Robot multifonction
Un robot multifonction est un moteur unique sur lequel viennent se fixer un bol, des disques et des lames interchangeables. Il coupe, râpe, hache, pétrit, émulsionne, parfois chauffe. Sa raison d'être est la polyvalence : un seul appareil à sortir, un seul à nettoyer, un seul à ranger.
Trois critères font la différence à l'usage. La puissance d'abord : en dessous de 800 W, le moteur peine sur une pâte à pain ou une purée de fruits secs. La capacité du bol ensuite : 2 litres suffisent pour deux personnes, il en faut 3 à 4 dès qu'on cuisine pour une famille, sachant que le bol ne se remplit jamais à ras. Le nombre d'accessoires réellement utiles enfin : un robot vendu avec quinze pièces dont douze dorment dans un tiroir coûte surtout plus cher à stocker.
L'erreur classique est d'acheter trop gros. Un grand bol hache mal les petites quantités : les herbes et les échalotes tournent sans être happées par la lame. Deuxième point de vigilance, le passage au lave-vaisselle : vérifier qu'il concerne le bol et les disques, pas seulement le couvercle.