Test AMZCHEF Blender professionnel 1800 W : un gros blender puissant qui fait le job sans chichis

J’ai utilisé ce blender AMZCHEF pendant une bonne quinzaine de jours, quasiment tous les jours, pour voir ce qu’il avait dans le ventre. L’idée, ce n’était pas de faire des recettes de chef, mais de voir s’il tenait la route pour une utilisation assez classique : smoothies du matin, soupes, glace pilée pour les apéros, et quelques préparations un peu plus épaisses type houmous ou crèmes de noix. Globalement, on est sur un appareil qui se veut « pro » dans le look et la puissance, mais vendu à un tarif beaucoup plus abordable que les grosses marques connues.

Concrètement, je l’ai mis face à mon ancien petit blender basique de grande surface, et la différence de puissance est nette. Là où l’ancien galérait sur les glaçons et les noix, l’AMZCHEF s’en sort sans trop de problème, même si tout n’est pas parfait. Ce n’est pas une machine magique, mais pour une cuisine de tous les jours, ça commence à être sérieux. On sent que le moteur a du répondant et que les lames ne sont pas juste décoratives.

Ce qui m’a intéressé aussi, c’est le côté « écran tactile » et programmes automatiques. Souvent, ce genre de truc, ça fait gadget marketing plus qu’autre chose. Là, certains programmes sont vraiment pratiques, d’autres un peu redondants. Mais pour quelqu’un qui n’a pas envie de se prendre la tête à régler des vitesses à chaque fois, ça peut être utile. J’ai aussi apprécié la présence de deux contenants, un grand bol et une petite bouteille de 600 ml à emporter.

Par contre, tout n’est pas rose : il y a quelques points qui m’ont un peu agacé, notamment le nettoyage qui est correct mais pas aussi simple que promis, le bruit qui reste bien présent malgré les promesses, et un côté un peu massif sur le plan de travail. Bref, c’est un blender qui a des qualités, quelques défauts, et qui s’adresse clairement à ceux qui veulent un truc costaud pour mixer un peu de tout, sans monter dans les prix des marques très haut de gamme.

Si on regarde le prix de ce blender AMZCHEF par rapport à ce qu’il propose, je trouve que le rapport qualité-prix est plutôt bon. On a une vraie montée en puissance par rapport aux petits blenders à 40–60 €, avec un moteur costaud, un grand bol, une gourde de 600 ml, un écran tactile, plusieurs programmes, et un ensemble globalement bien pensé. On n’est pas dans le haut de gamme, mais pour une cuisine familiale qui veut quelque chose de sérieux sans passer la barre des grosses marques pro, ça se tient.

Comparé à des modèles plus chers type KitchenAid, Magimix ou Vitamix, il est clairement en dessous en finition, en silence et sûrement en durée de vie. Mais il coûte aussi beaucoup moins cher. Concrètement, si vous faites des smoothies tous les jours, quelques soupes, un peu de glace pilée de temps en temps, ce blender couvrira largement vos besoins sans vider votre compte en banque. Si en revanche vous êtes du genre à faire des litres de beurre de cacahuète maison toutes les semaines, là il vaut peut-être mieux viser plus costaud.

Les petits défauts (pas de lave-vaisselle conseillé, bruit assez présent, plastique qui fait un peu "moyen" par endroits) sont acceptables au vu du tarif. On sent que la marque a mis l’accent sur la puissance et la fonctionnalité plutôt que sur la finition premium. Pour quelqu’un qui veut un outil avant tout pratique et efficace, ça passe. Pour quelqu’un qui cherche un bel objet ultra durable et ultra silencieux, ce ne sera pas forcément le bon choix.

Au final, je dirais que c’est un bon compromis pour ceux qui veulent quitter le monde des mini-mixeurs faiblards sans aller directement sur du très haut de gamme. Ce n’est pas parfait, mais c’est polyvalent, efficace, et le prix reste cohérent avec ce que l’appareil sait faire. Pour une famille qui veut un blender sérieux pour le quotidien, le rapport qualité-prix est franchement pas mal.

