Test Princess 185000 5L : la friteuse familiale qui fait le job sans chichis

J’ai utilisé cette friteuse Princess 5L pendant plusieurs semaines pour les repas du soir et quelques apéros entre potes. Je venais d’un petit modèle 2,5 L basique qui mettait trois plombes à chauffer et débordait dès qu’on faisait des frites pour plus de trois personnes. Concrètement, je cherchais surtout quelque chose de plus costaud, avec une vraie capacité et pas trop pénible à nettoyer. Sur le papier, cette Princess coche pas mal de cases : 5 litres, 3270 W, trois paniers, zone froide, le tout en inox. Sur le carton, ça fait sérieux.

Au déballage, on sent que ce n’est pas un jouet : c’est assez volumineux et ça pèse un peu, mais ça reste gérable sur un plan de travail classique. J’ai tout monté en dix minutes sans ouvrir le mode d’emploi, donc niveau prise en main, c’est simple. On branche, on remplit d’huile (ou de graisse de bœuf si on veut faire comme à la friterie), on règle la température avec la molette, et c’est parti. Pas de fonctions gadgets, pas de programmes automatiques, juste un thermostat classique avec les pictos des aliments à côté.

Les premières fournées de frites ont été assez parlantes : ça chauffe vite, ça tient la température, et on peut clairement nourrir une famille sans enchaîner dix tournées. Pour une famille de 4-5 personnes, ça change la vie par rapport aux petites friteuses. On sent que la puissance de 3270 W n’est pas là pour faire joli, l’huile remonte en température rapidement entre deux paniers. Par contre, il faut prévoir un peu de place sur le plan de travail et accepter que ça sente la friture dans la cuisine, même avec le couvercle.

Globalement, après plusieurs utilisations, mon ressenti est assez clair : c’est une friteuse simple, plutôt orientée "semi-pro maison". Elle n’est pas parfaite, il y a deux-trois détails un peu agaçants (couvercle qui s’embue, encombrement, bruit de friture bien présent), mais pour faire des frites correctes, nuggets, beignets et compagnie sans se prendre la tête, elle fait clairement le job. Si tu veux surtout de l’efficacité et que tu n’as pas peur de gérer 5 litres d’huile, tu es dans la bonne catégorie de produit.

Si on regarde le positionnement de cette Princess 185000, elle se situe dans le haut de gamme du grand public, mais bien en dessous des friteuses vraiment professionnelles. Pour ce niveau de prix, on a : 5 L de capacité, 3270 W, 3 paniers, une cuve amovible, une zone froide, et une construction en inox. En face, à prix équivalent, beaucoup de friteuses offrent moins de capacité ou une puissance plus faible, ou alors un design plus plastique et moins pratique à nettoyer.

Pour une famille de 4 à 6 personnes qui fait des frites régulièrement, je trouve le rapport qualité-prix bon. On gagne en confort (moins de tournées à faire, chauffe rapide), en nettoyage (tout se démonte et passe au lave-vaisselle ou presque), et en qualité de cuisson grâce à la puissance et à la zone froide. Ce n’est pas un gadget qu’on va utiliser deux fois puis ranger au fond du placard parce que c’est chiant à laver. Là, ça donne plutôt envie de s’en servir, justement parce que ce n’est pas la corvée derrière.

Évidemment, si tu es seul ou à deux, que tu fais des frites une fois tous les trois mois, c’est peut-être sur-dimensionné. Une friteuse plus petite et moins chère fera l’affaire et prendra moins de place. À l’inverse, si tu as souvent du monde à table, des enfants qui réclament frites/nuggets, ou que tu organises souvent des apéros avec beignets et autres, cette capacité de 5 L commence à avoir du sens.

En prenant en compte les retours utilisateurs globalement positifs, la note de 4,3/5, et l’expérience d’usage au quotidien, je dirais que cette Princess offre un rapport qualité-prix franchement correct. Ce n’est pas la friteuse la plus sophistiquée du marché, mais pour quelqu’un qui veut une machine efficace, assez robuste, et facile à entretenir, on en a pour son argent. Y’a mieux si tu montes largement en budget et que tu vises du pro, mais dans cette gamme, elle se défend très bien.

