Test AMZCHEF Blender professionnel 1800 W : un gros mixeur qui envoie, sans coûter un bras

J’ai utilisé ce blender AMZCHEF pendant une bonne quinzaine de jours, quasiment tous les jours, pour voir ce qu’il avait vraiment dans le ventre. Au programme : smoothies du matin, purées pour les enfants, glace pilée pour les apéros, une soupe chaude et quelques tests un peu bourrins avec des noix et des glaçons pleins. L’idée c’était de remplacer un vieux blender basique qui commençait à fatiguer, et de voir si ce modèle un peu plus « pro » valait la différence de prix.

Concrètement, on est sur un appareil assez costaud : gros bloc moteur, grand bol, plein de boutons sur un panneau tactile. Sur le papier, ça vend du rêve : 1200 W de puissance, 6 lames en inox, grand récipient de 1,85 L, petite gourde de 600 ml, plusieurs vitesses et programmes. En vrai, j’ai essayé de ne pas me laisser impressionner par les chiffres et juste regarder si ça mixe bien, si ça tient en place, si ça se nettoie sans me saouler.

Mon ressenti global après ces deux semaines, c’est que ce blender fait clairement le job pour une cuisine familiale. C’est pas une machine de bar à smoothies à 500 €, mais pour un usage maison un peu intensif, ça tient la route. J’ai eu quelques petits trucs qui m’ont agacé, notamment sur le bruit, la taille et le nettoyage, mais rien qui casse complètement l’intérêt du produit. On sent que c’est pensé pour quelqu’un qui cuisine un peu et qui ne veut pas passer trois heures à bidouiller.

Dans ce test, je vais détailler ce que j’ai vraiment aimé, ce qui est juste correct, et ce qui pourrait être mieux. Si tu cherches un avis sans langue de bois avant de claquer ton argent dans un gros blender comme ça, je vais essayer d’être le plus concret possible : ce qu’il fait bien, ce qu’il fait moins bien, et surtout pour quel type d’utilisateur ce modèle AMZCHEF a du sens.

Quand on regarde ce que propose ce blender AMZCHEF par rapport à son prix et à la concurrence, le rapport qualité-prix est franchement intéressant. On a un moteur puissant, un grand bol, une bouteille de voyage, plusieurs programmes, un panneau tactile, et une construction qui tient la route. Pour avoir quelque chose d’équivalent chez des marques plus connues, il faut souvent monter d’un cran en prix. Là, on est sur un produit qui se place bien pour ceux qui veulent un appareil costaud sans partir sur du très haut de gamme.

Comparé à un petit blender premier prix, la différence se voit tout de suite : texture plus lisse, capacité plus grande, meilleure stabilité, possibilité de gérer des préparations plus épaisses et des glaçons sans galérer. Par contre, si tu compares à des monstres type Vitamix ou Blendtec, on n’est pas au même niveau de finition ni de silence, mais ce n’est pas du tout le même budget non plus. Donc il faut être réaliste : pour une utilisation maison, ce AMZCHEF offre déjà largement de quoi faire sans exploser ton compte en banque.

Le seul point qui peut faire hésiter, c’est la taille et le fait qu’il ne passe pas officiellement au lave-vaisselle. Si pour toi le confort de nettoyage est prioritaire et que tu veux absolument tout mettre dans la machine, il existe des modèles plus simples à entretenir, mais souvent moins puissants ou plus chers pour une puissance équivalente. Là, on est sur un compromis : tu as la puissance et la polyvalence, au prix d’un nettoyage un peu plus manuel.

Au final, si tu cherches un blender pour : faire des smoothies régulièrement, préparer des soupes, mixer des noix, faire des purées ou des crèmes végétales, et que tu n’as pas envie de mettre une fortune, ce modèle a du sens. Si tu veux juste un petit mixeur d’appoint pour deux smoothies par mois, ça sera peut-être un peu trop gros et un peu trop cher pour ton usage. Mais pour une famille ou quelqu’un qui cuisine souvent, le rapport qualité-prix est, à mon avis, plutôt bon.

