Test Philips Airfryer Série 4000 Vertical Duo : gros volume, gain de place, mais des limites côté formats

J’ai utilisé ce Philips Airfryer Série 4000 VerticalDuo pendant un peu plus de deux semaines, en mode usage normal de famille : frites surgelées, pilons de poulet, poisson pané, légumes rôtis, quelques gratins et réchauffage de restes. L’idée, c’était clairement de voir si ce truc pouvait remplacer à la fois mon ancien airfryer simple bac et une bonne partie de l’usage du four. Sur le papier, 10 L, deux tiroirs, 13 modes de cuisson, promesse de gain de 45 % d’espace, ça fait envie. En vrai, il y a du bon, mais aussi quelques points agaçants qu’on ne voit pas dans la fiche produit.

Ce qui m’a intéressé dès le début, c’est le format vertical. Ma cuisine n’est pas immense, et mon ancien airfryer 6,2 L prenait déjà pas mal de place en largeur. Là, Philips a misé sur la hauteur avec deux paniers superposés. Concrètement, ça change vraiment la façon dont ça se pose sur le plan de travail : ça dépasse un peu en profondeur, mais en largeur c’est plus raisonnable. Par contre, il ne faut pas avoir des meubles hauts trop bas, parce que l’appareil est quand même assez haut, surtout pour manipuler les tiroirs du haut sans se cogner.

Niveau utilisation, je ne me suis pas amusé à tester les 13 modes un par un avec un chronomètre, mais j’ai utilisé surtout : airfryer classique, rôtir, réchauffer et un peu grill. Le système de synchronisation des deux paniers est plutôt bien fichu : tu lances deux cuissons différentes et tu cales pour que tout finisse en même temps. Dans la vraie vie, ça évite d’avoir des frites froides pendant que le poulet finit de cuire. Mais il faut quand même un petit temps d’adaptation pour comprendre la logique des boutons et des préréglages, surtout au début.

Globalement, après ces deux semaines, mon avis c’est que l’appareil est franchement pratique pour une famille qui cuisine souvent à l’airfryer et qui manque de place, mais il ne remplacera pas un four pour tout. Les cuissons sont rapides et globalement réussies, mais les tiroirs ont des limites de hauteur qui bloquent certains plats (poulet entier, moules à gâteaux un peu hauts, etc.). Donc oui, ça fait bien le job sur beaucoup de choses, mais il faut accepter quelques compromis et ne pas s’attendre à un appareil magique qui remplace tout.

En termes de rapport qualité-prix, on est clairement sur un produit de marque, bien placé dans le haut du panier des airfryers grand public. Philips, 10 L, double tiroir, 2 750 W, revêtement céramique sans PFAS, 13 modes, fenêtres de cuisson… tout ça se paye. Si tu compares à un airfryer simple bac de 4 à 6 L d’une marque moins connue, tu peux facilement trouver moins cher. Par contre, tu n’auras pas la double zone verticale ni cette capacité totale, ni forcément la même finition.

Concrètement, si tu cuisines à l’airfryer plusieurs fois par semaine pour 3–5 personnes, l’investissement se tient. Tu gagnes du temps, tu économises un peu d’énergie par rapport au four, et tu peux vraiment t’en servir comme appareil principal pour la cuisson rapide du soir. Ça reste moins énergivore qu’un gros four qui chauffe tout son volume pour une petite plaque de frites. Sur le long terme, ça peut compenser une partie du prix, surtout si tu as tendance à tout faire au four traditionnel aujourd’hui.

Là où je trouve le rapport qualité-prix un peu moins évident, c’est si tu cuisines peu ou que tu voulais en faire un vrai remplaçant de four. Les limites de hauteur des paniers font que certains plats ne passeront jamais dedans : poulet entier, gros rôtis, gros gâteaux, certaines pizzas. Dans ce cas, tu te retrouves avec un appareil assez cher qui ne couvre pas tous tes besoins, et tu gardes quand même ton four. Là, tu payes surtout le confort de la double zone et la rapidité, pas un remplacement complet.

