pour quelqu’un qui a l’habitude de nettoyer un mini-four, ce sera juste "dans la norme". Globalement, c’est utilisable au quotidien sans galère majeure, mais il faut accepter un minimum de manutention.

Sur la partie matériaux, l’Ufesa Magnum donne une impression de solidité correcte pour sa gamme de prix. Le corps est en métal, l’intérieur aussi, avec un revêtement annoncé comme antiadhésif. Ça ne fait pas plastique cheap, et les 12 kg se sentent quand tu le déplaces. Pour moi, ça inspire plus confiance qu’une petite air fryer tout en plastique léger. La porte en double vitrage semble bien tenir, pas de jeu particulier au bout de quelques semaines.

Côté durabilité potentielle, difficile de juger sur quelques semaines, mais on voit vite les points sensibles : le revêtement intérieur va forcément marquer si tu frottes avec des éponges abrasives, et les plateaux peuvent se tacher avec les graisses brûlées. Rien de surprenant, c’est pareil sur la plupart des mini-fours. Les résistances étant haut et bas, protégées par la structure, ça limite un peu le risque de les abîmer en nettoyant, tant que tu n’y vas pas comme un bourrin.

Le vrai sujet, c’est l’entretien. Le fabricant dit clairement : extérieur à nettoyer avec un chiffon humide, et ce n’est pas compatible lave-vaisselle. Donc tu fais tout à la main. Si tu t’en sers surtout pour des aliments peu gras (légumes, gratins, pizza), ça reste gérable : un coup d’éponge régulièrement, essuyage des plateaux, et ça va. Par contre, dès que tu fais du poulet avec peau ou des trucs qui crachent de la graisse, tu te retrouves avec des projections un peu partout à l’intérieur, comme le mentionne un acheteur qui parle de "graisses dans toute la maison" en mode air fry. Là, si tu ne nettoies pas souvent, ça s’encrasse vite.

En résumé, niveau solidité, pour un appareil fabriqué en Chine dans cette gamme de prix, c’est correct sans plus. Ça n’a pas l’air fragile, mais ce n’est pas non plus un tank professionnel. Si tu fais un minimum attention, que tu évites les produits agressifs et que tu nettoies régulièrement, tu peux le garder un bon moment. Si tu es du genre à laisser tout cramer dedans sans jamais frotter, il va vite avoir une sale tête et tu perdras l’intérêt de l’antiadhésif.

Côté cuisson, l’Ufesa Magnum s’en sort plutôt bien pour le quotidien. Les 1800 W et la double résistance (haut + bas) permettent une montée en température assez rapide, et la chaleur est globalement bien répartie. Pour des frites surgelées, ailes de poulet, nuggets, poisson pané, ça fait le job : croustillant à l’extérieur, intérieur correct, sans avoir besoin de mettre beaucoup d’huile. En jouant un peu avec la température (180–200 °C) et le temps, j’ai obtenu des résultats comparables à une bonne air fryer panier, avec l’avantage d’avoir plus de surface pour étaler les aliments.

Là où ça se gâte un peu, c’est sur les programmes prédéfinis. Comme le dit un avis Amazon, certains modes sont mal conçus : le mode « gâteau » qui ne dépasse pas 140 °C, c’est franchement absurde si tu veux faire un gâteau classique. Tu te retrouves à utiliser le mode « poisson » ou « four » pour monter en température. Du coup, j’ai vite arrêté de me fier aux pictos, et je règle tout à la main : température jusqu’à 200–220 °C, minuterie jusqu’à 60 minutes. Ça marche, mais ça enlève un peu l’intérêt des 8 programmes mis en avant sur la fiche.

Autre point : le mode air fry / pilons. Un utilisateur signale que ça projette beaucoup de graisse partout si tu fais du poulet sans hotte. Je confirme que pour les aliments gras (pilons, cuisses avec peau, saucisses), ça peut bien fumer et éclabousser à l’intérieur. La ventilation brasse la graisse chaude, donc tu peux vite te retrouver avec des projections sur la vitre et un peu d’odeur dans la cuisine. Ce n’est pas propre à ce modèle, beaucoup d’air fryers font ça, mais là, vu le volume, ça se sent. Idéalement, tu le mets sous une hotte ou tu limites les cuissons très grasses.

Pour la cuisson type four (pizza, gratin, légumes rôtis), rien à signaler de dramatique : ça cuit correctement, parfois un peu plus vite qu’un four traditionnel, donc il faut surveiller. La température max de 230 °C est largement suffisante pour la plupart des usages. En résumé, niveau performance pure, c’est bon, voire franchement pas mal pour le prix. Mais il faut accepter de contourner les programmes automatiques et de faire tes propres réglages manuels pour vraiment en tirer quelque chose de régulier.

Sur la fiche technique, l’Ufesa Magnum est vendue comme une friteuse à air sans huile de 23 L, 1800 W, avec circulation d’air à 360°, double résistance (haut et bas), 8 programmes, fonction rôtisserie, et contrôle digital jusqu’à 230 °C. En réalité, tu peux la voir comme un mini-four à chaleur tournante avec mode air fryer, plus qu’une simple friteuse à air type panier. Elle est donnée pour cuire sans huile ou avec très peu, comme toutes les air fryers actuelles.

Dans la boîte, tu as 4 plateaux de cuisson, une pince extractrice et un crochet pour la rôtisserie. Sur certains avis, des gens se plaignent de ne pas avoir de broche ou de panier à frites, donc soit ils ont reçu un colis incomplet, soit le packaging a varié selon les séries. En tout cas, ce n’est pas le style panier amovible comme une air fryer classique, ici tu cuisines surtout sur plaques, comme dans un four. Il y a aussi une lumière intérieure et une porte double vitrage, ce qui est pratique pour surveiller sans ouvrir.

Les 8 programmes sont censés couvrir : frites, ailes de poulet, poisson, steak, pizza, four classique, déshydratation, plus l’option rôtisserie. En théorie, tu peux tout faire en appuyant sur un bouton. En pratique, comme souvent, les programmes sont plus un point de départ qu’autre chose. Par exemple, un utilisateur Amazon explique que le mode « gâteau » est bloqué à 140 °C, donc inutilisable pour un vrai gâteau, et qu’il doit passer par le mode « poisson » pour monter plus haut. Ça montre bien que la logique des menus n’est pas parfaite.

En résumé, sur le papier tu as : une bonne puissance (1800 W), une grosse capacité (23 L), des résistances haut/bas, un contrôle digital, et quelques accessoires. Ça suffit largement pour remplacer un petit four et faire des cuissons type air fryer. Mais il ne faut pas trop fantasmer sur les programmes automatiques : si tu cuisines un peu, tu finiras vite par tout régler à la main (temps + température) pour avoir le résultat que tu veux.