Niveau look, on est sur un design assez classique de blender « pro » : gros socle noir, bol transparent en plastique épais, couvercle avec trappe au milieu, et un panneau de commande qui prend toute la face avant. Ça ne fait pas jouet, ça fait plutôt sérieux, mais ce n’est pas non plus un objet déco. Si tu veux un truc discret qui se fond dans une petite cuisine, ce n’est pas lui. Il est assez haut (près de 48 cm avec le bol), donc sous certains meubles hauts, ça passe juste ou pas du tout.

Le panneau tactile est lisible, les icônes sont claires, et on comprend rapidement où appuyer. Les boutons répondent bien au doigt, même avec les mains un peu humides, ce qui est pratique quand tu cuisines vraiment. Il y a un affichage du temps qui tourne pendant le programme, ça permet de voir où tu en es. Par contre, pour ceux qui aiment les boutons physiques, là tu n’as que du tactile, donc impossible de tourner un vrai bouton pour sentir la vitesse. C’est une question de goût, mais perso j’aurais aimé un gros bouton rotatif pour la vitesse.

Les pieds en silicone en dessous font leur job : le blender ne se met pas à traverser le plan de travail, même quand tu broies des glaçons. Il peut légèrement vibrer si tu le charges beaucoup, mais rien de dramatique. On n’est pas sur des ventouses, donc si tu tires un peu, tu le déplaces quand même facilement. Le câble est dans la moyenne, pas ultra long mais suffisant pour la plupart des cuisines. Pas de rangement de câble intégré, donc ça traîne un peu derrière.

En termes d’ergonomie, le bol se clipse assez facilement sur la base, mais il faut prendre le coup au début pour bien le positionner. Il y a un système de sécurité qui empêche le moteur de tourner si le récipient n’est pas bien en place. C’est rassurant, surtout si tu as des enfants qui tournent autour. Globalement, le design est fonctionnel : pas spécialement beau ou moche, mais pratique et assez clair à utiliser au quotidien, à condition d’avoir la place sur le plan de travail.

Au quotidien, le blender est plutôt simple à utiliser, mais il y a des petits détails qui peuvent agacer selon ton niveau de tolérance. Déjà, le poids et la taille : ce n’est pas un petit blender qu’on range après chaque utilisation. Perso, je l’ai laissé en permanence sur le plan de travail, sinon c’est vite relou de sortir et ranger un truc aussi gros à chaque fois. Si tu as une petite cuisine, ça peut devenir un problème.

Pour le remplissage, le grand bol est pratique grâce à sa large ouverture. On peut facilement mettre des fruits, des légumes, même des morceaux un peu gros. La trappe sur le dessus permet d’ajouter un ingrédient en cours de route sans retirer tout le couvercle, ce qui est pratique pour ajuster la texture (rajouter un peu d’eau, d’huile, etc.). Le poussoir est bien pensé : tu peux remuer pendant que ça tourne, sans risque de toucher les lames. Pour les préparations épaisses, c’est presque obligatoire si tu veux éviter de t’arrêter toutes les 30 secondes pour racler les parois.

Le nettoyage est correct mais pas parfait. Comme le fabricant déconseille le lave-vaisselle, il faut faire la méthode classique : un peu d’eau chaude, une goutte de liquide vaisselle, tu mixes 20-30 secondes, tu rinces. Pour 80 % des usages, ça suffit. Par contre, pour des préparations grasses (pesto, houmous épais), il faut parfois passer un coup d’éponge ou utiliser la brosse fournie pour bien nettoyer autour des lames. Ce n’est pas l’enfer, mais ce n’est pas non plus le truc le plus agréable à faire après le repas.

Un point positif : la sécurité qui coupe le moteur si le bol n’est pas bien en place. Ça évite les mauvaises surprises. Par contre, ça veut aussi dire que si tu ne positionnes pas le bol correctement, ça ne démarre pas, et les premières fois tu peux te demander pourquoi ça ne marche pas. Une fois que tu as pris le pli, ça va. Globalement, en termes de confort, ça reste un appareil agréable à utiliser, mais ce n’est pas le plus compact ni le plus silencieux. Il convient mieux à quelqu’un qui cuisine régulièrement et qui accepte d’avoir un gros bloc sur son plan de travail.