Niveau design, on est clairement sur un style "blender de bar à smoothies" : base moteur assez massive, grand bol haut, gros couvercle. Sur le plan de travail, il ne passe pas inaperçu. Si vous avez une petite cuisine déjà bien chargée, il va falloir lui trouver une vraie place, parce que le ranger et le ressortir à chaque fois, vu le gabarit, ce n’est pas ce qu’il y a de plus pratique. Perso, je l’ai laissé sorti pendant tout le test, sinon j’aurais eu la flemme de l’utiliser autant.

Le coloris noir avec quelques touches d’inox est plutôt sobre. Ça ne fait pas plastique cheap au premier coup d’œil, même si en le manipulant, on sent quand même qu’on n’est pas sur du très haut de gamme. Le panneau tactile en façade donne un côté un peu moderne. Les icônes des programmes sont compréhensibles, même sans trop lire la notice. Ça reste assez simple : quelques boutons pour les programmes, un pour la vitesse, un pour la fonction pulse.

Un détail que j’ai trouvé pratique, c’est la présence de patins en silicone sous la base. Ça limite les vibrations et ça évite que le blender se balade sur le plan de travail dès qu’on mixe quelque chose de costaud. Bon, ce n’est pas ventousé non plus, donc si vous balancez une grosse quantité de glace à pleine puissance, il peut légèrement bouger, mais rien de dramatique. Il suffit de poser la main dessus, et ça se gère.

Le grand bol est gradué, la poignée est correcte, la prise en main est facile même quand il est plein. Le couvercle se clipse bien, avec un bouchon au centre qu’on peut enlever pour ajouter des ingrédients en cours de route ou passer le poussoir. Ce bouchon n’est pas ultra premium, mais il tient correctement. Globalement, le design est pratique et fonctionnel, sans être particulièrement joli ni moche. Ça ressemble à beaucoup de blenders "pro grand public" qu’on voit sur le marché, ce qui n’est pas un défaut en soi.

Au quotidien, l’utilisation est assez simple. On pose le bol sur la base, on verrouille, on choisit son programme ou sa vitesse, et c’est parti. L’écran tactile répond bien, même avec les doigts un peu humides. Les programmes préréglés sont pratiques quand on n’a pas envie de réfléchir : on appuie sur "smoothie" et ça gère tout seul avec des variations de vitesse et un temps défini. Pour quelqu’un qui débute avec ce type d’appareil, c’est rassurant.

Le grand bol est agréable à manipuler, la poignée est bien placée et le bec verseur permet de vider sans tout renverser. La sécurité qui coupe le moteur si le bol est enlevé est aussi un bon point, surtout si on a des enfants qui traînent dans la cuisine. En revanche, l’ensemble bol + couvercle reste assez haut, donc pour le ranger dans un petit placard, ce n’est pas idéal. C’est typiquement le genre d’appareil qu’on laisse dehors si on l’utilise souvent.

Côté nettoyage, on nous vend le truc du "mettez de l’eau, faites tourner, rincez". En réalité, oui, pour un smoothie ou une soupe pas trop épaisse, ça marche plutôt bien. On met un peu d’eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle, on lance quelques secondes, on rince, et la majorité des résidus partent. Par contre, pour les préparations épaisses (houmous, pâte de noix, etc.), il faut un peu plus d’huile de coude. La brosse fournie aide bien pour aller chercher dans les coins autour des lames.

Le fait que ce ne soit pas officiellement compatible lave-vaisselle est un point à prendre en compte. Si vous avez l’habitude de tout balancer dans le lave-vaisselle, là il faudra changer un peu vos habitudes. Perso, au bout de quelques jours, j’avais pris le pli : rinçage rapide juste après usage, petit coup de brosse si nécessaire, et ça va. Ce n’est pas un enfer, mais ce n’est pas non plus le blender le plus simple à nettoyer que j’ai vu. Disons que ça reste gérable pour une utilisation régulière, tant qu’on ne laisse pas sécher les restes au fond du bol pendant des heures.

