Test GASLAND GIH604BF : la plaque mixte gaz + induction qui fait le job sans prendre toute la cuisine

Je cuisine pas mal au quotidien et je tournais depuis des années avec une plaque tout gaz assez basique. À force, ça me gonflait un peu : pas de boost, pas de minuterie, nettoyage chiant, et surtout aucune souplesse quand j’avais plusieurs casseroles en même temps. Je voulais garder le gaz pour le wok, les poêles classiques, les plats où j’aime bien gérer la flamme, mais aussi profiter de l’induction pour faire bouillir de l’eau vite fait, mijoter proprement et avoir une surface plus simple à nettoyer. C’est dans cette optique que je me suis tourné vers cette GASLAND GIH604BF.

Ce modèle m’a attiré pour une raison simple : deux feux gaz + deux zones induction sur une largeur standard de 60 cm. Pas besoin de refaire tout le plan de travail, la découpe est classique (56 x 48 cm). J’ai pu remplacer mon ancienne plaque gaz quasiment en plug and play, en gardant le tiroir du dessous, ce qui est un point important quand on n’a pas une cuisine immense. Le côté mixte permet aussi de ne pas être totalement dépendant de l’électricité ou du gaz, ce qui est plutôt rassurant en cas de problème sur une des deux énergies.

Je ne suis pas du tout dans le délire high-tech à tout prix, donc ce que je cherchais, c’était surtout un truc pratique, fiable, qui se nettoie facilement et qui ne demande pas un mode d’emploi de 50 pages. Je l’ai utilisée comme une plaque normale, pour de la cuisine de tous les jours : pâtes, poêlées, wok, grillades sur la partie induction avec la fonction BBQ, sauces, etc. Pas de tests de chef étoilé, juste une utilisation de famille qui fait à manger tous les jours.

Dans ce retour, je vais rester terre à terre : ce qui marche bien, ce qui énerve un peu, et pour quel type de personne cette plaque a du sens. Clairement, ce n’est pas un produit parfait, mais ça reste une solution assez maligne pour ceux qui hésitent entre tout gaz et tout induction. Je vais détailler le design, la prise en main, les performances gaz et induction, la durabilité ressentie et, surtout, si le rapport qualité-prix me paraît cohérent par rapport à ce qu’on trouve chez les marques plus connues.

En termes de rapport qualité-prix, je trouve que cette GASLAND se place plutôt bien. On est sur une plaque mixte gaz + induction, ce qui est déjà un format un peu spécifique, souvent plus cher que du tout gaz d’entrée de gamme. Si tu compares à des modèles mixte de marques très connues (Bosch, Siemens, etc.), tu payes généralement plus cher pour des finitions un peu au-dessus et une marque rassurante, mais tu n’as pas forcément beaucoup plus de fonctions au quotidien. Ici, tu as : gaz + induction, booster, BBQ, minuterie, sécurité flamme, verrou, compatibilité multi-gaz.

La note moyenne Amazon autour de 4,4/5 avec une petite dizaine d’avis va dans le même sens : la plupart des gens sont contents, avec quelques réserves sur des points précis comme la régulation à basse température sur l’induction. Ce n’est pas un produit parfait, mais globalement, ça fait ce que ça promet. On n’est pas dans le gadget, mais dans un appareil qui sert vraiment tous les jours. Pour quelqu’un qui veut passer au mixte sans exploser son budget, ça se défend clairement.

Après, soyons honnêtes : si tu es du genre très exigeant sur la précision de l’induction ou que tu veux une interface ultra fluide, des matériaux premium et un SAV en béton d’une grosse marque, il faudra probablement viser plus haut et plus cher. Là, on est sur un compromis : tu économises par rapport aux grandes marques, mais tu acceptes quelques petites limites (tactile pas parfait, régulation un peu par à-coups en bas, marque moins connue).

