Test COSORI Air Fryer 10.8L Turbo Tower Pro : la tour qui remplace (presque) le four familial

J’ai utilisé la COSORI Turbo Tower Pro 10,8 L pendant une bonne quinzaine de jours, quasiment tous les soirs, à la place de mon four classique. Concrètement, je cherchais un truc pour cuire plus vite, consommer moins d’énergie et éviter de sortir les plaques du four à chaque fois. Ce modèle m’a attiré pour deux raisons : les deux zones de cuisson empilées (4,3 L en haut, 6,5 L en bas) et le revêtement 100 % céramique, parce que les revêtements qui s’écaillent, j’ai déjà donné.

Sur le papier, on a une grosse puissance (2630 W), 7 modes (air fry, four, rôtir, griller, réchauffer, déshydrater, levée de pâte), et la promesse de faire un repas complet en une fois : viande, légumes, féculents. En gros, l’idée c’est de transformer ton plan de travail en mini cuisine autonome, sans avoir deux appareils côte à côte. L’appareil est donné pour 10,8 L, donc plutôt pensé pour une famille de 3 à 5 personnes que pour un étudiant solo.

Pendant mon test, j’ai fait des frites surgelées, du poulet entier, des cuisses de poulet, des légumes rôtis, des gratins, un gâteau, du réchauffage de restes, et un essai de levée de pâte. J’ai aussi essayé de tout faire en même temps : poulet en bas, pommes de terre et carottes en haut. Ça permet de voir si la double zone est vraiment utile ou juste un argument marketing.

Globalement, ça fait le job et ça peut clairement remplacer un four pour la plupart des cuissons du quotidien. Par contre, c’est pas parfait : encombrement, bruit raisonnable mais présent, et un prix qui pique un peu. Si tu cherches un avis honnête : c’est franchement pas mal pour une famille qui cuisine souvent, mais si tu es seul ou que tu fais juste des frites de temps en temps, c’est probablement trop gros et trop cher pour ton usage.

Sur le prix, on est clairement sur un produit positionné haut par rapport aux petites air fryers basiques. Il y a des modèles simples, un seul bac, qui coûtent beaucoup moins cher. Là, tu paies plusieurs choses : la double zone, la grosse capacité (10,8 L), le revêtement 100 % céramique, la puissance, et le côté "remplace presque un mini four". Si tu comptes juste faire des frites une fois par semaine, honnêtement, c’est trop. Tu peux trouver moins cher pour ce besoin-là.

Par contre, si tu cuisines tous les jours ou presque, que tu as une famille de 3–5 personnes, et que tu veux réduire l’usage du four traditionnel, là le prix commence à être plus logique. Tu gagnes du temps, un peu d’énergie, et tu as un appareil qui fait plusieurs fonctions : air fry, four, grill, réchauffage, etc. Ça peut éviter d’acheter un mini-four en plus. Le fait que le revêtement soit en céramique et passe au lave-vaisselle joue aussi sur le long terme. Si ça tient plusieurs années sans s’écailler, tu amortis mieux ton achat.

Comparé à d’autres marques double tiroir non céramique, je trouve que celui-ci se défend bien. Tu paies un peu plus, mais tu as un vrai bac du bas qui fait four avec deux résistances, pas juste deux tiroirs identiques. Et la capacité permet vraiment de cuisiner pour une famille, pas seulement pour deux personnes. Après, on ne va pas se mentir : le prix reste un frein. L’un des avis que j’ai vus disait clairement "j’enlève une étoile pour le prix", et je comprends. Ce n’est pas un achat impulsif, c’est un investissement pour ceux qui comptent vraiment s’en servir.

En résumé : rapport qualité-prix bon si tu as un usage intensif (plusieurs fois par semaine, repas complets, remplacement partiel du four), un peu dur à justifier si tu cuisines peu ou que tu es seul. Il vaut mieux être honnête là-dessus : c’est un bel appareil, mais il faut l’exploiter, sinon ça fait cher le gadget qui prend de la place sur le plan de travail.

Niveau design, on est sur une grosse tour noire de 41,3 x 30 x 40,5 cm pour 9,6 kg. Donc clairement, ce n’est pas un petit appareil qu’on range dans un tiroir. Il faut lui prévoir une place fixe sur le plan de travail. L’avantage du format "tour" par rapport aux modèles à deux tiroirs côte à côte, c’est que ça prend moins de largeur. Sur un plan de travail un peu étroit, ça passe mieux qu’un double tiroir horizontal. Chez moi, ça tient à côté de la plaque de cuisson sans tout bloquer, ce qui n’aurait pas été le cas avec un modèle double bac classique.

Le panneau de contrôle est en façade, tactile, avec des icônes pour chaque mode. C’est assez clair : tu as des touches pour le bac du haut, pour le bas, et tu choisis ton mode, ta température et ton temps. Après deux ou trois utilisations, tu ne cherches plus trop. Le seul truc un peu pénible, c’est qu’on peut se tromper de zone si on ne regarde pas bien quelle zone est sélectionnée avant de lancer. Ça m’est arrivé de programmer le haut alors que je voulais le bas, et de m’en rendre compte 5 minutes plus tard.