Les matériaux utilisés sont assez classiques pour cette gamme de prix : base en plastique avec quelques parties en métal, lames en acier inoxydable, bol en Tritan sans BPA. Ce n’est pas du verre, donc ça ne donne pas la même impression de solidité que certains blenders plus chers, mais l’avantage, c’est que c’est plus léger à manipuler, surtout quand le bol est plein. Pour verser une soupe chaude ou un smoothie bien rempli, on apprécie de ne pas se casser le poignet.

Les lames à 6 couteaux en 3D dans le grand bol sont bien agressives. On le voit tout de suite quand on nettoie : il faut faire un peu attention pour ne pas se couper. Sur la durée, évidemment je n’ai pas des mois de recul, mais après deux semaines intensives, aucune trace d’usure ou de déformation. Pour la glace pilée, les noix et les légumes un peu durs, ça ne bronche pas. La petite tête à 4 lames pour la gourde est un peu moins impressionnante, mais pour des fruits et des légumes tendres, c’est largement suffisant.

En termes de qualité perçue, on est dans le "franchement pas mal pour le prix", mais il ne faut pas s’attendre à du niveau Vitamix ou Blendtec. Certains ajustements sont un poil approximatifs, par exemple l’emboîtement du bol sur la base qui demande un petit coup de main au début, ou le couvercle qui donne un léger effet plastique dur. Rien de rédhibitoire, mais on sent que la marque a optimisé les coûts sur certains éléments.

Un autre point : la marque précise que le bol n’est pas censé aller au lave-vaisselle, même si dans les caractéristiques Amazon, on voit parfois "passe au lave-vaisselle". Perso, je ne l’ai pas tenté au lave-vaisselle pour ne pas flinguer le joint ou le plastique. Je me suis contenté du nettoyage à la main, ce qui limite un peu le risque d’abîmer les matériaux. Pour quelqu’un qui tient à garder son appareil longtemps, ça reste jouable, mais il faut accepter de le laver soi-même à chaque fois.

Sur deux semaines, évidemment, je ne peux pas juger de la vraie durée de vie sur plusieurs années, mais on peut au moins parler de la sensation de solidité. Le moteur donne une impression plutôt rassurante : même en enchaînant plusieurs préparations d’affilée (deux smoothies, une soupe, puis de la glace pilée le même jour), je n’ai pas senti de chauffe excessive ni d’odeur suspecte. La base reste tiède mais rien d’alarmant. Les aérations en dessous semblent bien faire leur boulot.

Le bol en Tritan a encaissé sans problème les chocs thermiques raisonnables : soupe chaude, puis nettoyage à l’eau tiède, aucun souci. Je n’ai pas tenté de passer d’un contenu très froid à bouillant d’un coup, histoire de ne pas le mettre en défaut volontairement. Les lames n’ont pas bougé, pas de jeu ni de cliquetis bizarre. On sent que le bloc lame est bien fixé. C’est souvent un point faible sur les blenders bas de gamme, et là, pour l’instant, rien à signaler.

J’ai quand même quelques petites réserves sur certains éléments plastiques, notamment le couvercle. Il fait le job, il ferme bien, mais c’est typiquement la pièce qui, à force d’être enlevée, lavée, remise, peut finir par se fendre ou perdre un peu de souplesse. Vu le prix de l’appareil, ce n’est pas choquant, mais il faudra voir dans le temps. D’autant qu’Amazon ne donne pas d’info claire sur la disponibilité des pièces détachées, ce qui n’est pas rassurant pour une éventuelle réparation.

Un point positif, c’est que plusieurs utilisateurs mentionnent un service client réactif en cas de souci (couvercle défectueux, etc.). Ça ne remplace pas une vraie politique de pièces détachées sur le long terme, mais au moins, sur les premiers mois d’utilisation, on a l’air couvert. En résumé, pour l’instant, la solidité perçue est correcte pour le prix. On n’est pas sur un tank fait pour durer 20 ans, mais pour une utilisation familiale régulière, ça semble tenir la route, à condition d’en prendre un minimum soin.