Pour moi, le public idéal, c’est : quelqu’un qui a une cuisine standard 60 cm, qui veut garder le gaz (par habitude ou par goût) mais tester l’induction en parallèle, et qui cherche un produit fonctionnel, pas trop cher, avec un design correct. Si tu es dans ce cas-là, oui, ça vaut le coup de s’y intéresser. Si tu veux une plaque ultra haut de gamme ou tout induction avec plein de zones modulables, ce n’est pas la bonne cible. Mais pour une famille qui cuisine tous les jours sans se prendre pour un restaurant, le rapport qualité-prix me semble honnête.

Visuellement, on est sur une plaque en verre noir assez classique. Ça fait propre sur un plan de travail clair comme foncé. Le côté gaz et le côté induction sont bien séparés, donc on comprend tout de suite qui fait quoi. Les boutons de commande gaz sont sur le devant, assez gros, avec l’allumage intégré : tu appuies, tu tournes, ça clique et ça allume. Côté induction, c’est un panneau tactile avec des commandes dédiées pour chaque zone, plus les fonctions booster, BBQ, minuterie, etc. Rien de révolutionnaire, mais on ne se perd pas dans 36 symboles bizarres.

Ce que j’ai bien aimé, c’est que la hauteur de 5,5 cm permet de garder le tiroir en dessous dans beaucoup de cuisines. Chez moi, c’était un point clé : je ne voulais pas sacrifier du rangement pour les poêles. La plaque reste assez plate, et une fois encastrée, on a un rendu assez propre, presque à fleur du plan de travail. Par contre, comme toute plaque en verre noir, ça marque assez vite : traces de doigts, projections, poussière. Il faut accepter de passer un coup de chiffon microfibre régulièrement si tu veux que ça reste propre visuellement.

Niveau ergonomie, le combo boutons physiques + tactile est plutôt logique. Le gaz avec des boutons, ça reste ce qu’il y a de plus intuitif, surtout pour les gens qui ne sont pas fans des écrans. Sur l’induction, le tactile répond correctement, mais ce n’est pas non plus ultra réactif comme sur certains modèles plus chers. Il faut parfois insister un peu avec le doigt sec, surtout si tu as les mains légèrement humides. Rien de dramatique, mais on sent qu’on n’est pas sur le haut de gamme.

Un point à noter : l’agencement des foyers. Les deux gaz à gauche sont bien espacés, tu peux mettre une grande poêle et une casserole sans que ça se gêne trop. Côté induction, les deux zones sont alignées, et la fonction BBQ permet de les fusionner pour poser le plateau grill. Là, c’est plutôt bien pensé : tu as une vraie zone allongée pour griller plusieurs steaks ou légumes en même temps. En résumé, le design est sobre et assez bien pensé pour un usage quotidien. Ce n’est pas un objet déco, mais ça s’intègre facilement dans une cuisine moderne sans faire cheap.

La surface est en verre noir, comme beaucoup de plaques actuelles. Au toucher, ça ne fait pas plastique bas de gamme, c’est plutôt propre. Le verre est suffisamment épais pour ne pas donner l’impression qu’il va se fissurer au moindre choc, mais comme toujours avec ce type de surface, il faut éviter de laisser tomber une casserole en fonte de trop haut. Les supports de casseroles côté gaz (les grilles) tiennent correctement en place, ils ne bougent pas dès qu’on remue une poêle, ce qui est important pour ne pas renverser un plat.

Les boutons de commande gaz donnent une impression correcte. Ce n’est pas du métal massif, mais ça ne fait pas jouet non plus. La rotation est fluide, avec un petit cran pour l’allumage. Je n’ai pas remarqué de jeu excessif ou de bouton qui accroche. Sur le long terme, il faudra voir comment ça vieillit avec la chaleur et la graisse, mais après plusieurs semaines d’usage, rien à signaler de particulier. Le panneau tactile induction, lui, est intégré sous le verre, donc pas de relief, ce qui aide pour le nettoyage.

