Test Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548 : un mini Cookeo plus simple, mais avec quelques compromis

J’ai utilisé ce Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548 pendant quelques semaines à la place de ma bonne vieille casserole + plaques, et honnêtement, mon but était simple : gagner du temps le soir sans me prendre la tête. Je ne cherchais pas un robot qui fait tout, juste un autocuiseur électrique qui gère la cuisson tout seul et évite de surveiller la casserole toutes les 5 minutes. Sur le papier, ce modèle coche pas mal de cases : cuisson sous pression, vapeur, mijotage, départ différé, maintien au chaud, le tout dans un format assez compact.

Ce que j’ai vite compris, c’est que ce n’est pas un Cookeo low-cost, c’est un autre délire. Il est plus simple, moins "gadget", mais aussi un peu moins pratique sur certains points. Il fait clairement le job pour les plats du quotidien : soupes, riz, pâtes, plats en sauce, légumes vapeur. Par contre, si tu viens d’un Cookeo ou d’un multicuiseur plus haut de gamme, tu vas sentir quelques manques, surtout au niveau confort d’utilisation et automatisation de certaines étapes.

Globalement, je dirais que ce produit vise plutôt les gens qui veulent un autocuiseur électrique fiable, avec des programmes de base, sans payer le prix d’un modèle hyper connecté ou bourré d’options. Il fait gagner du temps, surtout avec la pression et le maintien au chaud, mais il y a deux-trois choix de design un peu bizarres qui peuvent saouler à la longue, comme la gestion de la vapeur ou le fait de devoir le couper à la prise.

Donc si tu t’attends à un appareil qui te tient la main du début à la fin, ce n’est pas vraiment ça. Si tu veux juste un truc qui cuit vite et plutôt bien sans trop réfléchir, là ça commence à devenir intéressant. Dans le reste du test, je te détaille ce qui va bien, ce qui agace, et pour quel type d’utilisateur ce Moulinex a du sens.

Pour le rapport qualité-prix, il faut regarder ce que tu attends vraiment de ce type d’appareil. Ce Moulinex Epic Turbo Cuisine n’est pas le moins cher du marché, mais il reste en dessous des Cookeo et autres multicuiseurs plus haut de gamme de la même marque. En gros, tu payes pour un autocuiseur électrique fiable, avec des programmes de base, sans toutes les options "connectées" ou les écrans sophistiqués. Si c’est ce que tu veux, le prix est cohérent : tu en as pour ton argent en termes de performances et de qualité générale.

Par contre, si tu viens d’un Cookeo et que tu espères retrouver presque la même expérience pour moins cher, tu risques de faire comme certains acheteurs : regretter un peu. Tu perds en confort (vapeur manuelle, pas d’arrêt automatique via un vrai bouton, couvercle moins pratique), et tu n’as pas toutes les petites aides à la cuisson qu’offrent les modèles plus chers. Là, tu sens que l’économie a un prix en termes de confort d’usage. Donc ça dépend vraiment de ton point de départ et de tes attentes.

Ce qui joue en sa faveur, c’est sa polyvalence pour une famille ou un couple qui cuisine souvent : tu peux enchaîner soupes, plats en sauce, riz, légumes vapeur, sans changer d’appareil. Tu gagnes du temps, tu consommes moins d’énergie qu’avec une plaque qui tourne longtemps, et tu simplifies la vaisselle. Quand tu additionnes tout ça, le rapport qualité-prix devient plutôt bon, surtout si tu le chopes en promo.

En résumé, ce n’est pas l’affaire du siècle, mais c’est un choix raisonnable pour quelqu’un qui veut un autocuiseur électrique fiable, simple, qui fait bien son boulot sans partir dans les délires de la cuisine connectée. Si tu es prêt à accepter les petites limites d’ergonomie, l’investissement se défend. Si tu es très sensible au confort d’utilisation et que tu cuisines tous les jours sous pression, tu auras peut-être intérêt à viser un cran au-dessus, quitte à payer un peu plus.

Niveau look, on est sur du classique Moulinex : gros bloc noir, finition brillante, assez sobre. Ce n’est pas moche, ce n’est pas spécialement beau non plus, ça ressemble à beaucoup de multicuiseurs actuels. Il prend quand même un peu de place sur le plan de travail : environ 36 x 36 x 35 cm. Si ta cuisine est petite ou déjà chargée, il faut lui trouver un vrai coin fixe, parce que le bouger souvent n’est pas super agréable, surtout avec ses 7 kg. Une fois posé, il ne bouge plus trop, ce qui est un avantage en usage quotidien.

Le panneau de contrôle tactile est plutôt clair, mais il faut un petit temps pour s’y faire. Les pictogrammes ne sont pas toujours ultra parlants au début, donc tu passes par le manuel les premiers jours pour vérifier quel mode fait quoi. Après, ça devient automatique. J’ai bien aimé le côté "je choisis un programme, j’ajuste le temps, je lance". Pas de sous-menus compliqués, pas de mille options cachées. C’est basique, mais du coup, c’est assez simple à vivre au quotidien, surtout si tu n’aimes pas les interfaces compliquées.