Niveau design, on est sur quelque chose de très classique pour une friteuse "semi-pro". Habillage en acier inoxydable brossé, forme rectangulaire, poignées sur les côtés, grosse résistance apparente qu’on plonge dans la cuve. Ce n’est pas un objet déco, mais ça fait sérieux et ça passe bien dans une cuisine moderne. L’inox a aussi l’avantage d’être plus simple à essuyer qu’un plastique blanc qui jaunit ou un noir brillant plein de traces de doigts.

Par contre, il faut être honnête : ça prend de la place. Avec ses 33 x 36 x 18,5 cm (sans compter le panier relevé), ce n’est pas la friteuse que tu ranges dans un petit placard entre deux utilisations si tu habites dans un studio. Sur un plan de travail standard, ça va, mais il faut lui garder un coin dédié, surtout si tu la laisses refroidir avant de la vider ou que tu gardes l’huile plusieurs semaines. Pour une famille avec une cuisine de taille correcte, ça reste raisonnable. Pour une petite cuisine étudiante, c’est déjà plus compliqué.

Le couvercle avec vitre est censé permettre de surveiller la cuisson, mais en réel, comme souvent, il s’embue assez vite avec la vapeur et la graisse. On voit un peu au début, puis après c’est flou. Ça limite un peu l’intérêt de la vitre, mais au moins le couvercle permet de contenir une partie des projections et des odeurs. Il y a aussi un filtre intégré dans le couvercle, ça aide un peu, mais ça ne supprime pas l’odeur de friture, faut être clair.

Les paniers sont bien dimensionnés : le grand panier remplit quasiment toute la cuve, ce qui est pratique pour les grosses fournées. Les deux petits sont plus étroits et permettent de faire deux types d’aliments en parallèle. Les poignées sont correctes, on ne se crame pas les doigts si on fait un minimum attention. La résistance qui se relève est un peu impressionnante au début, mais finalement on s’y fait vite, et ça facilite clairement le nettoyage. Globalement, le design est pensé pour l’usage plus que pour le look, et pour une friteuse, c’est plutôt ce qu’on lui demande.

Pour moi, le gros avantage de cette friteuse, c’est le confort d’utilisation et surtout de nettoyage. Tout est pensé pour être démonté facilement : le bloc résistance se relève et se retire, la cuve intérieure s’enlève, les paniers aussi évidemment, et une bonne partie passe au lave-vaisselle (paniers, cuve). Ça change vraiment la donne par rapport aux vieilles friteuses "monobloc" où on galérait à nettoyer au fond du bac en plastique.

En usage, la molette de thermostat est simple à comprendre, avec des indications de température et quelques pictogrammes à côté. Pas besoin de sortir le manuel à chaque fois. Tu allumes, tu règles la température, le voyant s’allume pendant la chauffe puis s’éteint quand c’est bon. On peut reprocher l’absence de minuteur intégré, mais perso je préfère utiliser le minuteur du téléphone, donc ça ne m’a pas manqué. Les poignées sur les paniers et sur le corps de la friteuse permettent de manipuler le tout sans se brûler, à condition de ne pas faire n’importe quoi.

Pour le nettoyage, concrètement, je laisse refroidir l’huile, je retire le bloc résistance, puis je sors la cuve. Soit je filtre l’huile pour la garder (grâce à la zone froide, il y a moins de résidus), soit je la jette si elle a trop servi. Ensuite, direction évier ou lave-vaisselle pour la cuve et les paniers. C’est bien plus simple que de frotter l’intérieur d’un bac fixe. Le couvercle, lui, demande un peu plus d’attention, surtout au niveau du filtre et de la petite vitre qui se graissent vite.

Niveau confort au quotidien, il faut quand même accepter quelques contraintes : l’odeur de friture, le fait de gérer plusieurs litres d’huile (remplissage, vidage, stockage si tu gardes l’huile), et l’encombrement sur le plan de travail. Mais si tu as déjà eu une friteuse classique, tu sais à quoi t’attendre. Là où cette Princess se démarque, c’est clairement sur la facilité de démontage et de lavage. Pour quelqu’un qui fait des frites régulièrement, ça fait une vraie différence, et c’est probablement le point qui m’a le plus plu au quotidien.

