Test Samsung Forno incasso Bespoke : un four connecté qui fait le job sans se compliquer la vie

J’ai installé ce four encastrable Samsung Bespoke il y a quelques semaines, en remplacement d’un vieux four basique qui mettait trois plombes à chauffer et qui cuisait tout de travers. L’idée, c’était d’avoir un truc moderne, assez grand pour les plats familiaux, et surtout pas une usine à gaz avec 50 programmes inutiles. Je cuisine un peu tous les jours (gratin, poulet, pizza, gâteaux le week-end), donc je le mets vite à l’épreuve.

Concrètement, ce modèle m’a surtout attiré pour trois points : la grande capacité de 76 L, le côté connecté avec SmartThings, et le nettoyage automatique. Sur le papier, ça fait envie : gros volume, cuisson vapeur naturelle, appli qui propose des recettes, et un système de nettoyage censé éviter de frotter pendant des heures. J’étais un peu méfiant sur la partie “connectée”, parce que souvent c’est gadget, mais je voulais tester pour voir si ça sert vraiment au quotidien.

Après plusieurs fournées (pizzas, poulet rôti, cookies, lasagnes), je peux dire que le four fait clairement le job sur la cuisson. La chaleur est bien répartie, je n’ai pas eu de zones cramées d’un côté et pas cuites de l’autre, ce qui m’arrivait souvent avec mon ancien four. Les temps annoncés dans les recettes classiques collent plutôt bien, je ne suis pas obligé de rajouter 15 minutes à chaque fois, et ça, c’est déjà un gros progrès pour moi.

Par contre, tout n’est pas parfait. Il y a des petits détails un peu agaçants, comme la doc pas super claire, l’absence de manuel papier et quelques fonctions qu’on découvre plus via l’appli ou des tutos YouTube que grâce aux explications officielles. Globalement, je trouve que c’est un four orienté “usage simple” avec un habillage moderne et connecté. Si on cherche un truc ultra pointu avec 200 modes de cuisson pro, ça ne sera pas le bon choix, mais pour une utilisation familiale assez fréquente, ça tient bien la route.

Sur le rapport qualité-prix, je trouve que ce Samsung Bespoke est plutôt bien placé, surtout quand on regarde les avis d’acheteurs qui l’ont pris moins cher que dans les grandes surfaces. On est sur un four encastrable de grande capacité (76 L), connecté, avec nettoyage catalytique et une finition correcte. Ce n’est pas le modèle le plus complet du marché, mais pour un milieu de gamme, il coche pas mal de cases utiles.

Quand je compare avec des concurrents type Bosch, Whirlpool ou Electrolux dans la même tranche, je vois souvent soit :

• Des fours un peu moins chers mais sans connectivité et parfois plus petits
• Des modèles plus chers pour des fonctions proches, juste avec un design un peu différent

Les points qui font un peu baisser la note pour moi : l’absence de manuel papier digne de ce nom, des infos floues sur les pièces détachées, et le fait que certaines fonctions restent sous-exploitées si tu ne prends pas le temps de creuser l’appli. On sent que Samsung mise beaucoup sur l’écosystème SmartThings, mais tout le monde n’a pas envie de passer par une appli pour profiter à fond de son four.

Si tu le trouves au prix fort, je dirais que c’est un bon produit, mais pas la bonne affaire du siècle. Si tu le chopes en promo (comme certains avis le mentionnent), là le rapport qualité-prix devient vraiment intéressant : tu as un four fiable, moderne, bien équipé pour un tarif qui reste raisonnable. En clair, il y a mieux, mais c’est plus cher ; il y a moins bien, mais tu perds du confort. Ce Samsung Bespoke se place au milieu, de façon assez logique.

Niveau design, on est dans le style Bespoke de Samsung : sobre, moderne, assez propre visuellement. La façade est noire (ou personnalisable selon la finition choisie), avec une grande vitre et une interface plutôt discrète. Une fois encastré, ça donne un rendu assez propre dans la cuisine, ça ne jure pas avec les autres appareils. Ce n’est pas un objet déco, mais ça a quand même plus de gueule qu’un vieux four blanc d’entrée de gamme.

La première chose que j’ai remarquée, c’est la porte. Elle s’ouvre de manière fluide, sans à-coups, et la poignée tient bien en main. La vitre donne une bonne visibilité à l’intérieur, on voit bien le plat sans devoir ouvrir toutes les cinq minutes. Pendant la cuisson, la porte chauffe, mais ça reste raisonnable, je n’ai pas eu de frayeur en frôlant la façade. Pour les enfants, il faut quand même rester vigilant, ce n’est pas une porte froide comme certains modèles haut de gamme.