Par rapport à un airfryer double tiroir horizontal d’autres marques, le VerticalDuo a l’avantage du gain de place en largeur et du revêtement céramique. Par contre, certains modèles concurrents ont des tiroirs un peu plus hauts ou des accessoires mieux pensés. Donc, le rapport qualité-prix est bon si tu sais exactement ce que tu veux en faire et que ça colle à ton usage : famille, usage fréquent, plats plutôt "plats". Si tu es du genre à tester des gros rôtis tous les dimanches, il y a peut-être des options plus adaptées pour le même budget.

Niveau design, ce Vertical Duo est clairement pensé pour les cuisines où la largeur est plus limitée que la hauteur. Il fait environ 47 cm de profondeur, 23 cm de large et presque 40 cm de haut. Sur mon plan de travail, ça passe bien en largeur, mais il faut accepter qu’il avance pas mal vers le bord. Si tu as un plan de travail peu profond ou déjà chargé, ça peut vite faire massif. En revanche, le côté vertical avec les deux tiroirs superposés est logique : tu exploites la hauteur plutôt que d’étaler un énorme airfryer double bac côte à côte.

Les deux tiroirs ont chacun une petite fenêtre de cuisson. En pratique, c’est vraiment utile : tu peux voir si ça dore trop sans ouvrir, donc tu perds moins de chaleur. Les fenêtres ne sont pas gigantesques, mais suffisantes pour vérifier l’état des frites ou du poulet. L’éclairage intérieur n’est pas digne d’un four haut de gamme, mais on voit ce qu’on a besoin de voir. C’est le genre de détail qui paraît gadget, et au final tu t’en sers tout le temps.

L’interface est en façade, avec des boutons tactiles. Ce n’est pas l’interface la plus sexy du monde, mais elle est lisible. Il y a des pictos pour les modes, les paniers, la synchro. Au début, tu cherches un peu où appuyer pour régler indépendamment le haut et le bas, mais après deux ou trois utilisations, ça roule. J’aurais juste aimé des boutons physiques pour le temps et la température, parce que le tactile reste un peu moins précis quand tu as les doigts mouillés ou gras.

Un point à garder en tête : c’est un appareil qui pèse presque 9 kg. Ce n’est pas fait pour être rangé tous les jours dans un placard et ressorti. Il est clairement pensé pour rester posé en permanence. Si tu cherches un petit airfryer compact que tu sors seulement de temps en temps, c’est trop gros. En résumé, le design est bien pensé pour un usage familial quotidien dans une cuisine pas immense, mais il faut avoir la bonne configuration de plan de travail et accepter un gros bloc noir assez imposant.

Au niveau confort d’utilisation, on est globalement sur quelque chose de bien pensé, mais pas parfait. L’accès aux deux tiroirs est simple : tu tires, tu poses tes aliments, tu refermes, ça part. Le tiroir du bas est super accessible, celui du haut un peu moins si ton plan de travail est haut ou si tu es plutôt petit, mais rien de bloquant. Les poignées sont correctes, ça ne glisse pas, même avec un peu de condensation ou de graisse dessus.

L’interface tactile demande un petit temps d’adaptation. Tu dois choisir le panier, le mode, régler la température et le temps. Les préréglages sont pratiques au début (frites, poulet, poisson, etc.), mais très vite, tu vas surtout utiliser les réglages manuels. Le gros point pratique, c’est la fonction de synchronisation des paniers : tu peux lancer deux cuissons différentes sans te prendre la tête à faire des calculs. Pour un dîner en semaine, c’est vraiment confortable : tu balances tout, tu règles, et tu reviens quand ça sonne.