Les poignées des bacs sont solides, la sortie / entrée se fait sans forcer, même chargé. Le bac du bas est plus profond et peut accueillir un poulet entier sans souci, ou deux petits plats 20x20 côte à côte. Le haut est moins profond mais garde la même surface, ce qui est pratique pour étaler des frites ou des légumes. Esthétiquement, c’est sobre : noir, un peu massif, mais ça ne fait pas jouet. Ça reste un gros bloc, donc si tu as une mini cuisine ou des meubles très bas, ça peut faire chargé visuellement.

En utilisation, la ventilation se fait par l’arrière et le dessus. Il faut donc laisser un peu d’espace autour, sinon ça chauffe vite. Le dessus reste chaud mais pas brûlant, tu peux poser un torchon à côté sans souci, mais évite de coller des trucs qui craignent la chaleur derrière. Globalement, le design est pratique et logique, mais il faut accepter le côté "gros appareil". Si tu espérais un truc discret, c’est raté. Par contre, comparé à un four posé sur le plan de travail + une air fryer, tu gagnes clairement de la place.

En termes de confort, l’appareil est globalement simple à vivre, mais il y a deux ou trois points à connaître. Déjà, l’interface : les boutons tactiles répondent bien, les pictos sont assez clairs, et tu comprends vite comment lancer une cuisson. Tu choisis le bac (haut ou bas), le mode, puis tu ajustes temps et température avec les touches +/-. Pour une utilisation basique (frites, poulet, réchauffage), tu n’as pas besoin de passer 30 minutes dans le manuel.

Les bacs glissent bien, même chargés. Tu peux les sortir en cours de cuisson pour mélanger ou vérifier, et la machine met la cuisson en pause automatiquement, puis reprend quand tu remets le bac. C’est tout bête, mais c’est le genre de truc qui rend l’usage fluide. Pour le nettoyage, comme dit plus haut, c’est vraiment confortable : un coup d’éponge ou lave-vaisselle, et c’est reparti. Par rapport à un four traditionnel avec la plaque pleine de gras, tu gagnes clairement du temps.

Par contre, tout n’est pas parfait. L’appareil est lourd et volumineux, donc si tu dois le déplacer souvent, c’est chiant. Mieux vaut lui trouver une place fixe. Autre point : gérer deux zones indépendantes, c’est pratique, mais ça demande un peu de cerveau. Tu dois penser à quel panier tu utilises, lancer les bons temps, parfois décaler l’un par rapport à l’autre. Au début, je me suis planté plusieurs fois de zone en programmant. Rien de dramatique, mais ce n’est pas aussi simple qu’un petit air fryer mono-bac.

Niveau chaleur et sécurité, les poignées restent froides, l’arrêt automatique fonctionne bien, et l’appareil coupe quand tu retires un bac. Tu peux le laisser tourner pendant que tu fais autre chose sans trop de stress. En résumé, pour un usage quotidien d’une famille qui cuisine souvent, le confort est très correct. Ça simplifie la vie, surtout les soirs où tu veux tout cuire en une fois. Pour quelqu’un qui cuisine peu ou qui a très peu de place, l’appareil risque par contre de paraître un peu overkill.

Sur les matériaux, COSORI annonce que toutes les surfaces en contact avec les aliments sont en revêtement céramique. Concrètement, ça se voit et ça se sent à l’usage. Les bacs ont un aspect lisse, un peu brillant, différent du téflon classique qu’on voit sur plein d’air fryers d’entrée de gamme. Après deux semaines d’utilisation avec du poulet, des frites, du fromage qui coule, des marinades, etc., le revêtement n’a pas bougé. Rien n’a accroché au point de nécessiter de gratter comme un malade.

Pour le nettoyage, c’est clairement un des gros points positifs : un coup d’éponge avec un peu de liquide vaisselle, et c’est propre. Quand j’ai eu la flemme, j’ai mis les bacs au lave-vaisselle. Ils en sont ressortis nickel, sans trace blanche ni pellicule bizarre. Je n’ai pas testé avec des couteaux ou des ustensiles métalliques volontairement, mais par réflexe j’ai utilisé des spatules en bois ou en silicone, comme pour une poêle. À voir sur le long terme, mais en deux semaines, aucun signe d’usure ou de rayure.

Le reste de l’appareil est en métal et plastique dur. Ça donne une impression de produit assez sérieux, pas cheap. Le poids de 9,6 kg aide aussi : ça ne bouge pas quand tu tires les bacs. À l’intérieur, au fond du bac du bas, les plaques se démontent facilement pour nettoyer les éclaboussures de gras. C’est un détail, mais c’est le genre de truc qui, sur d’autres appareils, devient vite un nid à graisse impossible à atteindre. Là, tu retires, tu laves, tu remets, terminé.