La commande est tactile. Là-dessus, je suis un peu partagé. D’un côté, c’est propre, facile à nettoyer, pas de boutons qui prennent la graisse. De l’autre, ça manque un peu de retour physique. Parfois, on n’est pas sûr d’avoir bien validé un réglage, surtout au début. Une fois qu’on a compris la logique, ça va, mais les premières utilisations, j’ai dû relancer un programme parce que je n’avais pas validé correctement la durée. C’est typiquement le genre de truc où un manuel papier clair aurait aidé.

À l’intérieur, le four est spacieux. Les grilles et la lèchefrite glissent bien. Certains modèles Bespoke ont des rails télescopiques, et c’est vraiment pratique pour sortir un plat lourd sans se brûler les mains au fond du four. Ce point-là, je l’ai vraiment apprécié au quotidien. En résumé, côté design, je trouve que Samsung a fait quelque chose de propre, moderne, pas tape-à-l’œil. C’est plus orienté usage que démonstration. Si on aime les lignes simples et les interfaces sans gros boutons partout, ça colle bien. Si on préfère les molettes bien visibles et zéro tactile, il faudra peut-être regarder un autre modèle.

Le four est annoncé en acier inoxydable, avec une cavité interne traitée pour faciliter le nettoyage (catalytique / émail spécial selon les zones). En main, ça donne une impression plutôt sérieuse, sans faire “luxe” non plus. La façade ne fait pas cheap, la porte a un bon poids, on n’a pas l’impression qu’elle va se voiler au bout de deux mois. Les charnières ont l’air costaudes, ça ne couine pas, ça ne bouge pas dans tous les sens.

À l’intérieur, les parois sont lisses et supportent bien les projections. Après plusieurs gratins bien gras et un poulet rôti, ça ne s’est pas mis à noircir partout. Le système catalytique aide, mais il ne faut pas rêver : ce n’est pas “zéro nettoyage”. Ça réduit quand même pas mal le temps qu’on passe à frotter, surtout sur les graisses qui cuisent longtemps. Un coup d’éponge après la cuisson quand c’est encore tiède, et ça reste propre sans trop d’effort. En tout cas, c’est mieux que mon ancien four où tout collait au bout de deux semaines.

Les grilles et la lèchefrite sont correctes. Ce n’est pas ultra épais comme sur certains modèles pros, mais ça tient la route. Les rails coulissants (quand on en a) sont vraiment un plus, surtout pour sortir un plat lourd. On sent que Samsung a pensé à l’usage quotidien, pas juste à cocher des cases techniques. Par contre, il n’y a pas une tonne d’accessoires fournis dans la boîte, donc si on veut des plaques supplémentaires ou des grilles spécifiques, il faudra sûrement les acheter à part.

Le seul truc qui me fait un peu tiquer, c’est l’absence d’info claire sur la disponibilité des pièces détachées. Pour un four à ce prix, j’aimerais savoir si je pourrai changer facilement la vitre, les joints ou les résistances dans quelques années. Là, c’est marqué “information indisponible”, ce qui n’inspire pas une confiance folle sur le long terme. En résumé, les matériaux sont sérieux, la finition est propre, mais on n’est pas non plus sur du matériel de cuisine pro. Pour un usage domestique régulier, ça me semble suffisant.

Sur les performances pures, ce four fait clairement le taf. La convection est efficace : la chaleur tournante répartit bien la température, et je n’ai pas eu de gros écarts entre l’avant et l’arrière du four. Par rapport à mon ancien modèle, la différence est nette. Les pizzas cuisent de façon plus uniforme, les bords ne sont plus cramés pendant que le milieu reste mou. Idem pour les gâteaux : la surface monte bien, sans cratère au milieu ni zone trop sèche.

Le préchauffage est raisonnablement rapide. On n’est pas sur un four ultra rapide de restaurant, mais pour un usage maison, ça va. Pour monter à 200°C, il faut quelques minutes, rien de choquant. L’appli SmartThings aide un peu là-dessus, parce qu’on peut lancer le préchauffage avant de rentrer, ce qui fait gagner du temps. J’ai aussi remarqué que la température semble assez stable une fois atteinte : pas de grosses variations qui flinguent la cuisson.

Côté modes, on a l’essentiel : chaleur tournante, grill, combiné, probablement quelques programmes automatiques selon les versions. Ce que j’apprécie, c’est que ce ne soit pas trop compliqué. Je n’ai pas besoin de choisir un mode “poulet de 1,2 kg élevé en plein air un mardi”, je mets simplement chaleur tournante + une température adaptée, et ça marche. Les utilisateurs sur Amazon disent aussi que la répartition de chaleur est meilleure que sur certains modèles Samsung plus chers, et honnêtement, vu ce que je vois dans mon four, ça ne m’étonne pas trop.