Les buses de gaz fournies pour différents types de gaz (naturel, butane/propane) montrent que le produit a été pensé pour plusieurs marchés. Un utilisateur mentionne qu’il faut une clé tube de 7 pour les changer, donc prévois l’outillage si tu veux passer du gaz de ville au butane. Ce n’est pas compliqué, mais ce n’est pas plug and play pour quelqu’un qui n’a jamais touché à ça. Les joints et accessoires fournis font le boulot, ce n’est pas du haut de gamme, mais c’est suffisant pour une installation propre si tu suis la notice.

Globalement, pour le prix, je trouve les matériaux cohérents. On n’est pas sur la qualité perçue d’une grande marque très chère, mais on n’est pas non plus dans le cheap absolu. Le verre se nettoie bien avec un produit adapté et une raclette si besoin, les grilles se démontent facilement pour les passer à l’évier, et rien ne donne l’impression de pouvoir casser au premier usage normal. Pour une plaque fabriquée en Chine, ça reste dans la moyenne correcte de ce qu’on trouve sur Amazon dans cette gamme.

Sur la partie gaz, rien à redire de spécial : ça fait le job. Le gros brûleur type wok envoie vraiment plus que les feux classiques que j’avais avant. Pour saisir une viande ou faire un vrai wok avec des légumes croquants, la puissance est là. L’allumage électronique intégré aux boutons est pratique : tu appuies, tu tournes, ça s’allume sans chercher un briquet. La flamme est stable, et avec les thermocouples, si la flamme s’éteint, le gaz se coupe, donc niveau sécurité, c’est plutôt rassurant. La gestion de la flamme est assez précise, tu peux vraiment passer d’un feu fort à un petit mijotage sans galérer.

Côté induction, c’est là que ça devient intéressant. Les 3500 W avec fonction booster permettent de faire bouillir un litre d’eau beaucoup plus vite que sur le gaz, rien de surprenant, mais ça change le quotidien pour les pâtes ou le thé. Le booster fait clairement gagner du temps, surtout quand tu es pressé. La fonction BBQ, avec le plateau grill fourni, est sympa pour griller quelques steaks ou des légumes sans sortir un vrai barbecue. Ce n’est pas la même chose qu’une grille au charbon, évidemment, mais pour un usage rapide en semaine, ça fait le taf.

Par contre, un point à prendre en compte, c’est la régulation à basse température sur l’induction. Un utilisateur Amazon l’a signalé, et je confirme : la gestion de la puissance se fait un peu par impulsion, surtout sur les niveaux bas. Concrètement, pour faire mijoter une sauce très doucement, tu sens que la plaque chauffe par à-coups au lieu d’un flux parfaitement continu. Ça ne ruine pas la cuisson, mais pour quelqu’un qui veut une maîtrise ultra fine sur des préparations délicates, ce n’est pas idéal. Sur une plaque à ce prix, un réglage plus fluide aurait été appréciable.

Au quotidien, pour des usages classiques (pâtes, riz, poêlées, œufs, viande), les performances sont franchement correctes. Le mix gaz + induction permet de lancer rapidement une casserole d’eau sur l’induction tout en utilisant le gaz pour une poêle, ce qui est très pratique quand tu cuisines plusieurs choses en même temps. Tu sens que la plaque n’est pas poussée au maximum comme certaines grosses inductions de marque premium, mais pour une famille qui cuisine tous les jours sans faire de la haute gastronomie, ça tient largement la route.

Concrètement, la GASLAND GIH604BF, c’est une plaque encastrable 60 cm avec 4 foyers : 2 gaz à gauche (dont un brûleur wok plus puissant) et 2 zones induction à droite. La puissance annoncée côté gaz est de 5200 W au total, avec le gros brûleur qui envoie bien pour le wok. Côté induction, on est sur 3500 W avec une fonction booster et une fonction BBQ qui permet d’utiliser un plateau grill fourni sur les deux zones combinées. Elle fonctionne en 230 V classique pour la partie induction et se branche sur le gaz de ville ou le gaz en bouteille (buses pour 20, 30 et 50 mbar fournies).