La friteuse est principalement en métal/inox, avec une cuve intérieure émaillée. Concrètement, ça donne une impression de solidité correcte pour un produit grand public. On n’est pas sur une friteuse de friterie professionnelle à 300 €, mais pour une utilisation domestique, ça tient la route. L’inox brossé sur l’extérieur est assez pratique : un coup d’éponge et les traces de doigts ou petites éclaboussures disparaissent. C’est plus propre dans le temps que les anciens modèles tout en plastique.

La cuve amovible émaillée est franchement un bon point. L’émail aide pour le nettoyage, et comme elle se retire complètement, on peut la mettre au lave-vaisselle ou la laver tranquillement dans l’évier. Les paniers sont en métal classique, pas spécialement épais, mais suffisants. Je n’ai pas eu de déformation particulière après plusieurs utilisations à chaud. On sent quand même que ce n’est pas de l’ultra haut de gamme, il faut éviter de les maltraiter ou de les tordre en forçant.

Le bloc résistance + thermostat fait un peu plus "plastique" sur certaines parties, mais ça reste correct. La molette de réglage de température est simple, pas de jeu énorme, les pictos sont lisibles. Ce n’est pas du matériel de chef, mais pour le prix, ça reste cohérent. Le câblage et la prise sont standards, rien de spécial à signaler, ça inspire plutôt confiance. La friteuse pèse environ 4,1 kg, ce qui est assez léger pour un appareil de 5 L, mais on ne sent pas non plus que c’est creux ou fragile.

Sur la durée, impossible de juger comme après plusieurs années, mais en croisant avec les avis utilisateurs (beaucoup de retours positifs sur plusieurs années d’utilisation) et ce que j’ai vu, je dirais que le rapport matériaux/prix est franchement pas mal. Ce n’est pas parfait, il y a un peu de jeu sur certains éléments démontables, et le couvercle fait un peu plus "cheap" que le reste, mais rien qui empêche de cuisiner. Pour une friteuse autour de cette gamme de prix, on est dans le haut du panier grand public sans tomber dans le pro.

Côté durabilité, je ne vais pas te mentir : je n’ai pas plusieurs années de recul sur mon propre exemplaire. Par contre, en recoupant avec les 8500+ avis et le 4,3/5 de moyenne, on voit qu’il y a quand même pas mal de gens qui l’utilisent depuis longtemps sans gros souci. Les matériaux en inox et la cuve émaillée jouent plutôt en faveur d’une bonne tenue dans le temps, à condition de ne pas la maltraiter et de la nettoyer correctement.

Les éléments qui, à mon avis, sont les plus sensibles sur le long terme, ce sont : le bloc résistance/thermostat (comme sur toutes les friteuses), les soudures des paniers si on les charge vraiment comme un bourrin, et le couvercle avec son filtre. Le couvercle fait un peu plus fragile que le reste, et le filtre risque de se fatiguer au bout d’un moment si on ne l’entretient pas. Mais rien d’alarmant pour une utilisation normale à la maison. On n’est pas dans un resto qui frit en continu toute la journée.

La bonne nouvelle, c’est que comme tout est démontable, on peut nettoyer en profondeur, ce qui évite l’accumulation de graisse brûlée qui abîme souvent les appareils à la longue. Le fait que la cuve soit amovible et qu’on puisse enlever complètement la résistance permet aussi de vérifier l’état général facilement. Tant qu’on ne fait pas n’importe quoi (genre remplir au-dessus du niveau max, laisser l’huile brûler, ou cogner la résistance), ça devrait tenir quelques années sans drame.

En résumé, pour le prix et pour un produit fabriqué en Chine comme la majorité des friteuses, la durabilité semble correcte. Ce n’est pas un tank indestructible, mais ce n’est pas non plus du jetable. Si tu l’utilises quelques fois par mois pour une famille, tu as de bonnes chances qu’elle t’accompagne un bon moment. Si tu comptes faire de la friture tous les jours pour 10 personnes, là il faudra peut-être viser du vrai matériel pro, mais ce n’est pas la même gamme de prix ni le même usage.