La partie “vapeur naturelle” reste assez basique. On n’est pas sur un vrai four vapeur haut de gamme. Ça aide un peu à garder le moelleux sur certains plats, mais il ne faut pas s’attendre à une révolution. Globalement, le four est fiable en cuisson : les temps indiqués dans les recettes standards collent plutôt bien, je n’ai pas eu besoin d’ajuster tout le temps. Pour une famille qui cuisine régulièrement sans chercher la perfection de chef, c’est largement suffisant. Si tu es très pointilleux sur les cuissons ultra précises, tu iras peut-être vers des modèles plus spécialisés.

Sur le papier, le Samsung Forno incasso Bespoke, c’est un four encastrable électrique de 76 L, classe énergétique A+, avec cuisson par convection, nettoyage automatique (catalytique) et compatibilité SmartThings Cooking. Il fait partie de la série 4, donc ce n’est pas le haut de gamme de chez Samsung, mais plutôt le milieu de gamme orienté bon rapport fonctionnalités/prix. Il est vendu comme un four “multifonction”, mais dans les faits, on est sur des fonctions assez classiques : chaleur tournante, grill, quelques programmes automatiques, et la gestion via l’appli.

Le truc qui ressort le plus à l’usage, c’est la simplicité. Les avis Amazon le confirment : les fonctions sont assez basiques, et franchement, ce n’est pas un défaut. On choisit la température, le mode, le temps, et basta. Pas besoin de passer 10 minutes à comprendre dans quel sous-menu il faut aller. Par rapport à certains fours où tu as un programme pour chaque type de plat, là tu reviens à l’essentiel. Pour un usage de tous les jours, c’est plutôt agréable.

Autre point important : la partie connectée. Le four se connecte au Wi-Fi et à l’appli SmartThings. Ça permet de :

• Lancer ou programmer une cuisson à distance
• Suivre la progression (pratique quand tu es dans une autre pièce)
• Accéder à des recettes guidées et menus hebdos
• Recevoir une alerte quand c’est fini

Globalement, en présentation pure, on est sur un four qui ne cherche pas à jouer les stars. Il ne promet pas des miracles, mais il coche les cases importantes : grande capacité, cuisson homogène, nettoyage facilité, quelques options connectées qui ont un vrai intérêt si on les utilise. Le seul truc qui m’a un peu refroidi, c’est l’absence d’info claire sur les pièces détachées et la doc pas super généreuse. Pour un appareil de ce prix, j’aurais aimé un suivi plus rassurant noir sur blanc.

Sur l’efficacité au quotidien, ce four est plutôt bien pensé. Ce qui m’a surpris, c’est que les fonctions connectées ne sont pas juste un gadget. Avec SmartThings Cooking, tu peux :

• Programmer le démarrage ou l’arrêt
• Suivre la cuisson depuis ton téléphone
• Recevoir des alertes quand c’est fini
• Avoir des idées de recettes adaptées

Après, il ne faut pas se mentir : si tu n’es pas du tout branché appli et Wi-Fi, tu peux très bien l’utiliser comme un four classique. Tous les réglages se font directement sur la façade. C’est juste que tu perds le côté confort et les recettes guidées. Perso, je m’en sers surtout pour le suivi à distance et les notifications, pas trop pour les recettes, mais certains avis disent que le catalogue de recettes intégrées est pas mal du tout.

Côté nettoyage automatique, le système catalytique fait une partie du boulot, mais il ne fait pas tout. Ça réduit les salissures tenaces, surtout sur les graisses qui ont cuit longtemps, mais il faut quand même passer un coup d’éponge régulièrement. L’avantage, c’est que les parois accrochent moins, donc on gagne du temps. Ce n’est pas magique, mais c’est mieux que rien. Si tu t’attends à un four qui se nettoie tout seul sans jamais rien faire, tu vas être déçu. Si tu veux juste réduire le temps de frottage, là ça a du sens.

En résumé, en termes d’efficacité, je dirais : cuisson fiable, connectivité utile si on la configure, et entretien allégé mais pas inexistant. Ça reste un appareil qu’on utilise sans trop réfléchir une fois qu’on a pris le coup de main. Pour moi, le combo simplicité + fonctions connectées raisonnables, c’est ce qui fait l’intérêt de ce modèle. Pas parfait, mais bien adapté à une utilisation quotidienne sans prise de tête.