Sur la puissance pure, rien à dire : le moteur de 1200 W fait le boulot. Pour les smoothies avec fruits congelés, glaçons, bananes, flocons d’avoine, tout passe sans que le moteur donne l’impression de souffrir. En général, en moins d’une minute sur le programme dédié, on obtient une texture bien lisse, sans trop de morceaux. Pour les soupes, même chose : légumes cuits, un peu de liquide, et on se retrouve avec une soupe veloutée correcte, sans gros bouts qui traînent.

J’ai aussi testé des préparations plus épaisses : houmous, crèmes de cajou, pâte à tartiner maison. Là, on sent que le poussoir est presque indispensable. Sans lui, les ingrédients ont tendance à rester collés aux parois, surtout au début. Une fois qu’on a pris le coup de main, on arrive à une texture bien dense, assez lisse. Ce n’est pas aussi rapide qu’un très gros blender haut de gamme, mais pour une utilisation domestique, ça reste largement acceptable. Il faut juste accepter de faire quelques pauses, de racler un peu les bords, et de relancer.

Pour la glace pilée, j’ai balancé un bac de glaçons standard, utilisé la fonction pulse, et en quelques dizaines de secondes, on obtient de la glace concassée correcte pour les cocktails. Pas forcément aussi fine qu’au bar, mais suffisante pour un mojito à la maison. Le blender ne se met pas à surchauffer et ne sent pas le plastique brûlé, ce qui est déjà un bon signe. Les 20 000 tours/min annoncés, on les sent quand même dans le bruit et les vibrations.

Le seul vrai bémol côté performance, c’est le bruit. Même si la fiche produit annonce 60 dB, en réalité, à pleine puissance, ça s’entend bien dans la cuisine. On n’est pas sur un marteau-piqueur, mais ce n’est pas discret non plus. Si vous avez des enfants qui dorment juste à côté, évitez de lancer un smoothie à 6 h du matin. Globalement, sur la performance de mixage pure, j’ai été satisfait : ce n’est pas révolutionnaire, mais ça fait clairement mieux que les petits blenders d’entrée de gamme, et ça suffit largement pour 95 % des usages qu’on a dans une cuisine classique.

Dans le carton, on trouve le bloc moteur, le grand récipient de 1,85 L, la petite bouteille de 600 ml avec sa tête de mixage à 4 lames, une tige d’agitation (le fameux "poussoir" pour aider à rabattre les aliments), une brosse de nettoyage, un manuel (plutôt orienté anglais) et un petit livret de recettes, lui aussi surtout en anglais. Donc, niveau contenu, on n’a pas l’impression d’être lésé, il y a tout ce qu’il faut pour démarrer. La bouteille de 600 ml qui peut servir de gourde est un vrai plus si on fait souvent des smoothies individuels.

Sur le papier, le blender est annoncé à 1200 W (et pas 1800 W comme on le voit parfois dans certains titres un peu optimistes), avec des lames en acier inoxydable et un récipient en plastique type Tritan, sans BPA. L’appareil propose plusieurs vitesses, une fonction pulse, et des programmes préréglés pour différents usages (smoothies, glace pilée, etc.). L’écran tactile affiche aussi un compte à rebours, ce qui est pratique pour savoir où on en est sans rester scotché devant la machine.

En pratique, j’ai surtout utilisé trois choses : le programme smoothie, le mode manuel avec vitesse variable, et la fonction pulse pour les trucs un peu durs comme les glaçons. Le grand bol sert clairement pour les préparations familiales, genre soupe pour 3-4 personnes ou grande quantité de smoothie. La petite gourde, je l’ai utilisée pour des portions individuelles, surtout le matin. Elle se visse directement sur la base moteur avec une lame dédiée, donc pas besoin de salir le gros bol pour un simple shake.

Globalement, la promesse de "blender multifonction" est tenue dans le sens où on peut faire pas mal de choses : smoothies, soupes, sauces, purées, glace pilée, préparation de pâte liquide, etc. Après, il ne faut pas rêver non plus : ça reste un blender, pas un robot multifonction complet. Pour râper, trancher, pétrir, ce n’est pas le bon outil. Mais pour tout ce qui est à mixer ou à réduire en texture lisse ou semi-lisse, il fait largement le job pour une cuisine classique de tous les jours.