C’est clairement sur les performances de chauffe que cette friteuse se démarque. Avec ses 3270 W, on sent tout de suite la différence par rapport aux modèles plus petits. L’huile monte rapidement en température, et surtout, elle ne s’effondre pas dès qu’on plonge un panier de frites. En pratique, pour une cuisson en deux bains (précuisson à ~150°C puis finition vers 180°C), on s’en sort très bien, même avec des quantités pour 4 personnes. La remontée en température entre les lots est rapide, donc on n’attend pas 10 minutes entre chaque panier.

Au niveau du résultat dans l’assiette, ça dépend évidemment de ce qu’on met dedans. Avec de la graisse de bœuf comme certains utilisateurs, on retrouve vraiment le côté "baraque à frites" : croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et un goût plus marqué que l’huile classique. Avec de l’huile végétale, ça reste très correct, mais un peu plus neutre. Les frites surgelées sortent bien dorées si on respecte les températures, et les frites maison demandent juste de ne pas surcharger le panier. Si on en met trop d’un coup, comme toujours, ça cuit moins bien et ça ramollit un peu.

Les autres aliments (nuggets, beignets, poissons panés, etc.) passent aussi sans souci. Les deux petits paniers sont pratiques pour séparer les choses et éviter que les goûts se mélangent trop. La zone froide joue son rôle : les miettes tombent au fond, ça brûle moins, et l’huile garde une couleur et une odeur plus "propres" après plusieurs sessions. Ça ne remplace pas un vrai système de filtration, mais pour un usage maison, c’est déjà un bon plus.

Niveau bruit, ça reste une friteuse : ça gargouille, ça frit, ça ventile un peu, mais rien d’anormal. Les odeurs sont bien présentes, même avec le couvercle, donc si tu espérais une friture "discrète", ce n’est pas ça. Mais en termes de performance pure, pour faire des frites pour 4-6 personnes rapidement et correctement, c’est franchement efficace. Pas de gadget, pas de promesses farfelues, juste de la puissance et une cuve assez grande pour nourrir du monde.

Concrètement, la Princess 185000, c’est une friteuse à bain d’huile de 5 litres, annoncée pour environ 7 portions. Elle tourne à 3270 W, donc on est sur quelque chose de bien plus puissant que les petits modèles à 1800-2000 W. Dans la boîte, on trouve : la friteuse en elle-même avec le bloc résistance/thermostat, une cuve intérieure amovible, un grand panier et deux petits paniers, plus le couvercle avec un filtre et une petite vitre. Rien de plus, rien de moins, mais au moins tout ce qui est annoncé est là.

Le gros intérêt, c’est les 3 paniers. Dans la vraie vie, ça sert surtout à deux choses : soit tu utilises le grand panier pour faire une grosse tournée de frites pour tout le monde, soit tu joues avec les deux petits pour séparer les aliments (par exemple frites d’un côté, nuggets ou beignets de l’autre). Ça évite que tout se mélange et ça permet de contenter tout le monde en même temps, surtout avec des enfants. Perso, j’ai surtout utilisé le grand panier, et les deux petits pour les soirées apéro où on fait plusieurs petites choses à frire.

La zone froide est un autre point mis en avant. En pratique, ça veut dire que le fond de la cuve reste un peu plus froid, donc les miettes et résidus tombent et arrêtent de cuire au lieu de cramer. Résultat : l’huile reste utilisable plus longtemps, ça noircit moins vite et ça sent un peu moins le "re-frit" au bout de quelques utilisations. Ce n’est pas magique, mais on voit bien que l’huile reste plus propre que sur une friteuse basique sans ce système.

Au niveau des fonctions, c’est volontairement simple : une molette de thermostat avec quelques pictogrammes (frites, poisson, etc.) et un voyant de chauffe. Pas de minuteur intégré, pas de bip, pas de connectivité (et heureusement). Il faut donc avoir une montre, un téléphone ou simplement surveiller. Pour moi c’est plutôt un bon point : moins de trucs qui tombent en panne, et on sait très bien gérer une cuisson de frites avec un simple minuteur de téléphone. En résumé, cette friteuse, c’est du basique bien pensé : grosse capacité, puissance, paniers multiples, zone froide, et basta.