Test Ninja Speedi 10-en-1 : le cuiseur qui remplace (presque) tout dans la cuisine

J’ai acheté ce Ninja Speedi 10-en-1 principalement parce que j’en avais marre de jongler entre le four, la poêle, la casserole et une vieille friteuse à air premier prix. Je voulais un truc qui me fasse gagner du temps le soir en rentrant du boulot, sans me prendre la tête avec 15 réglages. Je ne suis pas cuisinier, juste quelqu’un qui aime bien manger chaud et « maison » sans y passer une heure. Donc mon avis, c’est vraiment celui d’un utilisateur lambda, pas d’un chef ni d’un fanboy de la marque.

Je l’ai utilisé tous les jours pendant environ deux semaines, parfois deux fois par jour : repas du soir pour 2 à 4 personnes, quelques essais de légumes, de poulet, de pâtes, et un gâteau histoire de voir ce que ça donne en mode four. Concrètement, je me suis forcé à ne quasiment plus utiliser mon four traditionnel ni mes casseroles, pour voir si ce Speedi pouvait vraiment remplacer la plupart de mes appareils comme le promet le marketing.

Globalement, ça fait le job pour ce que je lui demande : cuire vite, correctement, sans trop de vaisselle et sans que je doive surveiller toutes les 5 minutes. Mais ce n’est pas magique non plus. Il y a un petit temps d’adaptation, surtout pour les temps et températures de cuisson, et tout n’est pas parfait. Certains modes sont vraiment utiles, d’autres un peu gadgets selon mon usage.

Dans ce test, je vais surtout parler de choses concrètes : temps réel pour préparer un repas, facilité de nettoyage, bruit, encombrement, et ce que ça change au quotidien. Si tu cherches un avis simple, genre « est-ce que ça vaut le coup de le mettre sur ton plan de travail ou ça va finir au fond d’un placard », je vais essayer d’être clair là-dessus, avec les bons côtés et les points agaçants.

Niveau prix, on est clairement dans la fourchette haute par rapport à une friteuse à air basique. Tu paies la marque, la polyvalence (10 modes), la cuve assez grande et le système vapeur + air. Si tu veux juste faire des frites surgelées de temps en temps, honnêtement, tu trouveras moins cher qui fera l’affaire. Ce Ninja Speedi devient intéressant si tu comptes vraiment t’en servir plusieurs fois par semaine, voire tous les jours.

En le comparant à un four traditionnel + une petite friteuse à air, l’avantage principal, c’est le gain de temps et d’énergie. Comme il chauffe plus vite et qu’il est plus compact, tu utilises moins d’électricité qu’un gros four pour de petites quantités. Et le fait de pouvoir faire un repas complet dans une seule cuve, ça évite d’allumer plusieurs plaques + le four. Sur quelques mois, ça peut faire une différence, surtout si tu cuisines souvent.

Pour moi, le rapport qualité-prix est correct à condition de vraiment l’exploiter : repas Speedi, air fry, vapeur, grill, etc. Si tu te contentes de deux modes, c’est un peu du gâchis. La qualité perçue est bonne, les résultats en cuisson sont globalement au niveau de ce qu’on peut attendre dans cette gamme, et le confort d’utilisation est là. Mais ce n’est pas l’affaire du siècle non plus, il y a certainement des options moins chères si tu acceptes de perdre certaines fonctions.

En résumé, je dirais : si tu as une famille de 3-4 personnes, peu de temps pour cuisiner, et que tu veux vraiment centraliser ta cuisson dans un seul appareil, le prix se justifie. Si tu cuisines peu, que tu as déjà un bon four et une plaque correcte, et que tu n’es pas pressé, tu peux clairement t’en passer ou viser un modèle plus simple.

Niveau design, le Ninja Speedi en couleur Stone/Or, ça reste assez sobre. Ce n’est pas moche, ça ne fait pas gadget en plastique cheap, mais ce n’est pas un objet déco non plus. Sur mon plan de travail, il prend quand même une bonne place : 35 x 33 x 31 cm, ça fait un cube assez massif. Si tu as une petite cuisine, il faut clairement lui réserver un coin fixe, ce n’est pas le genre d’appareil que tu ranges et ressors tous les jours vu son gabarit et ses 7,3 kg.

Par contre, j’ai bien aimé la molette et les boutons mécaniques. Pas d’écran tactile capricieux, tout se fait avec quelques boutons et un gros bouton rotatif. Les modes sont assez clairs, tu tournes, tu appuies, tu règles température et temps, et basta. Le « SmartSwitch » pour passer des modes classiques au mode cuisson rapide se comprend vite, même sans lire tout le manuel. Au bout de 2-3 utilisations, tu le fais sans réfléchir.

Le couvercle est lourd mais tient bien ouvert, et il y a assez de place pour manipuler la cuve et la grille sans se brûler si tu n’es pas trop maladroit. Par contre, attention à la vapeur quand tu ouvres : ça sort assez fort, donc évite d’avoir ton visage juste au-dessus. Le câble d’alimentation est de longueur correcte mais pas énorme, donc prévois une prise pas trop loin.