Par contre, il y a deux points de design qui m’ont un peu agacé. D’abord, le fait qu’il n’y ait pas de vrai interrupteur : pour allumer ou éteindre complètement l’appareil, tu passes par la prise. Ça marche, mais ce n’est pas très moderne, et si ta prise est mal placée, c’est vite pénible. Ensuite, la gestion du couvercle : quand tu ouvres, tu dois le poser à côté, il ne reste pas accroché à l’appareil comme sur certains modèles. Ça prend de la place sur le plan de travail et quand il est plein de condensation, tu cherches toujours où le poser sans tout mouiller.

En résumé, le design est fonctionnel, mais il manque quelques petits détails de confort qu’on trouve sur des modèles plus chers ou plus récents. Si tu n’es pas trop regardant là-dessus, ça passe. Si tu es habitué à un Cookeo ou équivalent, tu vas sentir que c’est un cran en dessous en termes d’ergonomie pure, même si ça reste tout à fait utilisable au quotidien.

Au niveau confort, on sent que l’appareil vise la simplicité, mais avec quelques choix discutables. Pour le positif : une fois que tu as compris les programmes, c’est assez simple. Tu mets les ingrédients, tu fermes, tu lances, et tu peux faire autre chose. La fonction de départ différé est clairement un plus : tu prépares le matin, tu programmes pour que ça démarre plus tard, et tu rentres avec un plat prêt ou presque. Le maintien au chaud jusqu’à 24 heures est aussi pratique pour ceux qui mangent à des heures différentes à la maison.

Le nettoyage, lui, est plutôt confortable. Le bol anti-adhérent se rince vite, les accessoires passent au lave-vaisselle, et tu n’as pas trente pièces à démonter après chaque utilisation. C’est typiquement le genre de point qui fait que tu vas vraiment utiliser l’appareil, et pas le laisser prendre la poussière dans un placard. Pour moi, c’est un gros point fort : tu cuisines, tu manges, tu ranges en 5 minutes, fin de l’histoire.

Par contre, il y a des trucs un peu pénibles. Le plus flagrant, c’est le fait de devoir gérer la vapeur manuellement. Tu ne peux pas juste lancer un programme, revenir quand tout est terminé et ouvrir : il faut rester là pour appuyer sur le système de libération de vapeur. Ce n’est pas dramatique, mais ça casse un peu le côté "j’oublie l’appareil et il fait tout tout seul". Autre détail : l’absence d’interrupteur. Tu dois débrancher la prise pour vraiment l’éteindre, ce qui, au quotidien, est vite agaçant si ta prise n’est pas à portée de main.

Enfin, le couvercle à poser à côté n’est pas ce qu’il y a de plus confortable dans une petite cuisine. Quand tu as déjà peu de plan de travail, devoir poser un gros couvercle plein de condensation, ce n’est pas idéal. Bref, en confort d’utilisation, je dirais que c’est globalement bon : la machine te simplifie vraiment la vie pour la cuisson, mais Moulinex aurait pu pousser un peu plus loin sur deux-trois détails pour rendre l’ensemble plus fluide. Si tu n’es pas trop tatillon, ça ira. Si tu es habitué à un modèle plus évolué, tu vas sentir la marche arrière sur certains points.

Sur les matériaux, on est sur du classique pour ce type d’appareil : corps en métal avec habillage plastique, cuve intérieure avec revêtement anti-adhérent, accessoires en plastique. À la prise en main, ça ne fait pas jouet, mais ce n’est pas non plus hyper haut de gamme. Ça donne plutôt une impression de produit pensé pour être utilisé souvent sans trop de chichi. Le poids de 7 kg rassure un peu, on n’a pas l’impression que tout va se tordre au premier déplacement.

Le bol avec revêtement anti-adhérent fait bien le job. Le riz n’accroche pas, les plats en sauce se décollent facilement, même après avoir un peu trop réduit la sauce par oubli. Pour le nettoyage, un coup d’éponge suffit la plupart du temps. Le fait qu’on puisse passer le panier vapeur, la tasse et les cuillères au lave-vaisselle est aussi un bon point. Clairement, ce n’est pas le genre de matériel où tu passes 20 minutes à frotter après le repas, et ça, c’est appréciable quand tu cuisines souvent.

Par contre, comme toujours avec ce type de revêtement, il faudra faire un minimum attention : éviter les ustensiles en métal, ne pas gratter comme un bourrin, et surveiller sur le long terme. Je n’ai pas assez de recul pour te dire si le revêtement tient 5 ans, mais vu les retours utilisateurs qui parlent d’un usage sur plus d’un an sans souci majeur, ça semble correct. Après, on n’est pas à l’abri d’une usure plus rapide si tu l’utilises tous les jours ou que tu le maltraites un peu.