Comparé à d’autres air fryers que j’ai eus avec revêtement classique, je préfère clairement ce revêtement céramique. Ça rassure un peu sur la tenue dans le temps et sur le côté alimentaire. On n’est pas sur du tout inox, mais pour une air fryer domestique, c’est franchement bien fichu. Si tu as déjà eu un panier qui s’écaille au bout de 6 mois, tu vas sentir la différence. Après, il faudra voir au bout d’un an ou deux, mais la base est bonne.

Niveau performances, cette COSORI fait ce qu’on lui demande, et plutôt bien. La première chose qui frappe, c’est la vitesse. Là où mon four met 8–10 minutes à préchauffer, ici tu lances directement et ça commence à cuire. Pour des frites surgelées, en haut, à 200 °C, j’étais autour de 15–18 minutes pour un bon kilo, avec un résultat bien doré. C’est croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, sans avoir besoin de noyer dans l’huile. Un petit spray d’huile, un mélange à mi-cuisson, et c’est bon.

Le bac du bas, avec ses deux résistances, sert vraiment de mini four. J’ai fait un poulet entier (environ 1,4 kg) à 180 °C pendant 55 minutes : peau bien grillée, chair cuite uniformément, pas sèche. Par rapport à mon four, j’ai gagné presque 15 minutes de temps de cuisson, et surtout je n’ai pas eu besoin de préchauffer. Pour les gratins, deux plats 20x20 sont passés sans problème, avec un gratin bien gratiné sur le dessus. Il faut parfois prolonger de 5 minutes selon la quantité, mais ça reste très correct.

Ce qui est intéressant, c’est la cuisson simultanée. Exemple concret : cuisses de poulet en bas, pommes de terre et carottes en haut. J’ai lancé le bas pour 35 minutes, le haut pour 25 minutes à une température un peu plus élevée, et j’ai ajusté en cours de route. Résultat : tout est sorti en même temps, bien cuit. Il faut juste apprendre à jouer avec les temps et les températures, ce n’est pas magique, mais ça fait gagner du temps et ça évite d’utiliser deux appareils.

Côté bruit, ça souffle, mais ce n’est pas insupportable. Tu peux parler à côté sans hausser la voix, mais tu sais que l’appareil tourne. Ça chauffe un peu la pièce, comme un four, mais vu la taille, c’est logique. En termes de consommation, difficile de mesurer précisément, mais vu que les cuissons sont plus courtes et sans préchauffage, ça semble cohérent avec la promesse de faire des économies d’énergie par rapport à un gros four traditionnel. Globalement, sur la performance pure, c’est très solide pour un usage quotidien, tant que tu ne cherches pas à faire des plats familiaux énormes pour 8 personnes.

Sur le côté "fiche technique", cette COSORI Turbo Tower Pro, c’est une air fryer avec deux bacs superposés : un panier supérieur de 4,3 L et un panier inférieur de 6,5 L, pour un total de 10,8 L. Les deux zones sont indépendantes : tu peux régler temps et température séparément. Le bas a deux résistances (haut + bas), ce qui le rapproche plus d’un mini-four, alors que le haut est plutôt un air fryer classique. L’appareil propose 7 fonctions de cuisson : friture à air, four, rôtir, griller, réchauffer, déshydrater et levée de pâte. En vrai, j’en ai utilisé 4 régulièrement : air fry, four, rôtir et réchauffer.

La puissance annoncée est de 2630 W, ce qui est élevé, mais ça se traduit surtout par des cuissons rapides et un préchauffage quasi inexistant. COSORI met aussi en avant une techno de moteur à courant continu avec 5 vitesses de ventilation, censée adapter le flux d’air selon le mode. Tu le sens un peu : en mode déshydratation ou levée de pâte, le souffle est plus doux, et en mode air fry, ça envoie bien. Par contre, ce n’est pas un truc que tu règles toi-même finement, c’est géré automatiquement.

Dans la boîte, tu as l’appareil, les deux bacs, une grille pour faire deux niveaux dans le bac du bas, et un livret de recettes avec des idées plutôt orientées "famille". Pas de montagnes d’accessoires en plus, mais honnêtement, la grille suffit pour faire deux niveaux de cuisses de poulet, ou un plat en dessous et un autre au-dessus. Les surfaces en contact avec les aliments sont annoncées 100 % céramique, compatibles lave-vaisselle. C’est un point important, parce que c’est souvent là que ça vieillit mal sur d’autres marques.

Au quotidien, ce que j’ai vraiment utilisé : cuisson d’un poulet entier en bas, gratin sur deux petits plats 20x20, frites surgelées en haut, légumes rôtis, nuggets, réchauffage de pizza. Tout rentre plutôt bien pour 3–4 personnes. Par contre, il faut accepter de gérer deux zones : deux minuteries, deux températures. C’est pratique, mais ça demande un petit temps d’adaptation, surtout les premiers jours où tu te trompes facilement de panier quand tu programmes.