Point à savoir aussi : quand il tourne, surtout en mode Air Fry ou Grill, tu as un ventilateur assez audible. Ce n’est pas un avion, mais ce n’est pas silencieux non plus. Si ta cuisine est ouverte sur le salon, tu l’entends clairement. Perso ça ne me dérange pas, c’est dans la moyenne des friteuses à air, mais si tu es très sensible au bruit, c’est à garder en tête.

Le corps de l’appareil est en métal avec quelques parties en plastique, comme la poignée et une partie du couvercle. La première impression, c’est que ça semble plutôt solide et bien assemblé. Rien ne bouge, pas de jeu dans les boutons, le couvercle se ferme bien, et la poignée de la cuve inspire confiance. On n’a pas l’impression d’un appareil bas de gamme qui va lâcher au bout de 6 mois.

Le point important, c’est la cuve antiadhésive de 5,7 L et la grille Cook & Crisp. Le revêtement antiadhésif est franchement correct : après plusieurs cuissons de viande, de fromage fondu, de gratin un peu cramé sur les bords, tout est parti assez facilement avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle. Je l’ai aussi passée au lave-vaisselle, aucun souci pour l’instant, pas de rayures visibles ni de revêtement qui part. Après, comme tous les revêtements, si tu attaques à la fourchette ou au couteau dedans, tu finiras par l’abîmer.

La grille est en métal avec un revêtement similaire. Elle se clipse bien dans la cuve, avec deux niveaux possibles (haut ou bas). C’est pratique pour rapprocher ou éloigner les aliments de la résistance selon le mode (grill, air fry, repas Speedi). Le seul truc un peu pénible, c’est de savoir à quel niveau la mettre pour chaque recette, parce que ce n’est pas toujours super bien expliqué, et tu finis souvent par tester « au feeling ».

Globalement, la qualité de fabrication colle au prix : ce n’est pas du luxe, mais ce n’est pas jouet non plus. Ça fait sérieux. Le vrai test, ce sera sur 1-2 ans, surtout au niveau du revêtement intérieur et des charnières du couvercle. Pour l’instant, après deux semaines d’usage assez intensif, rien à signaler de spécial, pas de bruit bizarre ni de pièce qui chauffe anormalement.

Sur la partie entretien, c’est plutôt bien pensé. La cuve et la grille passent au lave-vaisselle, et ça, c’est clairement un plus. Perso, j’ai alterné : parfois à la main avec une éponge douce, parfois au lave-vaisselle. Dans les deux cas, ça se nettoie vite, surtout si tu ne laisses pas les résidus sécher pendant des heures. Les projections sur les parois intérieures se nettoient aussi assez facilement avec un chiffon humide une fois l’appareil refroidi.

Le couvercle demande un peu plus d’attention parce qu’il y a la résistance et la partie ventilateur. Là, tu ne peux pas y aller comme un bourrin avec une éponge trempée. J’ai passé un chiffon légèrement humide pour enlever la graisse et quelques taches, ça a suffi. Il faut juste penser à le faire régulièrement si tu cuisines beaucoup de viande grasse, sinon ça va finir par coller et sentir fort.

Côté durabilité, en deux semaines, évidemment, je ne peux pas dire si ça va tenir 5 ans. Mais je peux au moins dire que : pas de jeu apparu dans les charnières, pas de problème de fermeture, pas de revêtement qui se barre, pas de bug électronique. L’appareil chauffe beaucoup, mais la coque extérieure reste raisonnable, tu ne te crames pas en le touchant sur les côtés (faut quand même éviter le haut pendant la cuisson).

Je pense que le vrai point à surveiller dans le temps, ce sera le revêtement antiadhésif. Si tu l’utilises tous les jours, il faudra éviter les ustensiles métalliques dedans et les produits trop agressifs au nettoyage. Si tu fais un minimum attention, je ne vois pas pourquoi ça ne tiendrait pas plusieurs années. Mais comme tous les multicuiseurs avec cuve antiadhésive, ce n’est pas inusable. En résumé : entretien simple, pas de signe de fragilité immédiate, mais durabilité réelle à confirmer sur la durée.

C’est là que le Ninja Speedi est le plus intéressant. En termes de rapidité, on est clairement au-dessus d’un four classique. Entre le préchauffage (environ 8 minutes la plupart du temps) et la cuisson, j’ai réussi plusieurs fois à sortir un repas complet en 20-25 minutes, sans surveillance constante. Par exemple : riz au fond + cuisses de poulet marinées + légumes surgelés sur la grille, tout cuit en une seule fois, avec un poulet bien doré et un riz cuit correctement. Pour un soir de semaine, ça change la vie.

En mode Air Fry seul, ça cuit vite et bien : frites surgelées en 12-15 minutes croustillantes, nuggets ou aiguillettes de poulet panées en 10-12 minutes, légumes rôtis (courgettes, carottes) en 15-20 minutes selon la taille des morceaux. Il faut parfois secouer ou retourner à mi-cuisson pour que ce soit uniforme, mais c’est normal pour ce type d’appareil. Le goût est bon, ça reste plus « grillé » que frit, mais avec un peu d’huile en spray, ça passe très bien.