Autre point : la vapeur et les joints. L’appareil est annoncé avec 12 systèmes de sécurité, libération de pression sécurisée, etc. En pratique, on sent que Moulinex a mis le paquet sur la sécurité : le couvercle se verrouille bien, pas de fuites bizarres pendant la cuisson, et la vapeur est bien canalisée. Le revers, c’est que le système de libération de vapeur n’est pas le plus agréable à utiliser (j’en parle plus dans la partie performance). Globalement, les matériaux et les finitions sont cohérents avec le prix : ce n’est pas du luxe, mais c’est solide et bien pensé pour encaisser une utilisation régulière.

Sur la performance pure, honnêtement, ce Moulinex fait le job. La cuisson sous pression est réellement plus rapide que la casserole classique. Pour te donner une idée, une soupe de légumes : tu balances tout dans la cuve, un peu d’eau, programme sous pression, et en 15-20 minutes cuisson comprise, c’est réglé. Pour des plats type ragoût ou bœuf en sauce, tu gagnes aussi un temps non négligeable par rapport à une cuisson à feu doux sur plaque. Ça ne change pas ta vie, mais pour un soir de semaine, ça fait la différence.

Les programmes automatiques sont globalement bien calibrés, mais il faut parfois ajuster le temps selon tes goûts. Par exemple, pour le riz, le programme de base donne un résultat correct, mais j’ai dû réduire un peu le temps pour avoir exactement la texture que je voulais. Pour les pâtes de riz ou les plats rapides, les retours des autres utilisateurs vont dans le même sens : c’est vraiment rapide et efficace, mais il faut apprendre un peu à dompter la machine au début. Une fois que tu as trouvé tes durées préférées, tu les reproduis facilement.

Là où ça coince un peu, c’est sur le confort d’utilisation pendant la phase de libération de vapeur. Contrairement à certains modèles plus avancés, la vapeur ne se libère pas toute seule. Tu dois maintenir un bouton ou une manette pour faire sortir la vapeur, ce qui peut être un peu lourd, surtout si tu es du genre pressé ou que tu n’aimes pas rester à côté de l’appareil. C’est sécurisé, tu n’es pas censé te brûler, mais ce n’est clairement pas la solution la plus pratique. C’est un point que plusieurs acheteurs ont souligné, et je comprends pourquoi.

Pour la cuisson vapeur, ça fonctionne, mais le panier est placé assez haut, donc tu es limité en quantité. Pour deux personnes, ça passe large ; pour quatre gros mangeurs, tu commences à être un peu serré. Le maintien au chaud, par contre, est vraiment utile : tu lances ton plat, tu vas faire autre chose, et tu reviens quand tu veux, c’est encore chaud sans être complètement desséché. Globalement, en termes de performance culinaire, c’est franchement pas mal : rien d’extraordinaire, mais efficace pour tout ce qui est plats du quotidien.

Concrètement, ce Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548, c’est un autocuiseur électrique de 5 litres, 1090 W, avec une dizaine de programmes automatiques. Tu peux faire : cuisson sous pression, cuisson rapide, vapeur, mijotage, ragoût, dorage, etc. C’est un peu le couteau suisse basique de la cuisine du quotidien. Tu poses tes ingrédients, tu choisis le programme, tu ajustes éventuellement le temps, tu fermes le couvercle et tu le laisses bosser. Il y a aussi un départ différé jusqu’à 12 heures et un maintien au chaud jusqu’à 24 heures, ce qui est pratique si tu veux retrouver ton plat prêt en rentrant du boulot.

Dans la boîte, tu as quelques accessoires : un panier vapeur, une tasse à mesurer, une cuillère à riz et une louche. Rien de fou, mais suffisant pour démarrer. Le panier vapeur est utile, même si sa position assez haute dans la cuve limite un peu la quantité de légumes que tu peux mettre, surtout si tu cuisines pour plus de trois personnes. Le bol est en revêtement anti-adhérent, avec la fameuse "technologie bol sphérique" de Moulinex censée mieux répartir la chaleur. En pratique, ça accroche peu et ça se nettoie facilement, donc sur ce point, ça va.

Le contrôle se fait via un panneau tactile en façade. C’est assez simple : quelques icônes, tu choisis le mode, tu règles le temps, et c’est parti. Pas de connexion Wi-Fi, pas d’appli, pas d’écran couleur avec recettes intégrées. Si tu cherches un truc connecté ou très guidé, ce n’est pas ce modèle. Par contre, tu as un petit livret de recettes pour te donner des idées de base, et après deux-trois essais, tu te fais vite tes propres réglages en fonction de ce que tu aimes.

En termes de positionnement, c’est un appareil qui vise clairement le quotidien : familles de 3-4 personnes, gens qui n’aiment pas passer des heures à cuisiner mais qui veulent quand même du fait maison. Ce n’est pas une machine pour faire de la pâtisserie complexe ou de la cuisine ultra précise, c’est plus un "remplace-la-cocotte-minute-et-une-partie-des-casseroles". Pour ce rôle-là, il s’en sort plutôt bien, même si tout n’est pas parfait, surtout quand on regarde les petits défauts d’ergonomie.