Le bol principal est en plastique Tritan sans BPA, donc pas de verre ici. Avantage : c’est plus léger et ça ne casse pas si tu le cognes dans l’évier. Inconvénient : ça fait un peu moins « premium » que du verre, et il faut éviter les éponges trop abrasives pour ne pas le rayer. Après deux semaines, je n’ai pas vu de traces particulières, même avec des préparations colorées (soupes, smoothies aux fruits rouges), donc de ce côté-là ça tient bien la couleur.

Les lames sont en acier inoxydable, 6 lames pour le grand bol, 4 pour la petite bouteille. Elles sont bien affûtées, ça se sent quand tu mets des glaçons ou des noix : ça ne fait pas juste tourner les morceaux, ça les attaque vraiment. Je n’ai pas noté de jeu ou de bruit suspect au niveau du bloc de lames, donc la fixation a l’air solide. Par contre, ce n’est pas démontable facilement, donc le nettoyage en profondeur doit se faire en faisant tourner de l’eau savonneuse dedans, comme sur beaucoup de blenders de cette gamme.

Le bloc moteur est en plastique avec quelques parties en métal. La finition est correcte : les ajustements sont propres, rien ne bouge, pas de sensation de plastique creux qui sonne cheap. On sent que ce n’est pas du très haut de gamme, mais pour le prix, le rapport qualité perçue / tarif est franchement pas mal. Le poids total (environ 4,5 kg) donne aussi une impression de solidité, on n’a pas l’impression d’un truc qui va rendre l’âme au bout de deux smoothies.

Petit bémol : le couvercle du grand bol est un peu rigide à mettre et enlever au début. Ça serre bien, donc pas de fuite, mais si tu as les mains mouillées ou pas beaucoup de force, tu peux un peu galérer. Un utilisateur Amazon mentionne un souci de couvercle, mais le SAV lui a renvoyé une pièce, donc au moins ils suivent derrière. En résumé, les matériaux sont dans la bonne moyenne pour un appareil de ce prix : du plastique costaud, des lames qui tiennent la route, et une impression générale de produit qui peut durer quelques années si on en prend un minimum soin.

En deux semaines, évidemment, je ne peux pas juger de la durée de vie sur plusieurs années, mais on peut déjà se faire une idée. Le moteur n’a jamais montré de signe de faiblesse, même sur des sessions un peu longues pour des soupes ou des préparations épaisses. Pas d’odeur de chaud, pas de coupure intempestive. La base ne chauffe pas exagérément, ce qui est bon signe. Les ouvertures de ventilation en dessous ont l’air de bien faire circuler l’air.

Le bol Tritan ne s’est pas déformé, pas de fissures, pas de traces de fatigue malgré les changements de température (soupe chaude, smoothies froids). Les lames sont restées bien affûtées sur cette période, ce qui est normal mais à noter quand même. Les joints n’ont pas fui, même en remplissant le bol presque au maximum. On sent que la conception est faite pour encaisser un usage domestique régulier, pas juste un smoothie le dimanche.

Par contre, il y a deux points qui me laissent un peu prudent sur la durée : déjà, l’absence d’info claire sur la disponibilité des pièces détachées. Si un jour tu casses le bol ou si un joint lâche, difficile de savoir à l’avance si tu pourras le remplacer facilement. Ensuite, tout le système est basé sur du plastique (hors lames), donc si tu es du genre à être brutal avec ton matériel, à le cogner souvent, ça finira par marquer.

J’ai aussi regardé quelques avis clients : certains mentionnent des soucis ponctuels (couvercle, petite pièce défectueuse), mais le SAV semble réactif et renvoie des pièces. C’est plutôt rassurant. En résumé, pour le prix et la catégorie, la durabilité perçue est correcte à bonne. Ce n’est pas du matériel pro fait pour tourner 5 heures par jour dans un bar, mais pour une famille qui l’utilise quelques fois par semaine, ça devrait tenir correctement si on ne le maltraite pas.