Le mode vapeur + air fry est vraiment le truc qui m’a le plus plu. Tu as des aliments fondants à l’intérieur et croustillants dehors, surtout pour la volaille ou le poisson. J’ai fait des filets de saumon avec des légumes en dessous : cuisson rapide, poisson pas sec du tout, et légumes bien cuits. Là-dessus, le Speedi est franchement efficace.

Par contre, tout n’est pas parfait. Certains modes sont un peu moins impressionnants : le mode grill fait le job pour des tartines ou gratiner un plat, mais ce n’est pas aussi puissant qu’un vrai grill de four. Pour les gâteaux, ça marche, mais il faut adapter les temps : souvent, le dessus brunit vite alors que l’intérieur a encore besoin de quelques minutes. Il faut un petit temps d’apprentissage. Globalement, niveau performances, c’est très correct et cohérent avec le prix, mais ce n’est pas non plus un appareil miracle qui réussit tout du premier coup sans ajustement.

Sur le papier, le Ninja Speedi est un multicuiseur 10-en-1 avec une cuve de 5,7 L, annoncé pour faire des repas complets pour 4 personnes en 15 minutes. Les modes principaux que j’ai vraiment utilisés sont : Air Fry (friture sans huile), Steam + Air Fry (vapeur + croustillant en même temps), Steam (vapeur seule), Bake/Roast (cuire/rôtir), Grill, Sear/Sauté (saisir/faire revenir) et Slow Cook (mijotage). Les autres comme déshydrater, honnêtement, je ne les ai testés qu’une fois par curiosité.

Concrètement, le gros intérêt, c’est le mode « repas Speedi » où tu mets en bas de la cuve des pâtes ou du riz avec de l’eau ou du bouillon, et sur la grille au-dessus de la viande ou du poisson et des légumes. Tu fermes, tu lances, et en 15-20 minutes tu as un repas complet. Dans la vraie vie, avec le temps de préchauffage (environ 8 minutes), on est plus souvent autour de 20-25 minutes que de 15, mais ça reste plus rapide que d’utiliser plusieurs casseroles + le four.

Pour les quantités, la cuve est adaptée à 3-4 personnes normales. Pour 2 personnes, tu es large. Au-delà de 4 gros mangeurs, ça commence à faire un peu juste, surtout pour les plats où tu veux beaucoup de croustillant sur le dessus. Pour les frites par exemple, si tu bourres trop, ça cuit mais c’est moins homogène et moins croustillant.

À noter aussi : ce n’est pas un four traditionnel. Ça se rapproche plus d’une friteuse à air/multicuiseur. Tu peux faire des gâteaux et des gratins, mais la forme de la cuve (profonde) n’est pas idéale pour tout, et il faut parfois ajuster les temps par rapport à une recette de four classique. Si tu cherches à remplacer complètement un gros four de cuisine pour tout (pizza maison taille XXL, plusieurs plats en même temps, etc.), là ce sera limité.

Au quotidien, l’efficacité du Ninja Speedi se voit surtout sur deux points : gain de temps et simplicité. En rentrant tard, pouvoir lancer un repas complet dans un seul appareil, sans rester devant les plaques, c’est vraiment pratique. J’ai clairement réduit l’usage de mon four et de mes casseroles pendant le test. Pour des repas simples type : riz + poulet + légumes, pâtes + saucisses + légumes, ou même un plat de légumes rôtis + poisson, ça fait bien le taf sans trop réfléchir.

Le côté « 15 minutes » est un peu optimiste, mais en comptant la préparation (couper un peu, assaisonner) + préchauffage + cuisson, je tourne souvent à 25-30 minutes pour un repas pour 3-4 personnes, ce qui reste raisonnable. L’appareil chauffe vite, et comme la cuve est plus petite qu’un four, ça va plus vite pour atteindre la bonne température. Pour réchauffer des restes, c’est aussi plus rapide et plus agréable qu’un micro-ondes : tu gardes du croustillant au lieu d’avoir un truc mou.

Par contre, il faut être honnête : les premières fois, tu tâtonnes. Les temps indiqués dans le livret ou sur Internet ne tombent pas toujours pile avec tes goûts (plus ou moins grillé, plus ou moins cuit). Tu vas parfois te retrouver avec des frites un peu trop brunes ou un poulet un peu juste. Après quelques essais, tu connais mieux la bête et tu ajustes. Si tu veux du « plug and play » parfait dès la première utilisation pour toutes les recettes, tu risques d’être un peu déçu au début.

Globalement, sur l’efficacité pure, je dirais que c’est un bon compromis : ça remplace plusieurs appareils, ça te fait gagner du temps, et ça simplifie la cuisine de tous les jours. Mais ça ne fait pas tout à ta place, il faut quand même un minimum s’y intéresser, tester et adapter. Pour quelqu’un qui cuisine un peu et qui veut optimiser son quotidien, c’est franchement pas mal. Pour quelqu’un qui ne veut jamais rien ajuster, c’est moins adapté.