Côté nettoyage, c’est assez confortable aussi. Les paniers et les grilles se retirent facilement, tu passes un coup d’éponge, ça part. Les projections sur la façade et les vitres se nettoient avec un chiffon humide. Comme toujours avec ce genre d’appareil, plus tu nettoies juste après la cuisson, plus c’est simple. Si tu laisses sécher la graisse, ça demande un peu plus d’huile de coude, mais rien de dramatique. Je n’ai pas utilisé de "nettoyage vapeur" intégré sur ce modèle (contrairement à d’autres références), donc là, c’est vraiment à la main.

Le seul vrai point un peu pénible niveau confort, c’est la taille et le poids. À presque 9 kg et avec cette profondeur, ce n’est pas un appareil que tu déplaces tout le temps. Il faut lui trouver une place fixe. Si ton plan de travail est déjà bien chargé, tu vas vite le trouver encombrant. Et comme il est assez haut, si tu as des meubles bas juste au-dessus, l’évacuation de la chaleur peut être un peu limite. En bref, pour quelqu’un qui cuisine souvent et qui a une place dédiée, c’est confortable à utiliser. Pour un usage occasionnel dans une petite cuisine déjà saturée, ça peut vite être lourd à gérer.

Côté matériaux, on est sur du classique pour ce type de produit : beaucoup de plastique pour la structure, et un revêtement céramique pour l’intérieur des paniers. Philips met en avant le côté "sans PFAS", ce qui est plutôt rassurant si tu fais attention à ce genre de choses. On n’est pas sur un gros appareil en métal brossé comme certains fours posables, mais sur un produit plus léger visuellement, même si le poids est là.

Les paniers sont recouverts d’un revêtement type émail/céramique qui ne colle pas. En pratique, ça glisse bien : les frites ne restent pas accrochées, les jus de cuisson se décollent facilement à l’éponge. Par rapport à un revêtement Teflon classique, je trouve que ça fait un peu plus "dur" et moins fragile au moindre coup de fourchette, même si évidemment il faut éviter les objets métalliques agressifs. Un des avis Amazon le souligne : ce n’est pas du Téflon, et ça se voit à l’œil. Ça rassure un peu sur la durée de vie, même si je n’ai pas assez de recul pour parler en années.

Le gros point positif, c’est le nettoyage. Les tiroirs se retirent facilement, les grilles aussi. Un coup d’eau chaude, un peu de liquide vaisselle, une éponge non abrasive, et ça repart. Pas besoin de frotter comme un malade. Ça passe aussi au lave-vaisselle, mais vu la taille, ça te prend vite la moitié du panier du bas de ton lave-vaisselle, donc je ne le ferais pas à chaque fois. Pour moi, l’intérêt du revêtement céramique, c’est surtout la facilité de nettoyage au quotidien, sans se prendre la tête.

En revanche, tout le reste de la carcasse est en plastique noir. Ça ne fait pas cheap, mais ce n’est pas non plus premium. Ça reste un gros bloc plastique qui chauffe pas mal en fonctionnement (normal vu la puissance), donc il faut éviter de le coller contre un mur ou sous un meuble qui craint la chaleur. À ce prix-là, j’aurais apprécié un peu plus de métal pour la solidité générale, mais pour un usage normal, ça reste correct. Tant qu’on ne le déplace pas tous les jours et qu’on ne le cogne pas partout, ça devrait tenir la route.

Sur les performances pures, l’appareil est solide. Avec ses 2 750 W, ça chauffe vite et ça cuit franchement plus rapidement qu’un four classique. Pour donner des exemples concrets : des frites surgelées croustillantes en 15–18 minutes à 190–200 °C, des pilons de poulet bien dorés en une vingtaine de minutes, des légumes rôtis (courgettes, carottes, poivrons) en 12–15 minutes. On est clairement dans la promesse "jusqu’à 40 % plus rapide" par rapport à un four, même si je n’ai pas mesuré précisément. En tout cas, dans la vie de tous les jours, tu gagnes du temps.