C’est clairement le point fort du truc : le moteur de 1200 W envoie bien. Pour les smoothies classiques (banane, fruits rouges surgelés, yaourt, un peu de lait), le résultat est bien lisse en moins d’une minute. Même avec des fruits encore un peu congelés, il n’a pas bronché. J’ai aussi testé avec des glaçons pour faire une sorte de granité : ça les pile sans trop d’effort, à condition de ne pas remplir le bol uniquement de glaçons. Si tu alternes glaçons + liquide, ça fonctionne très bien.

Pour les préparations plus épaisses, type houmous ou crème de cajou, il faut un peu plus jouer avec la tige d’agitation (le poussoir). Mais une fois que tu as le coup de main, la texture obtenue est vraiment propre : pas de gros morceaux qui se baladent, tout est bien mixé. Le fait que la paroi intérieure du bol soit en forme de « colline » aide un peu à faire redescendre les aliments vers les lames, même si ce n’est pas magique non plus. Disons que ça évite d’avoir tout collé sur les parois.

Les programmes préréglés sont utiles si tu ne veux pas te casser la tête : tu lances, ça gère tout seul, avec parfois des variations de vitesse. Je les ai trouvés corrects pour les smoothies et les soupes, moins pertinents pour les préparations épaisses où je préfère contrôler manuellement. La fonction pulse fonctionne par à-coups de quelques secondes, ce qui est pratique pour faire redescendre les ingrédients sans tout exploser.

Niveau bruit, il ne faut pas rêver : ça reste un blender puissant, donc ça fait du bruit. Ce n’est pas plus bruyant que d’autres modèles du même type que j’ai testés, mais si tu le lances tôt le matin dans un petit appart, tout le monde va savoir que tu fais un smoothie. Les 60 dB annoncés me paraissent optimistes, on est plus dans la catégorie « bruit de mixeur classique ». Mais vu la puissance, ce n’est pas choquant. Globalement, sur la performance pure, je n’ai pas grand-chose à lui reprocher : il mixe vite, il mixe bien, et il encaisse sans trop de souci les ingrédients un peu costauds.

Dans la boîte, on trouve pas mal de trucs : le bloc moteur, un grand récipient de 1,85 L, une petite bouteille de 600 ml qui fait gourde, une tête de mixage dédiée pour cette petite bouteille, une tige d’agitation (le fameux poussoir), une brosse de nettoyage et un petit livret de recettes (en anglais chez moi). Pas de pièces en vrac inutiles, tout sert à quelque chose, ce qui est plutôt appréciable. Par contre, le manuel en français n’est pas garanti, donc si tu n’aimes pas l’anglais, il faudra un peu deviner, même si l’appareil reste assez intuitif.

Le gros bol est clairement pensé pour les préparations familiales : soupes, grandes quantités de smoothies, pâtes à crêpes, purées, etc. La bouteille de 600 ml, elle, est pratique pour se faire un smoothie individuel le matin et partir avec. Tu prépares, tu dévisses, tu mets le bouchon de gourde, et c’est réglé. La petite tête de mixage à 4 lames pour cette bouteille est suffisante pour les fruits et les légumes tendres, mais pour des choses plus denses (glaçons, noix), il vaut mieux utiliser le gros bol et ses 6 lames.

Le panneau de commande est un écran tactile avec des programmes préréglés, un mode pulse, plusieurs vitesses et un affichage du temps. En gros, tu peux soit appuyer sur un programme et laisser tourner, soit gérer toi-même la puissance. Pour quelqu’un qui n’a pas envie de réfléchir, les programmes sont pratiques. Pour quelqu’un qui aime contrôler la texture, les vitesses manuelles et le pulse sont plus adaptés. Perso, j’ai vite délaissé les programmes pour utiliser surtout les vitesses et le pulse, sauf pour les smoothies où le préréglage fait le boulot.

À noter : le constructeur indique de ne pas mettre les éléments au lave-vaisselle, même si dans la fiche Amazon on voit « passe au lave-vaisselle ». Concrètement, je l’ai lavé à la main, avec la méthode classique eau chaude + une goutte de liquide vaisselle + un coup de mixage, puis rinçage. Ça se fait, mais il faut le savoir avant : si tu comptes lancer tout ça au lave-vaisselle tous les soirs, ce n’est pas l’appareil idéal.