Au niveau dimensions, la plaque fait environ 58,5 x 51 cm pour 5,5 cm d’épaisseur utile. La découpe à prévoir dans le plan de travail est de 56 x 48 cm, ce qui correspond à beaucoup de plaques standard. Ça veut dire que si tu remplaces une ancienne plaque gaz classique, tu as de bonnes chances de ne pas avoir à raboter ton plan de travail. C’est ce qui s’est passé chez moi : j’ai retiré l’ancienne, posé celle-ci, ajusté le joint, et c’était bon. Le poids d’un peu plus de 12 kg reste gérable à deux mains.

Dans le carton, on trouve la plaque, le kit de fixation, les buses pour différents types de gaz, le joint d’étanchéité, le plateau grill pour la fonction BBQ sur l’induction, et une notice qui a le mérite d’être traduite en français et compréhensible. Il n’y a pas de poêles ou casseroles fournies, ce n’est pas un pack tout-en-un, donc il faut prévoir du matériel compatible induction si tu n’en as pas déjà. La partie gaz a un allumage électronique intégré dans les boutons, donc pas besoin de briquet ou d’allumettes.

Globalement, on est sur un produit qui vise le milieu de gamme fonctionnel : pas de fioritures, mais des fonctions utiles comme la minuterie, le verrou de sécurité, la protection d’extinction de flamme, le booster, et la compatibilité gaz naturel / propane. Ça ne joue pas dans la même cour que les grandes marques super connues, mais on n’est pas non plus sur un truc cheap de camping. Sur le papier, ça coche pas mal de cases pour un usage familial normal. La vraie question, c’est surtout : est-ce que ça tient la route au quotidien, et est-ce que le mix gaz + induction est vraiment pratique ou juste un argument marketing ?

Au quotidien, ce qui compte, c’est : est-ce que tu peux préparer un repas complet sans t’arracher les cheveux ? Sur cette GASLAND, la réponse est plutôt oui. Le fait d’avoir 2 gaz + 2 induction donne une bonne flexibilité. Typiquement, je lance l’eau des pâtes sur l’induction en mode booster, je fais revenir légumes et viande sur le gaz, et je garde éventuellement une deuxième zone induction pour une sauce ou pour garder un plat au chaud. Tu peux vraiment jongler entre les modes de cuisson selon ce que tu préfères, et ça, c’est clairement un point fort.

La fonction minuterie sur l’induction est bien pratique pour éviter de surveiller en permanence. Tu mets 8 minutes pour les pâtes, ça coupe ou baisse automatiquement à la fin, et tu peux t’occuper d’autre chose. Le verrou de sécurité est aussi rassurant si tu as des enfants qui aiment bien toucher à tout : tu peux bloquer les commandes pour éviter une mise en marche accidentelle. Sur le gaz, l’allumage piézo intégré rend l’utilisation simple : pas besoin de garder un briquet à portée de main.

Là où c’est un peu moins parfait, c’est sur la gestion fine des basses températures côté induction. Pour faire fondre du chocolat ou maintenir un frémissement très léger, tu sens parfois que la plaque envoie des impulsions plutôt qu’une chaleur ultra stable. Ce n’est pas catastrophique, mais si tu es très pointilleux sur ce genre de chose, ça peut te frustrer. Pour la cuisson de tous les jours, ça ne pose pas vraiment de souci, mais c’est un point à savoir avant d’acheter.

Niveau nettoyage, c’est plutôt simple : un coup de chiffon sur le verre après cuisson (quand c’est froid, évidemment), et c’est bon. Les projections de sauce partent facilement si tu ne laisses pas cramer. Les grilles gaz s’enlèvent pour être lavées dans l’évier, ce qui est pratique. En résumé, pour une utilisation familiale classique, cette plaque est efficace et pratique. Ce n’est pas un outil de chef, mais pour faire à manger tous les jours sans se compliquer la vie, ça remplit bien son rôle.