La cuisson est homogène. Je n’ai pas eu de zones cramées d’un côté et blanches de l’autre, que ce soit dans le panier du haut ou du bas. La technologie "Vertical RapidAir" fait le job : circulation d’air correcte, résultat croustillant dehors et moelleux dedans pour tout ce qui est pané ou frit. On reste dans l’esprit airfryer classique : ce n’est pas de la friture à l’huile, mais pour des nuggets, du poisson pané ou des potatoes, ça marche très bien avec très peu d’huile, voire pas du tout sur les produits déjà gras ou surgelés.

Là où ça se complique, c’est dès que tu veux utiliser vraiment le volume annoncé. Les 10 L sont là, mais répartis en deux tiroirs peu hauts. Un poulet entier de 1,4 kg, ça ne rentre tout simplement pas. Un moule à gâteau rond de 18 cm un peu haut, ça force. Résultat : pour des gros rôtis ou des préparations volumineuses, tu es limité. Et c’est là que certains seront déçus si ils pensaient remplacer complètement leur four. En pratique, ce Vertical Duo est parfait pour tout ce qui est plat "plat" : gratins pas trop hauts, lasagnes dans un plat adapté, légumes rôtis, filets de poisson, petites pizzas maison en format rectangulaire, etc.

La fonction de synchronisation des deux paniers est vraiment utile. Par exemple, tu mets des frites en bas pour 18 minutes, du poulet mariné en haut pour 22 minutes, tu lances la synchro, et l’appareil cale pour que tout finisse ensemble. Ça évite d’avoir à jongler avec un four et une poêle. Côté bruit, oui, ça souffle un peu, comme tous les airfryers, mais rien de dramatique. En résumé, en termes de performance pure sur ce pour quoi il est fait (cuisson rapide de plats de tous les jours), c’est franchement pas mal. Le vrai frein, c’est la hauteur limitée des paniers pour certains types de plats.

Sur le papier, le Philips Airfryer Série 4000 VerticalDuo, c’est un airfryer de 10 L avec deux paniers de 5 L chacun, superposés. Il annonce 13 modes de cuisson (airfryer, four, grill, rôti, déshydratation, etc.), 6 programmes préréglés, une puissance de 2 750 W et une technologie "Vertical RapidAir" censée assurer une cuisson homogène avec jusqu’à 90 % de graisses en moins par rapport à une friteuse classique. Ça tourne sur du 240 V, c’est donné pour faire gagner jusqu’à 45 % d’espace sur le plan de travail, et c’est prévu pour cuisiner pour une famille entière.

Concrètement, chaque panier fait environ 23,5 x 18,5 cm de surface utile pour 9,5 cm de hauteur. Ça, c’est un point important qu’on ne voit pas forcément avant d’acheter. Sur le volume total, 10 L, oui, mais répartis en deux zones relativement plates. C’est parfait pour des frites, du poisson, des légumes, des nuggets, des cuisses de poulet, mais dès que tu veux mettre un poulet entier de 1,4 kg ou un moule rond de 18 cm avec un peu de hauteur, ça coince. Un des avis Amazon le dit clairement, et je confirme : il faut réfléchir en surface et pas en gros volume.

La machine propose une interface tactile en façade, avec un écran et des icônes pour les différents modes. Tu peux régler temps et température à la main, ou utiliser les préréglages. Il y a une fonction de synchronisation des paniers : tu choisis ce que tu veux dans chaque tiroir, et l’appareil calcule pour que tout se termine en même temps. Ça, c’est plutôt bien vu, surtout quand tu fais un plat principal en haut et un accompagnement en bas, genre légumes et protéines.

Enfin, Philips met aussi en avant l’application HomeID pour les recettes. Honnêtement, l’app n’est pas obligatoire du tout. C’est utile si tu débutes avec l’airfryer ou que tu veux des idées, mais au bout de quelques jours tu finis par faire tes propres réglages. Le plus important, à mon avis, ce n’est pas les 13 modes marketing, c’est juste : est-ce que ça cuit vite, bien, sans prise de tête ? Et là-dessus, l’appareil est plutôt solide, même si tout n’est pas parfait.